เกียวโรลเอ็น สร้างสถิติเสิร์ฟขนมไหว้พระจันทร์ 3 ดาวมิชลิน
พร้อมมากเปิดตัวเร็วกว่าใครอื่น ก็ขนมไหว้พระจันทร์ของร้าน Kyo Roll En ปีนี้
แถมเล่นใหญ่ คอลแล็บเชฟดังชาวญี่ปุ่นดีกรีมิชลินถึง 3 ดาว ทำขนมไหว้พระจันทร์ 3 ดาวมิชลินครั้งแรกในไทย!
เป็นผลงานมาสเตอร์พีซที่ ร้านเกียวโรลเอ็น โดย เชฟเดช คิ้วคชา จับมือ เชฟฮิเดกิ ซาโตะ แห่ง Ta Vie (ทา วี) ร้านอาหารฝรั่งเศสผสานญี่ปุ่นร่วมสมัย 3 ดาวมิชลินจากฮ่องกง
(ซ้าย)เชฟเดช-เชฟซาโตะ(ขวา)
นอกจากนี้ คอนเน็กชั่นของทั้งคู่ ถือว่าไม่ธรรมดา จาก “ผู้ชื่นชม” ถึงขั้นบินไปฝึกงานกับ “ไอดอล” ถึงร้านทาวี ที่ฮ่องกงเมื่อปี 2562
กระทั่งเชฟเดช “ผู้ชื่นชมในวันนั้น” ฝีมือพัฒนาแก่กล้า เป็นเชฟขนมหวานชาวไทยคนแรกที่คว้ารางวัล Asia’s Best Pastry Chef 2025 จาก Asia’s 50 Best Restaurants
พร้อมฝากผลงานร่วมกับเชฟชั้นนำมากมาย อาทิ เชฟต้น-ธิติฏฐ์, เชฟแพม-พิชญา และ เชฟแอนดี้ หยาง รวมถึงเชฟมิชลินต่างชาติทั้งญี่ปุ่นและสิงคโปร์
วันนี้ “อาจารย์และศิษย์เก่า” โคจรมาพบกันอีกครั้ง เข้าครัวทำขนมไหว้พระจันทร์ซีรีส์พิเศษ ให้วงการอาหารได้ฮือฮา
จัดมา 4 รสชาติลิมิเต็ด ของเชฟซาโตะ 2 รส Chestnut Pu-Er Tea (เกาลัด ชาผูเออร์) กับ Osmanthus Custard with Orang (คัสตาร์ด ชาหอมหมื่นลี้ ส้มแมนดาริน)
ส่วน 2 รสของเชฟเดช คือ รส Yuzu Lava (ยูซุ ลาวา) และ Satsuma Imo (มันหวานญี่ปุ่น)
ขณะที่กล่องขนมออกแบบหรูพรีเมียม หุ้มผ้าแดงลายขนนกฟีนิกซ์ พร้อมการใช้งานไอเดียล้ำ ฝากล่องซึ่งทำจากไม้ นำไปแขวนเป็นกรอบรูปก็ดูมีสไตล์ ควรค่าเป็นของขวัญ
กล่องนึงมี 8 ชิ้น ครบจบ 4 รส พร้อมกาแฟแชมป์โลกไต้หวัน “Simple Kaffa” ให้จิบคู่กันเพิ่มอรรถรส ราคา 1,688 บาท
แต่ถ้ายังรักมูนเค้กสูตรกวางตุ้งต้นตำรับ ทางร้านก็มีบริการ ซึ่งขนมของเขาเก็บได้นาน ไม่ต้องแช่เย็น
โดยปีนี้ทำ 4 รส คัสตาร์ด ไข่เค็มลาวา สูตรฮ่องกง, ทุเรียนไข่เค็ม, มัทฉะ ลาวา และบัวลอยงาดำ ซึ่งเป็นรสชาติใหม่ นำบัวลอยงาดำทั้งลูกทำเป็นไส้ เนื้อโมจิหนึบๆ กินเพลิน
บรรจุในกล่อง 2 ขนาด ชุดใหญ่ 8 ชิ้น 4 รส กล่องเป็นทรงปิ่นโต ราคา 1,288 บาท
ชุดเล็ก 4 ชิ้น 4 รส กล่องทรงกระเป๋าถือสุดเก๋ ราคา 688 บาท
ขนมทุกรุ่นเปิดสั่งจองแล้ววันนี้ถึง 12 ส.ค. พร้อมส่วนลด Early Bird 20% ที่ร้าน Kyo Roll En หรือ www.kyorollen.com/order
สินค้ารับได้ตั้งแต่ 1 ส.ค. เป็นต้นไป
มาดามคูซีน
#คอลัมน์สวรรค์ในครัว
