คอลัมน์ อิ่มอร่อย
พูดถึงซาลาเปา ใครๆ ก็จะนึกถึงแต่รูปร่างหน้าตาในแบบแป้งกลมเนื้อนวลส ีขาวๆ อวบๆ นุ่มๆ
ต่อไปนี้จงลืมรูปร่างหน้าตานั้นซะ เพราะ “เด่นซาลาเปา” ซาลาเปาเจ้าดังที่เปิดขาย ใน จ.อุดรธานี มานานกว่า 20 ปี ตั้งแต่รุ่นพ่อ สู่รุ่นลูกได้ดัดแปลงคิดค้นสูตรใหม่ๆ ให้มีหลากหลายสีสัน หลากหลายไส้ให้เลือกสรรกว่า 30 สี 30 ไส้ ปัจจุบัน มีโรงงานอยู่ที่ อ.บางบัวทอง จ.นนทบุรี พร้อมขายปลีกส่งทั่วประเทศและประเทศเพื่อนบ้านต่างๆ ทั้งลาว กัมพูชา พม่า มาเลเซีย เวียดนาม ฯลฯ
ภายในงานแถลงข่าวคอนเสิร์ต Legend of the Rock Stars ที่ห้องประชุมสำนักงานหนังสือพิมพ์ข่าวสด “เด่นซาลาเปา” ได้มาออกบูธแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ ทั้งซาลาเปาที่ทำมาจากผลไม้และธัญพืชนานาชนิดมีสีสันและไส้ต่างๆ เช่น สีม่วงอัญชันไส้เผือก สีเหลืองฟักทองไส้ครีมคัสตาร์ด สีแดงชมพูแก้วมังกรไส้หมูแดง สีฟ้าอัญชันผสมมะนาวไส้มะพร้าวน้ำหอม ฯลฯ และขนมจีบไส้กุ้ง ไส้ปูอัด ไส้ไข่เค็ม ไส้ก้ามปู ไส้กรรเชียงปู ฯลฯ
ไก่-ภัททิรา นามวงษา กรรมการผู้จัดการ ห้างหุ้นส่วนจำกัด เด่นซาลาเปา กล่าวว่า ชื่อ “เด่นซาลาเปา” เกิดมาจากชื่อของคุณพ่อซึ่งขายอยู่ที่ จ.อุดรธานี มากว่า 20 ปี รุ่นของเราเป็นรุ่นที่ 2 ปัจจุบันมีสาขาทั่วประเทศกว่า 1,000 สาขา และขยายไปสู่ตลาดต่างประเทศในแถบประเทศเพื่อนบ้านต่างๆ ใน อนาคตจะกระจายสาขาไปสู่ภูมิภาคอาเซียน
สินค้าของเด่นซาลาเปาในปัจจุบันมีทั้ง ซาลาเปา ขนมจีบ เฉาก๊วย และได้พัฒนาซาลาเปาให้มีทั้งหมด 30 สี 30 ไส้ ซาลาเปาที่ขายดีที่สุดในขณะนี้จะเป็นซาลาเปาสีขาวไส้หมูสับธรรมดา ซาลาเปาสีแดงชมพูไส้หมูแดง ซาลาเปาสีเหลืองฟักทองไส้ครีมคัสตาร์ด และซาลาเปาสีโกโก้ไส้ช็อกโกแลต
จุดเด่นของเด่นซาลาเปาอยู่ที่ใช้สีและไส้จากธรรมชาติล้วนๆ ไม่ใส่สารกันบูดและสารเคมีเจือปนใดๆ เวลารับประทานตัวแป้งจะไม่ติดฟัน
ปัจจุบันเราพัฒนาทำเป็นโรงงานอุตสาห กรรม ดังนั้นทั้งหน้าตารสชาติสีสันของซาลาเปา ความนุ่มของแป้ง และความหนาของไส้จะมีมาตรฐานเหมือนกันหมด อีกทั้งมีหลากหลายรูปแบบ เช่น ซาลาเปาสองสี หมั่นโถวโรล ซาลาเปาทรงเครื่อง ฯลฯ
“ส่วนการคิดค้นไส้ซาลาเปานั้น เราจะคิดค้นและศึกษาไปตามฐานลูกค้าที่ต้องการโดยคิดค้นปีละ 2-3 ไส้ ในปีนี้ได้คิดค้นสูตรซาลาเปาสีดำซึ่งทำมาจากผงถ่านญี่ปุ่นไส้คัสตาร์ดแปะก๊วย, ซาลาเปาชาเขียวไส้ถั่วแดง และซาลาเปาสีส้มแครอตไส้พิซซ่า ส่วนราคาซาลาเปาลูกละ 15-20 บาท ขนมจีบราคาไม้ละ 20-30 บาท ส่วนขนมจีบไส้ก้ามปูกับไส้กรรเชียงปูลูกละ 15 บาท” ไก่-ภัททิราอธิบาย
ไก่-ภัททิรา บอกว่า สาเหตุที่ได้มาร่วมสนับสนุนการจัดคอนเสิร์ต Legend of the Rock Stars ในครั้งนี้ เพราะเราไม่เคยทำการตลาดในด้านนี้มาก่อน การที่ได้มาร่วมงานกับข่าวสดเป็นอีกช่องทางหนึ่งด้านการตลาดที่จะทำให้ทุกคนได้รู้จักกับเด่นซาลาเปามากยิ่งขึ้น เราอยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติซาลาเปาขนมจีบสัญชาติไทย แม้กระทั่งศิลปิน พี่เสกโลโซที่ได้มาชิมและร่วมงานแถลงข่าวยังเอ่ยปากชมว่า “อร่อยและไม่เคยกินขนมจีบปูที่อร่อยแบบนี้มาก่อน” เป็นความภาคภูมิใจกับคนที่ทำธุรกิจอาหารที่ได้รับคำชมเช่นนี้
ใครที่อยากลิ้มชิมรส “เด่นซาลาเปา” ตอนนี้เปิดบูธขายอยู่ในงาน “มหกรรมอาหาร จานเด็ด” วันที่ 22-25 ก.ย. ที่เอ็มซีซีฮอลล์ เดอะมอลล์บางกะปิ
จากนั้นยังมีคิวไปเปิดบูธในงานคอนเสิร์ต Legend of the Rock Stars การพบกันของป้าง-นครินทร์ กิ่งศักดิ์ เสก โลโซ และบิ๊กแอส ที่ธันเดอร์โดม เมืองทองธานี ช่วงเย็นย่ำวันที่ 22 ต.ค.2559 (ประชาสัมพันธ์เพิ่มเติมนิดว่า บัตรขายแล้วที่ไทยทิกเก็ตเมเจอร์ ราคา 900, 1,200, 1.500 และ 2,000 บาท)
สำหรับผู้สนใจต้องการเป็นตัวแทนจำหน่ายปลีก-ส่ง “เด่นซาลาเปา” โทร.ติดต่อได้ที่ 08-1174-5463 และ 0-2904-4988
