YONNY ปลาต้มผักกาดดอง ร้านจีนอันดับ 1 ซุปเข้มเผ็ดชา
ต้มผักกาดดองที่คุ้นชินของคนไทย คือต้มที่ใส่หมูสามชั้น หรือไม่ก็กระดูกอ่อนซี่โครงหมู
แล้ววันหนึ่งพอมีขายต้มผักกาดดองที่ใส่ปลา ความรู้สึกมันก็จะเอ๊ะๆ ไปต่อไม่ถูก
แต่อย่างว่า “ไม่ลองไม่รู้” เดี๋ยวจะคุยกับเขาไม่รู้เรื่อง!
จัดไป..ร้าน YONNY ดังสุดในจีน สาขากว่า 2,700 ทั่วโลก เข้ามาเปิดในบ้านเราแล้วหลายสาขา
แต่ที่คิวยาวยอดนิยม ต้องยกให้สาขา “ห้างเมกาบางนา” เฉพาะเสาร์-อาทิตย์ต่อแถวกันตั้งแต่ห้างเปิด ยาวไม่แผ่วยันห้างปิด
ไม่ได้เว่อร์ คนย่านบางนาเขาเห็นจนชิน โชคดีมีห้างให้เดินเพลินฆ่าเวลา พอสู้ไหวเรื่องคิว
“ปลาต้มผักกาดดอง” เป็นเมนูจีนดั้งเดิมสไตล์เสฉวน เด่นเรื่องน้ำซุปหอมเข้มข้น เนื้อปลานุ่ม ผักกาดดองกรอบสด
อาหารเสฉวนเขาทำรสจัดจ้านเผ็ดร้อนชาอยู่แล้ว เพราะแทบทุกเมนูใส่ “พริกไทยเสฉวน” หรือที่คนจีนเรียกว่า “ฮวาเจียว” เครื่องเทศพื้นถิ่นของมณฑลนี้
หมูผัดพริกหยวก
คนไทยไปเที่ยวจีน อากาศหนาวๆ กินเมนูนี้แล้วติดใจเลยบอกต่อ ประจวบเหมาะกับกระแสหม่าล่าในบ้านเรายังพอไหว พอมีร้านมาเปิดเลยปังไม่หยุด
ร้านยอนนี่ขายเมนูหลักๆ พวกต้ม ผัด ของทานเล่น และเครื่องดื่ม มีข้าวตักฟรี ทั้งข้าวสวยและข้าวธัญพืชนำเข้าจากจีน
ปลาต้มของเขาใช้ “ปลาช่อนจีน” เนื้อเด้งๆ ไม่คาวหรือมีกลิ่นดิน แต่ถ้าไม่ชอบมี “ปลาดอลลี่” เป็นทางเลือก
ไม่เลิฟปลาก็มีเนื้อวัว หมู ไก่ ขณะที่น้ำซุปมีหลากหลาย ความเผ็ดแตกต่าง 3 เลเวล
ตัวซิกเนเจอร์ “ปลาต้มผักกาดดองเผ็ดร้อน” เผ็ดกลางๆ รสกลมกล่อมถูกปากคนไทย ชามนี้บิ๊กเบิ้ม พริกหัวกระสุนลอยเต็ม กินคนเดียวพุงกาง ราคา 299 บาท
เมนูใหม่ร้านเชียร์จัง “ไก่ผัดหลินอี้” ไก่นั้นผ่านการทำเยอะสิ่ง ทั้ง หมัก และ ทอด ก่อนนำไป ผัด ซอสสูตรเมืองหลินอี้ พริกหยวกมาเต็มสวน 219 บาท
ของทานเล่นที่ขายดี “ไก่ทอดกรอบจีน” รสเค็มๆ หอมๆ ส่วนขนมอย่าลืมสั่ง “ข้าวเหนียวทอดสอดไส้” คล้ายโมจิทอด นุ่มหนึบเคี้ยวเพลิน สอดไส้น้ำตาลไหม้ ราคาเท่ากัน 99 บาท
มาร้านจีนต้องดื่มชา ทั้ง ชานมไข่มุข ชาพีช และ ชามะนาว ล้วนดีงาม แก้วละ 90 บาท
ร้านบริการดี น้องๆ พนักงานขยันเดิน การสั่งอาหารใช้วิธีสแกน QR
มื้อนี้อิ่มจุก มีเรื่องไปคุยกับเขาแล้ว
มาดามคูซีน
#คอลัมน์สวรรค์ในครัว
