ท่ามกลางความคึกคักของย่านสะพานควาย ถนนประดิพัทธ์ กทม. มีหนึ่งเมนูซิกเนเจอร์ที่ครองใจนักชิมมาอย่างยาวนาน นั่นคือ ‘ราดหน้าเส้นกรอบ’ สูตรต้นตำรับจากกวางตุ้งของโรงแรมอลิซาเบธ ที่สืบทอดความอร่อยมานานกว่า 35 ปี
ความพิเศษอยู่ที่น้ำราดรสเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นกระทะในแบบฉบับจีนกวางตุ้งแท้ ผสานกับเส้นใหญ่ทอดกรอบตามสูตรเฉพาะของโรงแรม ให้สัมผัสกรอบนอกแต่นุ่มหนึบด้านใน
เมื่อราดน้ำซอสลงไป เส้นจะค่อยๆ คลายตัว ซึมซับรสชาติอย่างลงตัว กลายเป็นจานคลาสสิกที่หาทานได้ยากในปัจจุบัน
วัตถุดิบทุกจานผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทั้งหมูนุ่ม ไก่ชิ้นโต เนื้อคุณภาพดี และซีฟู้ดสดใหม่ มีให้เลือกในราคาเริ่มต้น 155-360 บาท จึงไม่น่าแปลกใจที่เมนูนี้ถูกยกให้เป็น “ของดีสะพานควาย” ที่ทั้งคนในพื้นที่และนักชิมต่างถิ่นตั้งใจแวะเวียนมาลิ้มลอง
ด้วยรสชาติที่คงเส้นคงวาและมาตรฐานแบบโรงแรม ทำให้จานนี้ยังคงรักษาฐานแฟนประจำไว้ได้อย่างเหนียวแน่น
นอกจากเมนูซิกเนเจอร์แล้ว ห้องอาหารของโรงแรมยังโดดเด่นด้วยไลน์อาหารไทย จีน และฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติอย่างสร้างสรรค์ ไม่ว่าจะเป็นเมนูเรียกน้ำย่อยจานเบา ไปจนถึงจานหลักรสจัดจ้าน
เหมาะทั้งสำหรับมื้อกลางวันสบายๆ มื้อค่ำกับครอบครัว หรือเลี้ยงรับรองในบรรยากาศคลาสสิกที่อบอุ่นแบบโรงแรมเก่าแก่ใจกลางเมือง และยังคงรักษามาตรฐานรสมือดั้งเดิม ควบคู่กับการพัฒนาเมนูให้หลากหลายตอบโจทย์คนรุ่นใหม่
เมนูแนะนำที่ไม่ควรพลาด
สลัดกุ้งทอดวาซาบิมาโย กุ้งทอดกรอบนอกนุ่มใน คลุกเคล้าซอสวาซาบิมาโยสูตรลับ รสสดชื่นกำลังดี ราคา 185 บาท 1 ชุดกินได้ 1-2 คน
ข้าวตังหน้าตั้ง ของว่างไทยโบราณ หอมมันครบรส เคี้ยวเพลิน ราคา 150 บาท 1 ชุดกินได้ 2-3 คน
ผัดไทยกุ้งสดห่อไข่ เส้นเหนียวนุ่ม ผัดถึงเครื่อง ห่อด้วยไข่บางละมุน ราคา 175 บาท 1 จาน กินได้ 2-3 คน
สปาเกตตีต้มยำกุ้งแม่น้ำ เมนูฟิวชั่นรสจัดจ้าน หอมสมุนไพรไทย ราคา 205 บาท 1 จานกินได้ 2-3 คน
ยำถั่วพลู รสเข้มข้น ครบรสแบบไทยแท้ ราคา 200 บาท 1 จานกินได้ 2-3 คน
นอกจากนี้ ยังมีเมนูเด่นอีกหลากหลาย อาทิ กระเพาะปลาผัดแห้ง ยำสามกรอบ ห่อหมกทะเลในลูกมะพร้าว และหนวดหมึกชุบแป้งทอดอลิซาเบธ เสิร์ฟพร้อม 3 ดิป
ห้องอาหารตั้งอยู่ภายใน โรงแรมอลิซาเบธ ถนนประดิพัทธ์ แขวงพญาไท กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวัน 11.00-22.00 น.
สำรองที่นั่ง โทร. 09-1850-0590
ใครกำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ พร้อมเมนูระดับตำนานที่ยังคงรสมือแบบดั้งเดิม ที่นี่คือจุดหมายที่ควรแวะมาพิสูจน์ด้วยตัวเองสักครั้ง
