คอลัมน์ อิ่มอร่อย
ใครผ่านไปย่านคลองโคน อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม จะเห็นร้านอาหารและที่พักผุดเป็นดอกเห็ด
“โฮมกระเตงชาวเล” ร้านอาหารริมคลอง ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่อยู่ติดกับคลองช่อง ต.คลองโคน ซึ่งเป็นทั้งร้านอาหารและที่พัก เหมาะสำหรับการกินอาหารรับบรรยากาศแบบบ้านๆ ของ คุณวรัญญาภรณ์ ขวัญอ่อนวีระกุล หรือ เจ๊ชื่น เจ้าของร้าน
เจ๊ชื่น บอกว่า ร้านโฮมกระเตงชาวเลเปิดให้บริการเป็นร้านอาหารเคียงคู่กับการทำโฮมกระเตง หรือที่เฝ้าดูฟาร์มหอยแครงของชาวบ้านที่อยู่กลางทะเลในอดีต แต่ปัจจุบันปรับเปลี่ยนมา เป็นที่พัก ได้สัมผัสธรรมชาติกลางทะเลอย่างแท้จริง
เมื่อมาถึงถิ่นทะเลอย่างนี้ ต้องไม่พลาดเมนู หอยนางรมสด กินกับกระเทียมเจียว กระถินสด น้ำจิ้มซีฟู้ด พริกเผา
ปลาหมอเทศแดดเดียว เป็นปลาธรรมชาติที่อยู่ในวังกุ้ง แถบนี้ แล่เอาแต่เนื้อมาตากแดด ก่อนนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำพริกกะปิคลองโคน ที่ถือว่าเป็นกะปิชั้นดี หรือจะกินแบบ ไม่ต้องจิ้มอะไรก็อร่อยสุดๆ
ถัดมาเป็น ยำชะครามกุ้งสด เป็นผักพื้นบ้านที่นำมายำกับกุ้งทะเล จะได้รสหวานจากผักและลงตัวด้วยเครื่องเคียง ครบรสชาติ
หากชอบจำพวกแกงก็ขอนำเสนอ แกงคั่วใบชะครามใส่ปูเลไข่ แกงส้มกุ้ง ใบชะคราม รับรองจะติดใจ
ตบท้ายด้วยเมนูแนะนำ ปลาทูทอดน้ำปลา-น้ำพริกชะคราม ที่ใครมาร้านนี้ต้องสั่ง ไม่อย่างนั้นจะถือว่ามาไม่ถึง
นอกจากนี้ยังมีเมนูให้อิ่มอร่อยอีกมาก เช่น กุ้งอบเกลือ ปลาดุกผัดฉ่า ปูไข่ผัดฉ่า หมึกผัดไข่เค็ม ปลาทูต้มยำ ยำหอยแครงสด ปลากะพงเขียวหวาน เป็นต้น
เจ๊ชื่นบอกด้วยว่า สำหรับวัตถุดิบทุกอย่าง ใช้วัตถุดิบในพื้นที่ โดยเฉพาะผักชะคราม อาหารทะเลสดๆ ใครที่ต้องการกินอาหารในร้านอาหารบนบกก็ได้ หรือถ้าต้องการไปกินบนโฮมกระเตง หรือพักที่โฮมกระเตงกลางทะเล ต้องติดต่อล่วงหน้า เพราะรับจำนวนจำกัด โดยมีเรือนำไปยังโฮมกระเตง
ที่นี่ยังเป็นศูนย์การเรียนรู้ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ดังนั้นใครมาแล้วมีกิจกรรมให้ทำอีกหลายอย่าง ไม่มีเบื่อ ไปสัมผัสวิถีชีวิตบ้านๆ ของชาวเลอย่างใกล้ชิด ไม่ว่าจะเป็น ดูการจับปลาดุกทะเล ดูฟาร์มหอยแครง-หอยนางรม ดูฝูงลิงแสม ดูฝูงนกนางนวลหน้าดำ
โฮมกระเตงชาวเล อยู่บริเวณ ก.ม.ที่ 72 ถนนพระราม 2 ขาออก หลังจากลงสะพานสมเด็จพระพุทธเลิศหล้าฯ ที่ข้ามแม่น้ำ แม่กลองมุ่งหน้าไปวังมะนาว ประมาณ 5 ก.ม. จะเห็นปั๊มน้ำมัน ปตท.ด้านซ้ายมือ ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอยหน้าปั๊ม จะมีป้ายบอกทางมาร้านตลอด ประมาณ 10 ก.ม.
ในส่วนของร้านอาหารเปิดให้บริการ ตั้งแต่ 09.00-19.00 น. โทร. 08-1941-9152 และ 08-7828 -5420 หรือดูที่ www.facebook.com/homekratengchaolay/
