ได้ยินเสียงร่ำลือมานานว่า แถวๆพระราม 9 มีร้านหอยทอดเจ้าเด็ดอยู่ เรามันพวกชอบสรรหาของอร่อยๆทานอยู่แล้ว
จะพลาดได้อย่างไรกันล่ะ เข้ามาในตลาดก็เห็นป้ายร้านก็มีจุดเด่นเป็นสง่าอยู่ ถึงแล้วเราก็ไม่รอช้า รีบสั่งก่อนเลย กลัวไม่ได้รับประทาน ฮ่าๆ เมนูเด็ดของร้านนี้ต้องทะเลทอดเลย บอกเลยว่าขนมาชุดใหญ่ ทั้งกุ้ง หมึก หอย ตัวโต ๆ ทั้งนั้น สั่งแล้วพี่เขาก็ไม่รอช้าจัดให้เราทันทีเลย
เสียงน้ำมันในกระทะดังซ่า ๆ เมื่อแป้งที่มีส่วนผสมของ หอย กุ้ง และ หมึก ลงไป จากนั้นก็ตามด้วยไข่ ฟังเสียงแล้วก็อดใจไม่ไหวเลย อยากจะทานซะเดี๋ยวนั้นเลย พอทอดเสร็จแล้วมีการรีดน้ำมัน พอซับให้แห้งอีกด้วย พ่อค้าเข้าบอกว่า ที่ทำแบบนี้เพื่อที่จะให้มันกรอบมากขึ้น แล้วก็กรอบได้นาน
ความพิเศษของทะเลทอดที่นี่อีกอย่างหนึ่งก็คือ มีนำจิ้มให้เราได้ลองทานกันถึง 2 สูตร คือน้ำจิ้มอย่างแรกคือแบบออริจินอล ก็เหมือนน้ำจิ้มของหอยทอดทั่วไปๆ ส่วนน้ำจิ้มอีกแบบก็คือสูตรเผ็ด ลองทานเข้าไปแล้วบอกเลยว่าจี๊ดจ๊าดมาก เผ็ดนำมาก่อนเลย เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเผ็ด แต่ที่แนะนำเลยคือ เอาน้ำจิ้มทั้ง 2 สูตรมาผสมกัน โหย บอกเลยว่าฟิน เป็นจุดที่ลงตัวมาก ไม่หวานเลี่ยนเกินไป แล้วก็ไม่เผ็ดจนเกินไป เป็นรสชาติที่อยู่ตรงกลาง รสชาติกลมกล่อมเข้ากันมาก
ความดีงามอีกอย่างหนึ่งของร้านนี้ก็คือแป้ง มันกรอบมากจริง ๆ กรอบถึงขนาดที่ว่าใส่น้ำจิ้มแล้วมันก็ยังกรอบอยู่ ที่สำคัญไม่มีความเลี่ยนจากน้ำมันอยู่เลย น้ำจิ้มที่นี่ทำหน้าที่ตัดรสได้ดีมาก ไม่ว่าจะตักเข้าปากสักกี่คำ มันก็มีเสียงเคี้ยวดังกรุบๆอยู่ในปาก เป็นอย่างนั้นทุกคำไป คือถูกใจมาก บอกตรงๆเลยตอนแรกไม่คิดว่ามันจะดีขนาดนี้
ไม่จำเป็นต้องเชื่อเราก็ได้ แต่บอกเลยว่าถ้าได้ไปลองก็คงคิดไม่ต่างไปจากเราสักเท่าไหร่หรอก หากอยากทานเมนูทะเลทอดที่แป้งกรอบยันคำสุดท้าย แนะนำร้านนี้เลย แล้วจะสัมผัสได้ถึงความกรอบ หากใครไม่ชอบทานทะเลทอด ที่นี่ก็มีเมนูผัดไทยให้ทานกันอีกด้วย มากันเลยตลาดร่มเปิด แนะนำให้มากันไวหน่อย เพราะร้านนี้เปิดถึงแค่บ่ายโมงเท่านั้นนะ มาลองกัน
ราคา : ทะเลกรอบ 70 ฿
ที่อยู่ : คุณปู่ผัดไทยหอยทอด ตลาดร่มเปิด ริมถนนพระราม 9
เปิด : 10.00 น. – 13.30 น.
เบอร์โทร : 084-554-3457
ที่จอดรถ : มีที่จอดรถข้างทาง
#รีวิว #คุณปู่ผัดไทยหอยทอด #ตลาดร่มเปิด #พระราม9
#starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
