การได้รวมตัวรับประทานอาหารพร้อมหน้าพร้อมตาของคนในครอบครัว ถือเป็นกิจกรรมยอดฮิตตามธรรมเนียมนิยมของชาวจีนในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งมักจะตรงกับวันไหว้และวันเที่ยว
เพราะชาวจีนเชื่อว่า การรับประทานอาหารมงคลร่วมกันจะนำความโชคดี ความร่ำรวยด้านทรัพย์สิน หรือความมั่งคั่ง กลับมายังครอบครัวตลอดปีนั่นเอง
เซ็นทรัลพลาซา บางนา ร่วมกับกูรูด้านอาหาร เสนอเมนูที่นำพาความมั่งคั่ง รังสรรค์ภายใต้แนวคิด “อิ่มอย่างมั่งคั่งกับสุดยอดอาหารจีน” โดยนำความหมายของเครื่องปรุงอาหารมารวมเป็นเมนูมงคล ตามความเชื่อของชาวจีน
อาทิ ปลา หมายถึงความอุดมสมบูรณ์ เมนูมงคลปลาจึงเหมาะสำหรับการรับประทานช่วงตรุษจีน เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ย่อยง่ายแล้ว ยังเป็นแหล่งไขมันดี มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
เป็ด หมายถึง การทำงานและความสามารถ
กุ้ง หมายถึง ยศตำแหน่ง
ปู หมายถึง ความยิ่งใหญ่ ก้าวหน้า
หน่อไม้ หมายถึง ความสุขความอิ่มเอิบใจ
เป๋าฮื้อ หมายถึง ความเหลือกินเหลือใช้
ส่วน เห็ดหอม หมายถึง ความมีชื่อเสียง, ซุป ราบรื่นโชคดี, เส้นหมี่ หมายถึง อายุยืนยาว ฯลฯ
มาดูตัวอย่างเมนูที่เชฟมือฉมังรังสรรค์เป็นเมนูพิเศษ เป็นไอเดียให้กับนักชิม พ่อครัวและแม่ครัวที่ต้องปรุงอาหารให้กับสมาชิกในครอบครัวได้ร่วมฉลองกันตามธรรมเนียมจีน ที่สำคัญพิจารณาให้เหมาะสมกับงบประมาณของแต่ละครอบครัว จึงจะเป็นสิ่งที่เสริมความมั่งคั่งอย่างฉลาดและยั่งยืนอย่างแท้จริง
เชฟกิ๊ก – กมล ชอบดีงาม เจ้าของร้านอาหารเลิศทิพย์ เชฟผู้ชนะจากรายการเชฟกะทะเหล็ก ประเทศไทย ประเภทอาหารจีน และร่วมแข่งขันในรายการแข่งขันทำอาหารลิขสิทธิ์ระดับโลก Top Chef Thailand ได้เตรียมเมนูพิเศษคือ 1.มังกร 2 ปฐพี (ของคาว) และ 2.ขุมทรัพย์องค์ไทเฮา (ของหวาน)
ทั้งสองเมนูได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารของจักรพรรดิจีนสมัยโบราณ ซึ่งต้องพิถีพิถันในการปรุงทำ และความเป็นมงคลที่ได้รับประทาน
ประกอบด้วยวัตถุดิบประเภท กุ้ง หมู ปู เส้นหมี่ พุทราจีน ซึ่งล้วนแต่มีความหมายมงคลทั้งสิ้น พิเศษตรงที่ นำของไหว้ที่เป็นมงคลจากการไหว้เจ้าเสร็จแล้วนำมาประกอบอาหารให้ดูน่ารับประทาน แล้วยังเป็นมงคลกับชีวิตด้วย
ขณะที่ เชฟฟาง-ณัฐพงศ์ หน่อชูเวช เชฟพิธีกรรายการโทรทัศน์ชื่อดัง กล่าวว่า เตรียมเมนูพิเศษในช่วงเทศกาลตรุษจีน เป็นเมนูจานปลาเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง ชื่อ “ปลาเส้นน้ำแดง” คือการนำเส้นโซเนนญี่ปุ่นมาปรุงพิเศษในแบบฉบับของเชฟฟาง
แต่ถ้าอยากรู้เชฟทั้งสองมีทีเด็ดเพิ่มเติมอย่างไร ต้องตามไปชิมในวันเสาร์อาทิตย์ที่ 17-18 กุมภาพันธ์นี้
นอกจากชวนอิ่มแล้ว ยังชวนช็อปชุดถ้วยชามโบราณสมัยราชวงศ์ชิง อายุกว่า 1,000 ปี สนนราคาหลักแสนบาท เพิ่มความสุนทรีย์ให้เมนูจานพิเศษให้ฟินยิ่งขึ้น
ถ้าอยากจะสัมผัสความมั่งคั่งในรูปแบบความอิ่มอร่อยแบบเจ้าสัว ก็มีให้เลือกตามชอบ หรือจะเลือกอิ่มแบบ Street Food ราคาสบายกระเป๋าลงมา แต่คงความเฮงและความอิ่มอร่อยไม่น้อยกว่ากัน รวบรวมเมนูอาหารจีนชื่อดังทั่วศูนย์การค้า และมีมาตั้งซุ้มออกร้านอย่างคึกคัก
อาทิ ภัตตาคารเชียงการีล่า, ขนมเทียนสองนาง, ดินไท่ฟง, ฮองมิน, เรือนเพชร, ผลไม้ ขนมกุยช่ายแป้งบาง ชาเพื่อสุขภาพ ร้านขายเครื่องประดับ ชุดกี่เพ้า เฟอร์นิเจอร์จีน เครื่องรางของมงคล ฯลฯ
ไปชมกันได้ในงาน The Great Chinese New Year 2018 @ Central Plaza BangNa พร้อมกิจกรรมและสินค้าต่างๆ ภายใต้คอนเซ็ปต์ของสำเภาเรือที่พกพา 9 สิริมงคลเสริมความมั่งคั่ง ต้อนรับเทศกาลแห่งการเฉลิมฉลองตรุษจีนปี 2018
งานจัดที่ชั้น 1 ลานกิจกรรมพิเศษ เซ็นทรัลพลาซา บางนา วันนี้ถึง 18 กุมภาพันธ์
