ชิมช็อปของดี-อร่อย – โครงการหลวง ร่วมกับ บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) ชวนเที่ยวงาน “โครงการหลวง 51” โดยปีนี้จัดงานตามพระราชปณิธานพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ในการสืบสาน รักษา ต่อยอด อย่างยั่งยืน
ภายใต้แนวความคิด “ดุจแสงทองจากฟ้า สู่ปวงประชาราษฎร์ร่มเย็น” พบกิจกรรมสาธิตวิธีการทำอาหารจากวัตถุดิบที่โครงการหลวงแนะนำ การจำหน่ายสินค้าจากโครงการส่วนพระองค์ ผลผลิตและผลิตภัณฑ์จากมูลนิธิโครงการหลวง และดอยคำ พร้อมด้วยสินค้าไฮไลต์ประจำปี ได้แก่ เห็ดปุยฝ้าย เห็ดพ็อตโตเบลโล่ กาแฟแคปซูลและ กาแฟดริป น้ำผึ้งสวนกาแฟ น้ำมันงาดำสกัดเย็น พลับ เจลล้างมือ ต้นไม้ฟอกอากาศ งานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 6-16 ส.ค.นี้บริเวณชั้น 1, 2 และ 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์
นางมุกดา จิราธิวัฒน์ เอื้อวัฒนะสกุล รองประธานกรรมการบริษัท กลุ่มเซ็นทรัล จำกัด กล่าวว่า งานโครงการหลวง 51 มีวัตถุประสงค์เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว องค์นายกกิตติมศักดิ์มูลนิธิโครงการหลวง และเพื่อน้อมรำลึกพระมหากรุณาธิคุณของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ผู้ทรงก่อตั้งมูลนิธิโครงการหลวง รวมถึงเพื่อเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง เนื่องในวันเฉลิมพระชนมพรรษา ครบรอบ 88 พรรษา วันที่ 12 สิงหาคม 2563 ที่สำคัญยังเป็นการเผยแพร่การดำเนินงานของมูลนิธิโครงการหลวง ตลอดระยะเวลา 51 ปี พร้อมทั้งส่งเสริมการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของมูลนิธิโครงการหลวงผลิตภัณฑ์จากโครงการส่วนพระองค์ และหน่วยงานสนับสนุนมูลนิธิโครงการหลวง
ด้าน สุทธิพงษ์ สุริยะ ฟู้ดสไตลิสต์ระดับแนวหน้าของไทย กล่าวว่า สำหรับเมนูจากผลผลิตโครงการหลวงในปีนี้ ขอนำเสนอความสดใหม่ในการรับประทาน เพราะผลผลิตที่ดีที่สุดคือการได้รับรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ ไม่ว่าจะเป็นผักสด ผลไม้ สลัดโรลสามสหาย แผ่นแป้งห่อด้วยผักสลัด ลูกฟิก พลับ อะโวคาโด ใส่ดอกไม้กินได้ เพื่อเพิ่มความสร้างสรรค์ กินกับน้ำสลัดญี่ปุ่นโครงการหลวง
“การไปที่งานโครงการหลวง 51 หรือร้านโครงการหลวง แค่เลือกผักที่ชอบ เนื้อสัตว์อย่างไก่เบรส หมูรมควัน เพิ่มรสชาติด้วยน้ำสลัดอีกสักขวด หน้าที่เราคือการมิกซ์แล้วเพิ่มความครีเอทีฟเข้าไปในอาหาร แค่นี้ก็ครบคุณประโยชน์แล้ว สำหรับลูกพลับที่เป็นผลิตภัณฑ์เด่นในงานโครงการหลวง 51 นอกจากเราจะกินแบบสดๆ แล้ว ยังนำมาใส่ในยำ สลัด เปาะเปี๊ยะสด หรือปั่นน้ำผลไม้แบบสมูทตี้ได้” ฟู้ดสไตลิสต์กล่าว
ทางด้าน ม.ร.ว.วไลวัฒนา สวัสดิ์-ชูโต กล่าวว่า งานโครงการหลวง 51 จะมีโซนอาหารพื้นถิ่นของแต่ละดอยมากมายถึง 38 ชนิด เช่น ทาร์ตฟักทอง ส้มตำอะโวคาโด เบอร์เกอร์เห็ดพ็อตโตเบลโล่ และ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
วิมลลักษณ์ จงรัตนเมธีกุล กล่าวว่า ปกติชอบกินผักผลไม้โครงการหลวงอยู่แล้ว เมื่อได้เห็นวิธีการปลูกยิ่งทำให้รู้ว่าความอร่อยของผลิตผลโครงการหลวงมาจากวัตถุดิบธรรมชาติที่ดีจริงๆ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่และคนเมือง อย่างกาแฟดริปหรือกาแฟแคปซูลก็ทำออกมาวางจำหน่ายแล้ว เรียกได้ว่าอินเทรนด์มาก
ขณะที่ จรสพรรณ สวัสดิวัตน์ ณ อยุธยา กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆของโครงการหลวงปีนี้มีแต่สินค้าที่ตอบโจทย์ชีวิตคนเมือง อีกทั้งยังตอบรับวิถีนิวนอร์มัลอีกหลายๆ อย่างเป็นผลิตภัณฑ์ที่เข้ากับกระแส ไม่ว่าจะเป็นต้นไม้ฟอกอากาศ เจลแอลกอฮอล์ล้างมือ วัตถุดิบต่างๆ ก็ทำให้ง่ายในการรับประทานขึ้น อย่างเช่นน้ำผลไม้สกัดเย็นของ ดอยคำที่ดื่มเป็นประจำ ผลิตภัณฑ์ทุกอย่างของโครงการหลวงซื้อรับประทานแล้วมั่นใจว่าดี อร่อย และปลอดภัย
