จากผลสำรวจ ร้านเนื้อย่างในญี่ปุ่นมียอดปิดกิจการน้อยสุดในรอบ 10 ปี เหตุเพราะคนญี่ปุ่นอยากนั่งทานเนื้อย่างคนเดียวมานานแล้ว!
สำหรับปี 2020 ที่ผ่านมา กลายเป็นปีที่ยากลำบากของใครหลายคน ผลกระทบจากโควิด-19 ส่งผลให้หลายธุรกิจต้องปิดตัวลง แต่ที่ประเทศญี่ปุ่น กลับมีธุรกิจหนึ่งอย่าง ที่สามารถอยู่รอดได้ท่ามกลางเศรษฐกิจเช่นนี้ ก็คือ ร้านเนื้อย่าง นั่นเอง
ทาง Tokyo Shoko Research ได้ทำการสำรวจร้านเนื้อย่างขนาดเล็ก ที่มีเงินลงทุนต่ำกว่า 10 ล้านเยนหรือประมาณ 3 ล้านบาท และมีพนักงานในร้านน้อยกว่า 10 คน จากผลสำรวจพบว่า ในปี 2020 มีร้านเนื้อย่างปิดกิจการไปเพียง 14 ร้านเท่านั้น ซึ่งเป็นอัตราการล้มละลายน้อยที่สุดในรอบ 10 ปี เท่านั้นยังไม่พอ ร้านเนื้อย่างยังมียอดขายเพิ่มขึ้นติดกันหลายเดือน ตรงข้ามกับร้านอาหารประเภทอื่นที่มียอดขายลดลง
เหตุเพราะ การแพร่ระบาดของโควิด-19 ส่งผลให้ร้านอาหารต่างๆ ต้องมีมาตรการรักษาระยะห่าง ซึ่งทางร้านเนื้อย่างร้านหลายร้าน มีการจัดเตรียมที่ไว้ให้ลูกค้านั่งทานคนเดียว เดิมหลายคนรู้สึกเขินอายไม่กล้าเข้าร้านเนื้อย่างคนเดียว แต่เมื่อมีมาตรการออกมา ทำให้การทานเนื้อย่างคนเดียวไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไป
นอกจากนี้หลายคนยังมองว่า ร้านเนื้อย่างมีระบบระบายอากาศที่ดีกว่าร้านอาหารประเภทอื่น ทำให้รู้สึกว่ามีอากาศหมุนเวียนตลอดเวลา สามารถลดการแพร่กระจายของเชื้อไวรัสได้ ด้วยเหตุนี้คนญี่ปุ่นจึงหันมาทานเนื้อย่างมากขึ้น จนร้านมีอัตราการเติบโตสูงท่ามกลางพิษเศรษฐกิจนั่นเอง
ขอบคุณที่มา Yahoo! JAPAN
