คอลัมน์ อิ่มอร่อย
ข่าวสดอิ่มอร่อยขอต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ที่กำลังจะมาถึง ด้วยการนำเมนูมงคลสุดพิเศษ ทั้งอาหารคาวหวาน ที่มีความหมายมงคลตามความเชื่อของชาวจีนมาแนะนำให้ได้ลิ้มลอง
พากันไปที่ศูนย์การค้า ดิ เอ็มโพเรียม สถานที่ที่รวบรวมร้านอาหารจีนต้นตำรับ อย่าง ร้านคริสตัล เจด (Crystal Jade) ร้านอาหารจีนจากสิงคโปร์ที่มีประวัติมายาวนาน ยกครัวมาเปิดให้บริการที่ประเทศไทยมากว่า 5 ปี แต่ยังคงรักษารสชาติที่ผสมผสานระหว่างจีนฮ่องกงและจีนแต้จิ๋วไว้เป็นอย่างดี
ร้านตั้งอยู่ชั้น 3 ใกล้ลานจอดรถ บรรยากาศภายในร้านตกแต่งอย่างทันสมัย เน้น โทนสีม่วงดูสะอาดตา มีห้องสำหรับลูกค้าวีไอพีด้วย
เมื่อไปถึงพนักงานเสิร์ฟน้ำเก๊กฮวยหอมๆ รสไม่หวานมาก ให้จิบระหว่างรออาหาร ตามด้วยเมนูแนะนำของทางร้านอย่าง กุ้งทอดเคลือบ ไข่แดงเค็ม กุ้งกุลาดำขนาดกลางคลุกเคล้ากับไข่แดงเค็มที่ทอดกรอบกำลังดี รสชาติลงตัวจากกุ้งตัวใหญ่เนื้อเด้ง และรสมันเค็มจากไข่เค็ม ทานแล้วยังเสริมมงคล เพราะตามความเชื่อจีน กุ้ง หมายถึง ชีวิตที่รุ่งเรือง และเป็นตัวแทนของความสุข
อีกเมนู หูฉลามแต้จิ๋ว หูฉลามเป็นสัญลักษณ์ของสิ่งที่หายาก ผู้มีกำลังทรัพย์เท่านั้น ถึงได้ลิ้มรสจึงแสดงถึงความมั่งคั่ง ร่ำรวย และชีวิตที่ราบรื่น มาเสิร์ฟ ในชามขนาดกำลังพอดี พร้อมหูฉลาม น้ำซุปรสชาติกลมกล่อม และหอมอร่อย
เมนูสุดท้าย คือ เป๋าฮื้อเจี๋ยนน้ำมันหอย ที่มีความหมายว่าช่วยห่อความมั่งคั่งให้เหลือกินเหลือใช้ ใช้เป๋าฮื้อจากออสเตรเลียทั้งตัวนำมาตุ๋นในน้ำซุป 4-5 ชั่วโมง และนำซุปที่ได้มาราดเป็นน้ำซอสเป๋าฮื้อ ทำให้รสชาติกลมกล่อมผสมกับความหนึบของเป๋าฮื้อที่ลงตัว
ต่อกันที่ ร้านโฟร์ซีซั่นส์ (Four Seasons) ตั้งอยู่ชั้น 7 โซนฮีลิกซ์ ตกแต่งด้วยสไตล์จีนโมเดิร์น เน้นโทนสีขาวสบายตา โดดเด่นด้วยเฟอร์นิเจอร์สีแดง
ตรุษจีนนี้ได้นำเมนูบะหมี่กุ้งมังกรมาเป็นตัวชูโรง มีความหมายว่า กินแล้วอายุยืนยาวเหมือนเส้นบะหมี่ เป็นใหญ่เป็นโตดังเช่นมังกร
อีกเมนูขึ้นชื่อของร้านคือ เป็ดย่างโฟร์ซีซั่นส์ เป็ดแสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน
ตามด้วยของหวานอย่าง แป้งข้าวเหนียวทอดไส้ถั่วแดง เป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีเหนียวแน่นของครอบครัว และเจริญรุ่งเรืองในหน้าที่การงาน
อีกหนึ่งร้านที่ขอแนะนำ คือ ร้านหม่าน ฟู หยวน คิทเช่น (Man Fu Yuan Kitchen) อยู่ชั้น 8 โซนฮีลิกซ์ ร้านอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ตกแต่งสไตล์คลาสสิค
เมนูที่ไม่ควรพลาด ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวหลอดกรอบไส้เป็ด เพราะชาวจีนเชื่อว่าการทานเป็ดจะช่วยเรื่องการงานให้สำเร็จทุกประการ
ตามด้วยฮะเก๋ากุ้งโรยหน้าหูฉลามอาหารฟื้นกำลังวังชา ที่ทานแล้วรับรองฟินแน่นอน
ถือเป็นตัวเลือกอีกทางหนึ่ง สำหรับคนที่อยากพาคนในครอบครัวไปรับประทานกันในช่วงตรุษจีน
ร้านตั้งอยู่ในศูนย์การค้าใจกลางเมือง ติดบีทีเอสพร้อมพงษ์ สะดวกทั้งเรื่องการเดินทางและที่จอดรถ บรรยากาศและการบริการก็ดีเยี่ยม ห้างเปิดตั้งแต่เวลา 11.00-22.45 น.
