วันนี้อิ่มอร่อย แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่น ชื่อร้าน UOMASU หรือ อูโอมาสุ ที่หมายถึงปลา เป็นอีกร้านหนึ่งต้องมากินในย่านทองหล่อ
ตัวร้านเป็นอาคาร 2 ชั้น ด้านหน้าร้านแต่งสไตล์ญี่ปุ่น เมื่อเดินขึ้นมาชั้น 2 จะได้ยินเสียงพนักงานพูดต้อนรับว่า “โซมาเซ” ขานรับกันเป็นทอดๆ ภายในตัวร้านตกแต่งแบบ “อิซากายะ” หรือร้านกินดื่ม ตามวัฒนธรรมในญี่ปุ่น ที่หลังเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน ก็อยากผ่อนคลาย กินอาหารอร่อยๆ จิบเครื่องดื่มเย็นๆ นั่งพูดคุยกันไปกินกันไปในโซนนั่งโต๊ะ หรือจะนั่งในห้องส่วนตัวห้อยขาแบบญี่ปุ่น ปาร์ตี้กับกลุ่มเพื่อนก็ได้
คุณทองเทพ เทพกาญจนา หรือ คุณเภา เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า อยากให้ทุกคนได้กินอาหารญี่ปุ่นในราคาไม่แพง เอาใจคนนอนดึก จึงคิดว่าน่าจะเปิดช่วงเย็น คนญี่ปุ่นจะรู้จักร้านเราเป็นอย่างดี จึงอยากให้คนไทยได้รู้จักบ้าง ร้านเราครบเครื่องเรื่องอาหารญี่ปุ่น สั่งวัตถุดิบจากตลาดปลาซึกิจิ สัปดาห์ละ 2 ครั้ง จึงได้ความสดของปลาแต่ละชนิดที่เข้ามาที่ร้าน
เมื่อมาที่ร้านขอแนะนำ เรือปลาสด ในเรือจะมีปลาทูน่า ปลาแซลมอน ปลาคัสซึโอะ ปลาฮามาจิ กุ้งหวาน ปลาหมึก ที่สดมากๆ เหมือนเพิ่งจับขึ้นมาจากท้องทะเล ทุกชิ้นหวานอร่อยมาก
ขณะที่ หอยนางรมญี่ปุ่น ต้องยกความสดจากสัมผัสแรกคือตัวเนื้อฉ่ำมากๆ
ถ้าจะกินซูซิคำ ก็มีปลาตามฤดูกาลที่หาได้จัดมาให้กินกัน
ส่วนเมนู แซลมอนวาซาบิ ที่เอาปลาแซลมอนมาคลุกกับก้านของต้นวาซาบิที่ดองไว้ ได้ความกรุบกรอบของก้านวาซาบิ รับรองคนที่ชอบเผ็ดฉุนขึ้นจมูกสะใจแน่ๆ
เมนูข้าวปั้นไส้ต่างๆ มีให้ได้กินอย่างเต็มคำ
ไข่ปลา เมนไทโกะ ก็อย่าพลาด เอามาดองเค็มตามสูตร มีความเค็มมันกินคู่กับมะนาว งา ต้นหอมสไลซ์
ตามด้วย ปูซูไวนึ่ง เนื้อหวานมากๆ กินกับ น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มพอนสึ ที่จะออกเปรี้ยวนำ หากชอบอาหารย่างแนะนำ มันปูกับเนื้อปูย่างในกระดอง ซึ่งย่างด้วยเตาถ่านหอมกรุ่น
ถ้ายังไม่จุใจ ต่อด้วย สลัดปลาดิบ รวมราด มายองเนส จัดมาในจานใหญ่มากๆ
ขณะที่คนรัก ทามาโกะยากิ หรือ ไข่ม้วนญี่ปุ่น ต้องลอง ไข่ม้วนไส้ชีสไข่ปลาครอสดอง
คนชอบเนื้อต้องสั่ง ลิ้นเนื้อย่าง มีความนิ่มและไม่เหนียว หอมกลิ่นถ่าน กินกับมิโซะที่ตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี หรือเมนูย่างเสียบไม้ ไม่ว่าจะเป็นหอยเชลล์ญี่ปุ่นห่อเบคอนย่างเนย สะโพกไก่ย่างซอสทาริยากิ หมูสามชั้นย่างซอสกระเทียม เนื้อซี่โครงย่างซอสกระเทียม ทุกอย่างย่างบนเตาถ่าน
ส่วนเมนูอื่นๆ นั้นก็อร่อยถูกปาก เช่น โชบะชาเขียว และยังมีอีกกว่า 100 เมนูให้เลือก เรียกว่าไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่นมาที่นี่ก็ ฟินได้เหมือนกัน
สำหรับการเดินทางมาร้าน UOMASU อยู่ในซอยทองหล่อ 20 หรือเอกมัย 21 กรุงเทพฯ สามารถทะลุเข้าได้ทั้ง 2 ทาง อยู่บริเวณกลางซอย ตรงข้ามโรงเรียนแจ่มจันทร์ หน้าร้านมีที่จอดรถให้บริการ ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00-04.00 น. หรือสอบถามโทร. 0-2101-4439 หรือ 0-95959-4918
