ใครกำลังมองหาเมนูง่ายๆ อาหารจานเดียว แต่รสชาติถึงใจ ต้องไม่พลาด ‘ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เจ๊เค็ง & เจ๊งิ้ม’ ร้านคั่วไก่ชื่อดังย่านสวนมะลิที่สายกินรู้จักกันดี
ในยุคที่หลายร้านต้องโปรโมตหนักเพื่อดึงลูกค้า แต่ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เจ๊เค็ง & เจ๊งิ้ม กลับเป็นหนึ่งในร้านที่พิสูจน์ว่า “ความอร่อยจริง ไม่ต้องโฆษณาก็มีคนบอกต่อ”
ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่เก่าแก่สืบทอดสูตรความอร่อยมาจากรุ่นสู่รุ่นกว่า 60 ปี ด้วยสไตล์การปรุงแบบจีนดั้งเดิม เน้นความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงวิธีการผัดบนเตาถ่านไฟแรง
เสน่ห์ของร้านนี้อยู่ที่ความเรียบง่ายแต่จริงใจในรสชาติ ใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน ปรุงรสแบบธรรมชาติ ไม่ใส่ผงชูรส และผัดสดจานต่อจานด้วยเตาถ่านไฟแรง ทำให้เส้นหอมกลิ่นกระทะแบบต้นตำรับ
ทุกจานจึงออกมารสชาติกลมกล่อม หอมกระทะ และให้ความรู้สึกเหมือนกินอาหารโฮมเมดแบบจีนแท้ๆ ที่ตั้งใจทำให้ลูกค้าทุกคน
ร้านมี 2 สาขา อยู่ในกทม. สาขาแรกที่สวนมะลิ ซอยเฉลิม 74 สาขาสองที่ยศเส ติดกับธนาคารไทยพาณิชย์ หลังวัดเทพศิรินทราวาส
จุดเด่นของร้านคือการผัดคั่วไก่บนเตาถ่านถึง 2 เตา โดยเฮียซิซวน และเจ๊งิ้ม สองสามีภรรยา ช่วยกันผัดแบบมืออาชีพ ใช้เครื่องเป่าถ่านเร่งไฟให้แรง ทำให้เส้นหอมกระทะแบบที่สายก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ตามหา ลูกค้าจึงยอมต่อคิวรอกันจนโต๊ะเต็มแทบทุกช่วงเที่ยง
เมนูเด็ดที่ต้องลอง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แห้ง เส้นกรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกระทะ
เมนูยอดฮิตอย่าง คั่วอบพิเศษไก่ล้วน เสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซ็นเยิ้มๆ แค่ใช้ช้อนละเลงไข่แดงให้คลุกกับเส้น เติมพริกไทยและซอสพริกนิดหน่อย ก็ได้รสชาติกลมกล่อม เป็นมื้อเที่ยงที่หลายคนติดใจ
สุกี้น้ำ สุกี้แห้ง เครื่องแน่น ซุปรสกลมกล่อม
หนังไก่ทอดกรอบ กรอบสะใจ กินเพลินสุดๆ
เกี๊ยวหมูทอด ไส้แน่น กรอบกำลังดี
ก๋วยเตี๋ยวน้ำก็มี น้ำซุปกลมกล่อม
ปาท่องโก๋กรอบ ของกินเล่นที่เข้ากันดี
ราคาเริ่มต้น 50-90 บาท
ส่วนบรรยากาศร้านให้ความรู้สึกเหมือนบ้านคนจีนแบบคลาสสิค นั่งกินชิลชิล ระหว่างรออาหารก็สามารถตักน้ำแข็งและชงน้ำชาดื่มรอได้ตามสบาย ถึงคิวจะนานหน่อย แต่ของอร่อยก็ต้องอดใจรอกันนิด
ที่จอดรถอาจหายากช่วงเที่ยง ใครขับรถมาต้องเผื่อเวลาด้วย หรือเลือกสั่งเดลิเวอรี่ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ก็สะดวกเหมือนกัน
เปิดบริการ วันจันทร์-วันเสาร์ เวลา 09.00-19.00 น. โทร.สั่งล่วงหน้าได้ที่ 08-9532-6592, 08-9488-1489 และ 08-7028-0721 รับออกงานนอกสถานที่
ถ้าอยากรู้ว่าทำไมคนถึงยอมต่อคิวเพื่อจานนี้ ต้องลองมาชิม คั่วไก่เตาถ่านร้อนๆ จากกระทะของจริง
แล้วจะเข้าใจว่าทำไมร้านนี้ถึงกลายเป็นร้านโปรดของนักกินในย่านนี้
