ธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าว จ.สุราษฎร์ธานี พาไปชิม ‘ข้าวเสียโป’
หากมาเมืองสุราษฎร์ ต้องแวะร้านข้าวเสียโป เจ้าเก่าสูตรนครปฐม สาขา 2 ขายกันมาตั้งแต่ร้านเป็นรถเข็น จนปัจจุบันเปิดเป็นร้านนั่งทานอิ่มอร่อยได้สบาย
คุณเจ็ง-น.ส.กัญจณ์รัชฐาณ์ ไพศาลกิตติสกุล อายุ 40 ปี เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 เล่าว่า สูตรข้าวเสียโปของร้านขายมานานกว่า 100 ปี ตั้งแต่รุ่นอากงอาม่า
เป็นสูตรที่สืบทอดทำกันเองใหม่สดทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นหมูแดง หมูกรอบ เป็ดย่าง และกุนเชียง
โดยจะหมักวัตถุดิบทุกอย่างด้วยสูตรของที่ร้าน แล้วนำไปย่างด้วยเตาถ่าน
โดยเฉพาะหมูกรอบจะย่างชิ้นละ 5 กิโลกรัม จนได้รสชาติกรอบนอกนุ่มใน ส่วนเป็ดย่างหนังจะกรอบเนื้อนุ่มราดด้วยน้ำราดที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศที่เป็นสูตรลับเฉพาะของทางร้าน เมื่อกินแล้วจะได้กลิ่นเครื่องเทศขึ้นจมูก รู้สึกสดชื่น
จะให้ดีกินคู่กับแกงจืด ที่แต่ละวันจะเปลี่ยนไม่ซ้ำ ใครชอบกินแบบไหนต้องมาให้ตรงวัน คือ แกงจืดฟักกระดูกหมู (วันอาทิตย์-จันทร์) แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ (วันอังคาร-ศุกร์) แกงจืดผักกาดดองกระดูกหมู (วันพุธ-วันเสาร์) แกงจืดหัวไชเท้ากระดูกหมู (วันพฤหัสฯ)
ข้าวเสียโปราคาจานละ 50 บาท พิเศษ 60 บาท หรือจะสั่งเป็นกับ จานละ 100-150 บาท
ร้านตั้งอยู่เลขที่ 140/18 หมู่ 2 ต.มะขามเตี้ย อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี
เปิดขายทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น. หรือโทร. 08-3142-6642
