ถ้าพูดถึงร้านอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วที่ครองใจสายกินมาอย่างยาวนานกว่า 10 ปี
‘เก๋าหูฉลาม กระเพาะปลา 14 ปี สูตรแต้จิ๋ว’ คือหนึ่งในร้านที่คออาหารตัวจริงต้องรู้จัก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม เข้มข้น และคงเอกลักษณ์แบบต้นตำรับไว้อย่างครบถ้วน
จุดเด่นของร้านอยู่ที่เมนู ‘หูฉลามน้ำแดง’ ที่เคี่ยวจนได้ที่ ซุปเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องยาจีนอ่อนๆ ซดแล้วคล่องคอ ให้ความรู้สึกหรูหราในทุกคำ
เช่นเดียวกับเมนู ‘เป๋าฮื้อน้ำแดง’ ที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ เนื้อแน่น เด้ง เคล้ากับน้ำซอสสูตรพิเศษของทางร้าน
อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดคือ ‘กระเพาะปลาผัดแห้ง’ ที่ผัดมาแบบแห้งกำลังดี หอมกระทะแบบชัดเจน รสชาติเข้มข้นถึงเครื่อง
ขณะที่ ‘กระเพาะปลาน้ำแดง’ ก็โดดเด่นไม่แพ้กัน ด้วยน้ำซุปที่กลมกล่อม ซดเพลินจนหมดชามแบบไม่รู้ตัว
สำหรับคนที่อยากได้ความพิเศษเพิ่มขึ้น ทางร้านยังมีเมนู ‘กระเพาะปลาน้ำแดง+เป๋าฮื้อ’ ที่รวมความพรีเมียมไว้ในจานเดียว ทั้งความนุ่มหนึบของกระเพาะปลาและความเด้งของเป๋าฮื้อ เรียกได้ว่าอิ่มอร่อยแบบจัดเต็ม
เมนูเส้นก็ไม่น้อยหน้า ‘ผัดหมี่ฮ่องกง’เส้นเหนียวนุ่ม ผัดด้วยไฟแรงจนหอมกลิ่นกระทะ คลุกเคล้ากับซอสสูตรเฉพาะที่ให้รสชาติกลมกล่อมลงตัว เป็นอีกจานที่ลูกค้าประจำต่างยกให้เป็นเมนูต้องสั่ง
ส่วนสายข้าวก็มีให้เลือกครบ ทั้ง ‘ข้าวผัดปู’ ที่เนื้อปูแน่น หอมกระทะ
หรือจะเป็น ‘ข้าวหน้าปู’ ที่จัดเต็มเนื้อปูแบบไม่หวงเครื่อง รวมถึง ‘ข้าวหน้าเป๋าฮื้อ’ ที่ให้ความพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้
เบื้องหลังความอร่อยทั้งหมดนี้มาจาก ‘เฮียเก๋า’ เจ้าของร้านที่ลงมือทำเองทุกจาน ผัดทีละกระทะ ใส่ใจในทุกขั้นตอน จนได้รสชาติที่คงเส้นคงวาและครองใจลูกค้ามานานกว่า 14 ปี
เรียกว่าอร่อยแบบเหลาริมทาง ราคาเริ่มต้นที่ 100-500 บาท
ร้านเปิดให้บริการวันพุธถึงวันอาทิตย์ เวลา 14.00-21.00 น. ตั้งอยู่ที่ตรอกพันธ์จิตต์ 2 วงเวียน 22 กรุงเทพฯ
หากใครกำลังมองหาอาหารจีนรสชาติต้นตำรับที่ทั้งอร่อยและจริงใจ สามารถแวะมาลิ้มลองได้ หรือสอบถามเพิ่มเติมที่ 08-3686-1093
