คอลัมน์ อิ่มอร่อย
อิ่มอร่อยวันนี้ชวนมาที่ร้าน “รวมเพื่อนเฮ้าส์ ฟู้ดแอนด์มิวสิค” ตั้งอยู่บน ถนนบอร์นด์สตรีต เมืองทองธานี จ.นนทบุรี
คุณธีติมา พวงเพชรลาภ หรือ “พี่อ้อ” ผู้บริหารร้านกล่าวว่า หากจะกินอาหารอร่อย ท่ามกลางดนตรีไพเราะต้องมาที่ร้านนี้ อยู่บริเวณด้านข้างลานอเนกประสงค์ริมทะเลสาบอันกว้างใหญ่ ตรงข้ามฝั่งถนน ที่กั้นระหว่างลานอเนกประสงค์ฝั่งทะเลสาบ ร้านรวมเพื่อนเฮ้าส์ ฟู้ดแอนด์มิวสิค แทรกตัวอยู่ระหว่างแมกไม้อันร่มรื่น
ที่สำคัญเป็นเพียงร้านเดียวในย่านนี้ที่มีบรรยากาศสุดแสนจะโรแมนติก ผสมผสานไปด้วยความสนุกสนานภายในร้านพร้อมเมนูอาหารเลิศรส
เมนูเด็ด อาทิ หมูหลบแดด ใช้คอหมู อนามัยหมกกับซอสถั่วเหลือง ตั้งกระทะกับน้ำมันร้อนๆ แล้วนำหมูลงไปทอด ค่อยๆ หรี่ไฟให้อ่อนลง เพื่อให้หมูสุกทั่วถึงกรอบนอกนุ่มใน จากนั้นจะมีร่มคันน้อยๆ มาประดับในจานเพื่อเป็นเอกลักษณ์ของร้าน
ยำสามเหม็น ชื่ออาจจะไม่ไพเราะ แต่ลูกค้าสั่งกันแทบทุกโต๊ะ มีกลิ่นชะอม กระเทียมโทน สะตอ อยู่ในจานเดียวกัน ไม่ว่าจะกินเป็นกับแกล้มหรือกินกับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน
ยำวุ้นเส้นสูตรโบราณ ที่ไม่เหมือนใคร เตรียมเครื่องยำ พริกตะไคร้ เหมือนกับยำทั่วไป เพียงแต่ทางร้านใส่หมูสับกับกุ้งแห้งทอดกรอบ ซึ่งใช้กุ้งแห้งอย่างดี และที่สำคัญใช้มะนาวลูกแท้ๆ ไม่ใช้น้ำมะนาวขวด ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้น
น้ำพริกปลาทู น้ำพริกกะปิรสแซ่บ พร้อมสารพัดผักสด อาทิ มะเขือ แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพู ผักกาดขาว สะตอ รวมทั้ง ชะอมทอดไข่ และปลาทูทอด กินกับข้าวสวยร้อนๆ แสนอร่อย
ตับกระเทียม ใช้ตับหมูสดๆ มาผัดกับ น้ำมันร้อนๆ จนสุกกำลังดี แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวหอมฉุย
นอกจากนี้ ยังมีเมนูอื่นๆ หลากหลายทั้งอาหารฝรั่ง ไทย จีน อีสาน อาทิ แกงเลียงกุ้งสด ปลากะพง จิ้มแจ่ว เมี่ยงคำ ลาบหมู ปลาหมึกทอดกระเทียม เป็นต้น
พี่อ้อบอกว่า วัตถุดิบทุกชนิดตนเป็นผู้คัดสรรด้วยตัวเองเพื่อความสดใหม่และ มีคุณภาพ นอกจากอาหารอร่อยแล้ว ด้านบันเทิง ที่นี่มีคาราโอเกะให้ลูกค้าทุกโต๊ะได้ร้องเพลงกันอย่างสนุกสนาน มีนักดนตรี ฝีมือดีสามท่าน คอยบรรเลงทำนองเป็นสีสัน หากจองโต๊ะเลี้ยงสังสรรค์ ซึ่งรองรับแขกได้ถึงร้อยกว่าท่าน สามารถระบุเมนูพิเศษที่ต้องการได้ ทางร้านจะสรรหาวัตถุดิบที่ใหม่สดมาปรุงให้ตามที่ลูกค้าต้องการ พร้อมทั้งการบริการจากบริกรที่อบรมมาอย่างดี
ร้านเปิดบริการทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 16.00-24.00 น. โทร.0-2984-0517
