สุดยอดคั่วไก่แบบนุ่ม รสเข้มข้นในตำนาน #คั่วไก่ราชวัตร
รอบนี้ผมก็ยังคงวนเวียนอยู่แถวตลาดราชวัตรครับ เที่ยงแล้ว ร่างกายก็ร้องประท้วงแล้วว่า หนูหิวววว หนูหิววววว~~ เลยต้องหาอะไรมากระแทกน้องพยาธิในท้องซักหน่อยครับ มองไปมองมาก็ตัดสินใจว่าจะมาจบลงที่ร้านดังทั่วทุกสารทิศนี่แหละ ร้านคั่วไก่ ราชวัตร นี่เองคร้าบบ!
ตัวร้านจะอยู่ตรงข้ามกับห้างทองราชวัตรเลยครับ เป็นร้านเล็กๆ ไม่มีป้ายร้านอีกเช่นกัน เปิดเที่ยงปิดประมาณสามทุ่ม (12.00 – 21.00 น.) ถ้าหาร้านไม่เจอถามพี่วินฯ แถวนั้นก็ได้ครับ ทุกคนรู้จัก(ฮา)
ข้างในร้านจะเล็กนิดนงครับ มีโต๊ะให้นั่งประมาณสี่ห้าตัวด้านใน ผมไปดักรอตั้งแต่ร้านยังตั้งไม่เสร็จ พอสั่งได้ก็รีบเข้าไปเลยครับ แน่นอน เมนูที่สั่งต้องเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่วอยู่แล้ว แต่เป็น คั่วรวมมิตร(60 บาท) ครับ
ตอนพี่เขายกมาเสิร์ฟก็ตะลึงนิดหน่อย เพราะว่าให้เยอะมากเลยครับ ขนาดไม่ได้พิเศษนะเนี่ย! ร้านนี้จะผัดแบบคั่วนิ่มครับ คือจะไม่ได้ใช้ไฟแรงๆ น้ำมันท่วมๆ เพื่อให้เส้นกรอบ แต่ผัดแบบคล้ายๆ ผัดซิอิ๊ว อะไรอย่างงี้ (แอบดูอยู่ อิอิ) ที่ผมชอบมากคือแถมมะนาวมาด้วยครับ ว่าแล้วก็บีบมะนาวแล้วลองชิมก่อนเลย.. โอ๊ยยยยย! บอกเลยว่าพีคมากหอม กลมกล่อม อร่อย ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย! จะออกหวานนำนิดๆ ปนเค็ม แต่ตัดด้วยรสเปรี้ยวของมะนาว แล้วก็มีกลิ่นไหม้เบาๆ เป็นเอกลักษณ์ ช่วยให้หอมยิ่งขึ้น เหยยย! ฟิน กุ้งก็ไซส์กำลังดี ปลาหมกชิ้นเล็กๆ แต่กรุบๆ เคี้ยวมันทั้งหมกสดหมึกกรอบ ถูกใจมากครับ บอกเลย!
ใจจริงก็อยากชวนพี่เจ้าของร้านคุยโน่นคุยนี่บ้างตามประสา แต่เห็นพี่เค้ายุ่งๆ ก็เลยกินๆ ถ่ายๆ แบบเงียบๆ ครับ ไม่อยากรบกวน แต่แอบได้ยินพี่เขาคุยกับลูกค้าที่(น่าจะ)สนิทกันพอดี ว่าพี่เขาเปิดร้านมาได้เกือบจะ 20 ปีแล้ว ไอ้ผมได้ยินก็ว่า.. ถึงได้มีตำนานคั่วไก่ราชวัตร เพราะเปิดมานานแล้วนี่เอง
เอาเป็นว่า ใครชอบคั่วไก่แบบคั่วนิ่ม อย่าลืมมาลอง ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตร ให้ถึงที่ดูสักครั้งนะครับ!
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ราชวัตร
ราคา : 60 บาท(พิเศษ)
สถานที่ : ติดถนน ฝั่งตรงข้ามตลาดราชวัตร อยู่ตรงข้ามห้างทองราชวัตร ตลาดราชวัตร ดุสิต กรุงเทพฯ
เวลา : 12.00 – 21.00 น.
ที่มา Facebook Page : Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่
