เฉลยแล้ว! ส่องหลักฐานชัด เมนู ‘ผัดกะเพรา’ ต้องใส่ถั่วฝักยาว อยู่ในสูตรอาหารนานกว่า 50 หรือมากกว่านั้น เชื่อกะเพราที่ไม่ใส่ถั่วฝักยาวเพิ่งมาฮิตไม่นานนี้
ที่ผ่านมานั้น ‘เมนูผัดกะเพรา’ กลายเป็นเมนูยอดฮิตที่ไม่ว่ากินเมื่อไหร่ก็ไม่เคยเบื่อ ทว่าเมนูนี้ก็สร้างประเด็นให้ถกเถียงกันมาอย่างยาวนาน ว่าอันที่จริงแล้วนั้นเมนูผัดกะเพราต้องใส่ ‘ถั่วฝักยาว’ หรือไม่และกลายเป็นประเด็นถกเถียงกันได้ไม่มีวันจบสิ้น
ทว่าปัญหาดังกล่าวก็ดูเหมือนจะได้รับคำตอบแล้วว่า เมนูผัดกะเพรานั้นสามารถใส่ถั่วฝักยาวได้ เพราะว่าเมื่อวันที่ 7 ตุลาคมที่ผ่านมา ทางเพจเฟซบุ๊ก ‘มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ’ ก็ได้ออกมาเผยแพร่ภาพตำราอาหาร ที่ถูกพิมพ์ขึ้นเป็นหนังสืออนุสรณ์งานศพวันที่ 30 มีนาคม 2513 หรือเมื่อประมาณ 50 ปีก่อน ที่ภายในเล่มก็มีสูตรอาหารและระบุอย่างชัดเจนว่า ต้องใส่ถั่วฝักยาวหั่น 1 นิ้วลงไปด้วย
โดยในโพสต์ได้ระบุว่า “หลักฐานเก่าแก่ที่พบว่า กะเพราเขาใส่ถั่วฝักยาวมามากกว่า 51 ปีแล้ว ตามหลักฐานสูตรอาหารในปี 2513 ซึ่งหมายความว่า กะเพราใส่ถั่วฝักยาวมีอายุมามากกว่า 50 ปีไปแล้ว และอาจจะมากกว่านั้น” ซึ่งโพสต์นี้ถูกแชร์ออกไปกว่า 1.5 พันครั้ง
และมีชาวเน็ตเข้ามาแสดงความคิดเห็นอย่างล้นหลาม บ้างก็รู้สึกผิดและกล่าวขอโทษ ‘ถั่วฝักยาว’ ที่ในอดีตเคยบูลลี่และดูถูกว่าไม่สมควรเข้ามาอยู่ในเมนูผัดกะเพรา บ้างก็เข้ามาให้ความรู้ว่ากระแสผัดกะเพราไม่ใส่ถั่วฝักยาวนั้นเพิ่งมีขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ และชาวผัดกะเพราใส่ถั่วฝักยาวหลายคนมาแสดงความคิดเห็นอย่างล้นหลาม ว่าหลังจากนี้คงไม่ต้องกลัวใครโดนมองแปลก ๆ อีกต่อไปแล้ว
ทว่าแม้ว่าเรื่องราวของเมนูผัดกะเพราใส่ถั่วฝักยาวจะได้รับการเฉลยไปแล้ว แต่ก็ยังมีผู้คนจำนวนไม่น้อยยังคงสงสัยว่า แล้วถ้าใส่ข้าวโพดอ่อน แครอตและหอมหัวใหญ่ เข้าไปด้วยนั้นผัดกะเพราจะยังเป็นผัดกะเพราที่แท้จริงอยู่หรอไม่ ก็คงต้องรอหลักฐานมา เพื่อพิสูจน์กันต่อไป
ที่มา : มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ
