คอลัมน์ อิ่มอร่อย
หลังจากบ้านส้มตำ ขยับขยายสาขา ต่างๆ ในกรุงเทพฯ และชานเมือง ไม่ว่าจะเป็น บ้านส้มตำ สาทร, บ้านส้มตำ สะพานพระราม 5, บ้านส้มตำ สะพานพระนั่งเกล้า, บ้านส้มตำ พุทธมณฑลสาย 2, บ้านส้มตำ พุทธมณฑลสาย 4 ให้คุณได้อิ่มอร่อย
ล่าสุดกับสาขาที่ 6 เป็นสาขาน้องใหม่ตั้งอยู่ใจกลางเมืองคือ บ้านส้มตำ สุขุมวิท 42 ตัวร้านเป็นบ้านเดิม มาตกแต่งให้ดูโมเดิร์นเข้ากับยุคสมัย เข้าไปในร้านจะพบเคาน์เตอร์โชว์วัตถุดิบ มีพนักงานร้านกำลังตำส้มตำตามออร์ เดอร์ลูกค้า ดูสะอาดตา ติดแอร์เย็นฉ่ำ ที่จอดรถสะดวก เหมาะสำหรับมาเลี้ยงสังสรรค์หรือมากินกันแบบครอบครัว
คุณสุภาพร ชูดวง หรือ พี่จิ๋ม เปิดเผยว่า บ้านส้มตำทุกสาขาของเรายังคงรสชาติเดียวกันหมดทุกจาน เหมือนกันทุกสาขา
สำหรับเมนูที่ร้านบ้านส้มตำ สาขาสุขุมวิท 42 ที่มาแล้วต้องสั่งเป็น ปีกไก่ทอด ที่ใช้ไก่สดเอามาทอดให้หนังกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับน้ำจิ้มหวานเผ็ดหรือน้ำจิ้มแจ่วก็ได้
ตามด้วยลาบเป็ด ใช้เนื้อเป็ดล้วนไม่ใส่เครื่องใน โรยหอม แดงเจียว รสชาติกลมกล่อม หรือจะเป็นเมนูทอดมันหัวปลี ก็อร่อยไม่แพ้กัน
และที่เด่นสุดคือ ตำหลวงพระบาง มะละกอที่ใช้ไม่สับเป็นเส้นเล็กๆ แต่ใช้ซอยเป็นเส้นบางๆ เหมือนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ มีขนาดและความหนาพอดีไม่ยาวหรือหนาเกินไป และต้องเก็บเส้นมะละกอในน้ำแข็งให้กรอบ
เมื่อลูกค้าสั่ง ก็เริ่มตำพริกขี้หนูและกระเทียมให้แตก ใส่กะปิ ตำให้ละเอียดเข้ากัน ใส่มะเขือเทศสีดาฝานลงไป 2-3 ลูก ตำพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาร้า ที่รับรองไม่มีกลิ่นฉุน ผ่านการต้มและกรองแล้วอย่างดีขยี้ให้เข้ากัน
ใส่เส้นมะละกอที่เตรียมไว้ตำคลุกให้ เข้ากัน ตักใส่จาน รับประทานกับกากหมูทอดที่เตรียมไว้
รสชาติหวานเปรี้ยวนำ จุดเด่น คือ เส้นที่แปลก และหอมกลิ่นกะปิดัดแปลงเส้นมะละกอเป็นส้มโอแทนก็อร่อยเช่นกัน
นอกจากนี้ ยังมี ตำมะพร้าวอ่อน ตำปูปลาร้า ก็อร่อยเด็ด และยังมีเมนูส้มตำต่างๆ อีกกว่า 20 ชนิดให้เลือกกิน
หรือจะเป็นเมนูยำต่างๆ ก็มีให้เลือกมากมาย หากต้องการซดน้ำ แนะนำ แกงหน่อไม้ใบย่านางปลาช่อน แกงเห็ดเผาะ เป็นต้น
สำหรับเส้นทางมาบ้านส้มตำ สุขุมวิท 42 ถ้ามาจากถนนพระราม 4 ให้เข้าซอยสุขุมวิท 42 ขับรถวิ่งตรงมาเรื่อยๆ สังเกตด้านซ้ายมือ จะเห็นซอยสุขใจ เลี้ยวเข้าซอยนี้ แล้วขับตรงมาจะเห็นร้านอยู่ด้านขวามือ หรือถ้าเข้ามาจากซอยสุขุมวิทให้เลี้ยวเข้าซอยสุขุมวิท 40 จะเห็นซอยสุขใจอยู่ซ้ายมือ เลี้ยวเข้าซอยนี้แล้วขับตรงมาจะเห็นร้านอยู่ด้านซ้าย
เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น. โทร.สอบถามเส้น ทางและสั่งจองโต๊ะที่หมายเลข 0-2381-1879 หรือดูเว็บไซต์ www.baansomtum.com ใกล้ที่ไหนไปที่นั่น
