ถ้าคุณเป็นสายกินที่หลงใหลอาหารดีต่อสุขภาพแต่รสชาติจริงจัง และชอบร้านลับที่ต้องตั้งใจไปถึง ขอให้ปักหมุดไว้ที่นี่เลย Panna Sourdough (ปันนา ซาวโดวจ์) ร้านเล็กๆ ที่ซ่อนตัวเงียบๆ อยู่หลังวัดแขก ถนนสีลม แต่คุณภาพไม่เล็กตามขนาดร้าน
ที่นี่โดดเด่นด้วยการใช้ซาวโดวจ์หมักธรรมชาติ ทำเอง เนื้อขนมปังหอม เปรี้ยวนิดๆ ย่อยง่าย ไม่หนักท้อง เหมาะกับคนรักสุขภาพที่ไม่อยากประนีประนอมเรื่องรสชาติ
เมนูที่มาแล้วต้องลอง ‘โชคุปังซาวโดวจ์เฟรนช์โทสเบคอน’ ขนมปังนุ่มฟูแต่มีโครงสร้าง เสิร์ฟคู่เบคอนคุณภาพ เค็มมันกำลังดี เป็นจานที่ทั้งอิ่มและฟินแบบไม่รู้สึกผิด ราคาเพียง 325 บาท
‘มันฝรั่งกงฟี’ ปรุงอย่างละเมียดในน้ำมันอุณหภูมิต่ำ ได้เนื้อสัมผัสนุ่ม หอมธรรมชาติ กินเพลินแบบสายคลีนยังยิ้มได้ ราคา 185 บาท
‘กุ้งผัดน้ำมันมะกอกและกระเทียม’ เรียบง่ายแต่จริงใจ ใช้น้ำมันมะกอกแท้ กลิ่นกระเทียมอ่อนๆ ดึงความหวานของกุ้งออกมาเต็มคำกินคู่ขนมปังซาวโดวจ์
‘แซนด์วิชเป็ดกงฟี’ เป็ดฉีกนุ่ม ฉ่ำ ไม่มันเลี่ยน ประกบกับซาวโดวจ์ที่ช่วยตัดรสได้อย่างลงตัว
‘แซนด์วิชกริลล์ชีส’ ชีสเยิ้มๆ แต่ไม่หนักเกิน ซาวโดวจ์ช่วยบาลานซ์ ทำให้จานนี้ดูคลาสสิคแต่ไม่ธรรมดา
‘สลัดขนมปังสไตล์ทัสคานี’ สดชื่น เบา แต่มีมิติ ขนมปังซาวโดวจ์ดูดซับน้ำสลัดพอดีคำ เหมาะกับคนอยากกินผักแบบมีความสุข
‘โชคุปังซาวโดวจ์เฟรนช์โทสสตรอว์เบอร์รี่’ หวานละมุนจากผลไม้ ไม่หวานโดด เป็นของหวานที่สายสุขภาพสั่งได้แบบไม่ลังเล
‘แพนเค้กสไตล์เยอรมัน แอปเปิ้ลและชีสบรี’ หอม อบอุ่น ได้รสเปรี้ยวหวานจากแอปเปิ้ล ตัดด้วยชีสบรีเนียนนุ่ม เป็นจานปิดท้ายที่น่าประทับใจมาก
นอกจากนี้ ยังมีเมนูคาวหวานอีกหลากหลายเมนู พร้อมเครื่องดื่มมากมาย
Panna Sourdough คือร้านที่พิสูจน์ว่าอาหารสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องจืดและร้านดีๆ บางร้านก็เลือกซ่อนตัว เพื่อรอคนตั้งใจมาค้นพบ
ร้านตั้งอยู่หลังวัดแขก ถนนปั้น แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ
เปิดเวลา 08.00-18.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์) สอบถามได้ที่โทร. 08-2218-4989
