หลาก&หลายอิ่มอร่อย - นายคมเจ้าเก่า งามวงศ์วาน เหลาริมทาง-ขวัญใจสายดึก

หากพูดถึงร้านอาหารสไตล์ “เหลาริมทาง” ที่เปิดดึกและครองใจสายกินย่านถนนงามวงศ์วานมาอย่างยาวนาน

หนึ่งในชื่อที่ต้องนึกถึงคือ “นายคมเจ้าเก่า” ร้านอาหารจานเดียวที่รวมเมนูยอดนิยมไว้ครบ ทั้งข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวเป็ด และก๋วยเตี๋ยวไก่

แต่ทีเด็ดที่ทำให้ลูกค้าติดใจและกลับมากินซ้ำ คือ ‘บะหมี่แห้งหมูแดงหมูกรอบกุนเชียง’ ที่จัดเต็มเครื่องแบบไม่มีกั๊ก

จุดเด่นสำคัญของร้านอยู่ที่วัตถุดิบ “ทำเองแทบทุกขั้นตอน” โดยเฉพาะหมูแดงที่อบด้วยเตาถ่าน ให้กลิ่นหอมเฉพาะตัว และหมูกรอบที่ผ่านการอบจนหนังตึง ก่อนนำไปทอดจนได้ความกรอบแบบพอดีทุกชิ้น เพิ่มมิติรสชาติที่แตกต่างจากร้านทั่วไป

อีกหนึ่งเมนูขายดีคือ ข้าวมันไก่ ที่เลือกใช้ไก่ไซซ์ใหญ่เกรด A เนื้อแน่น ไม่เละ หุงข้าวด้วยน้ำมันไก่แท้ ทำให้ข้าวหอมมันแบบดั้งเดิม

ขณะที่ข้าวหมูแดงหมูกรอบก็มาในสไตล์น้ำราดสูตรโบราณ รสหวานกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเครื่องครบทั้งหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียง และไข่ต้ม

ความพิเศษที่หาได้ยากคือ ลูกค้าสามารถ “มิกซ์เมนู” ได้ตามใจ ไม่ว่าจะเป็นข้าวมันไก่ใส่หมูกรอบ หมูแดง หรือเพิ่มกุนเชียง ก็สามารถสั่งได้ทั้งหมด ตอบโจทย์สายกินที่อยากจัดเต็มในจานเดียว

นอกจากนี้ ร้านยังขึ้นชื่อเรื่องความ “ให้ไม่อั้น” โดยเฉพาะกระเทียมเจียวและกากหมูเจียว ที่ทำสดใหม่วันต่อวัน และตักเสิร์ฟแบบไม่หวงเครื่อง

ด้วยราคาเริ่มต้นเพียง 50 บาท แม้ต้นทุนวัตถุดิบจะปรับตัวสูงขึ้น แต่ร้านยังคงรักษาระดับราคาเพื่อดูแลลูกค้าประจำ สะท้อนแนวคิดการขายแบบ “เน้นสังคมมากกว่ากำไร” ได้อย่างชัดเจน

ร้านเปิดให้บริการช่วงกลางคืน ตั้งแต่เวลา 20.00 น. ถึงประมาณ 03.30 น. (บางวันของหมดเร็วอาจปิดตั้งแต่ตี 1) และหยุดทุกวันอังคาร

ร้านตั้งอยู่บนถนนงามวงศ์วาน กรุงเทพฯ หากมาจากอุโมงค์ม.เกษตรศาสตร์-งามวงศ์วาน-สะพานพงษ์เพชร ร้านอยู่เลยเรือนจำคลองเปรมมาประมาณ 300 เมตร ก่อนถึงสี่แยกพงษ์เพชร

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนทำงานกะดึก หรือสายกินที่มองหาอาหารร้อนๆ ยามค่ำคืน

ตลอดเวลากว่า 20 ปี “นายคมเจ้าเก่า” ยังคงเป็นหนึ่งในร้านขวัญใจของคนงามวงศ์วาน ที่ใครผ่านไปมาตอนดึกเป็นต้องแวะ

สำหรับสายกินตัวจริง บอกได้คำเดียวว่า “ห้ามพลาด”