คอลัมน์ จานเด็ด77จังหวัด
ข้าวอบสับปะรดไก่กุ้ง จานไม่ธรรมดา ต้องมากินที่ร้าน วินซอง บาร์แอนด์เรสเตอร์รอง (เขาสก) สุราษฎร์ธานี หอมอร่อยไม่เหมือนใคร
นายธนภัทร ชีระจินต์ ผู้สื่อข่าวข่าวสด จ.สุราษฎร์ธานี พาไปพบกับเจ้าของร้าน นายไกรศักดิ์ พุทธสุภะ วัย 39 ปี
นายไกรศักดิ์บอกว่า ข้าวอบสับปะรดของที่ร้าน เน้นใช้วัตถุดิบในพื้นที่ เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน โดยนำข้าวไร่หอมมะลิที่ชาวบ้านปลูกมาเป็นวัตถุดิบ มีรสชาติหอมอร่อย เมล็ดข้าวร่วนเมื่อนำมาหุงจะหอมมาก
ส่วนผักใช้ผักที่ปลูกเอง ปลอดสารพิษ ผลสับปะรดส่งตรงมาจากจ.ภูเก็ต มีรสหวานอมเปรี้ยว
วิธีการทำ เริ่มจากนำไก่มาผัดใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ เนื้อสับปะรดหั่นเต๋า และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตามด้วยไข่ไก่ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา ใส่ข้าวตามลงไปแล้วนำไปอบเพื่อให้ทุกอย่างเข้ากัน
อบเสร็จนำใส่ในผลสับปะรดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมกุ้งแชบ๊วยลวกตัวโต ได้ลิ้มลองรสชาติความหอมของข้าวในผลสับปะรดกลมกล่อม อย่าบอกใคร
ท่านใดมาเที่ยวอุทยานแห่งชาติเขาสก แวะชิมความอร่อยได้ที่ร้านวินซอง บาร์แอนด์เรสเตอร์รอง เลขที่ 291 ม.6 ต.คลองศก อ.พนม จ.สุราษฎร์ธานี
ไปไม่ถูกสอบถามเส้นทางโทร.0-84845-7916
