เมื่อแม่ยายของ คุณบัณฑิต ฉิมลี ชอบรับประทานผักหวานป่า ลูกเขยจึงหาวิธีสารพัดเพื่อปลูกผักหวานป่าไว้รับประทานเองที่บ้านให้ได้ ท่ามกลางความเชื่อในยุคก่อนว่าผักหวานเพาะพันธุ์ยากยิ่งกว่ายาก นอกจากเกิดในป่าซึ่งมีธรรมชาติที่เหมาะสมโอบอุ้ม
ยอดผักหวานป่า
ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จก็รออยู่ที่นั่น หลายปีในการศึกษาหาความรู้ ทดลองเพาะ ทดลองขยายพันธุ์ ผิดถูก สำเร็จบ้าง ไม่สำเร็จบ้างในที่สุดลูกเขยคนขยันก็ปลูกผักหวานป่าบนคันนาได้สำเร็จในปี 2559 และเป็นตัวอย่างให้เกษตรกรคนอื่นๆ ตั้งแต่นั้นมา
คั่วในหม้อดินร้อนระอุ
การปลูกผักหวานป่าให้ได้ผลต้องการไม้พี่เลี้ยง พบว่าต้นมะขามเทศหากปลูกไว้คู่กันจะทำให้ต้นผักหวานป่าเติบโตได้ดี ผักหวานปลูกยาก ราคาแพงตลอดกาล ยิ่งที่สวนนี้ยิ่งมีความเป็นออร์แกนิก ไม่ฉีด ไม่เร่งปุ๋ยและสารเคมีอะไร เป็นที่ต้องการของลูกค้า
ผักหวานป่าและต้นมะขามเทศบนคันนา
ชาสีทอง
ผักหวานป่าบนคันนาเป็นเสมือนตัวแทนความรักความผูกพันของครอบครัว ขยายผลสร้างประโยชน์เผื่อแผ่ความรู้ไปในวงกว้าง น่าภาคภูมิใจ
ปริญชญา ฉิมลี และ บัณฑิตา ฉิมลี หรือ น้องปริญ น้องมะปราง ลูกสาวทั้งสองของคุณบัณฑิต ฉิมลี ช่วยคุณพ่อคุณแม่ปลูกต้นผักหวานป่ามานับร้อยนับพันต้น วันนี้เด็กๆ เติบโตเข้าเรียนในระดับมหาวิทยาลัย พร้อมกับต้นผักหวานป่าที่เจริญเติบโตมาด้วยกันก็ยืนต้นแตกยอดแตกใบ เป็นรายได้และเป็นสัญลักษณ์ของความรักความอบอุ่นในครอบครัว
ปริญกับมะปราง
ในวันวานปริญกับมะปรางเคยมีความฝัน อยากให้คุณพ่อคุณแม่ปลูกผักหวานป่าเพิ่มขึ้น และต่อยอดผลิตภัณฑ์จากผักหวานป่า วันนี้ฝันเป็นจริง “เจ็ดปีที่แล้วเรามีผักหวานป่า 600 กว่าต้น มาถึงปีนี้เกือบสองพันต้นแล้วค่ะ” น้องปริญกล่าว
อาน้อยกับอาฑิต ผู้บุกเบิก
คุณบัณฑิต และภรรยา อุบล ฉิมลี คุณแม่ของปริญและมะปราง เป็นแบบอย่างแก่ลูกๆ ในการใช้ชีวิตพึ่งพาตนเองแบบเศรษฐกิจพอเพียงและยั่งยืน พัฒนาต่อยอดผักหวานป่าของครอบครัวมาเป็นชาผักหวานป่า แรกๆ ก็แจกจ่ายญาติมิตร จนมั่นใจว่าผักหวานป่าเมื่อนำมาอบคั่วเป็นใบชาแล้วมีรสชาติละมุน หวาน หอม เป็นที่ชื่นชอบของทุกคน
อองตอง
น้องออมมี่
เมื่อมีต้นน้ำสะอาดคือผักหวานป่าออร์แกนิกไร้สารพิษ เก็บตอนเช้าๆ เด็ดใบที่ไม่อ่อนไม่แก่เกินไป นำมาผึ่งแดด 2-3 แดด เมื่อแห้งดีไม่มีความชื้นแล้วจึงนำไปคั่ว
“คุณแม่คั่วเองกับมือ ที่หอมนานและหวานชื่นใจแบบนี้ก็เพราะคั่วในหม้อดินค่ะ” ถือเป็นชาเกรดพรีเมียม คุณภาพคับแก้ว น้องมะปรางยืนยันอีกว่า “ใบชาที่คั่วแล้ว หากเก็บไว้ในขวดแก้ว ไม่ให้สัมผัสอากาศ สามารถรักษากลิ่นหอมและรสหวานนุ่มได้นานหลายเดือน”
ชาผักหวาน ผลิตภัณฑ์จากความรัก
ในวันที่สองสาวปริญกับมะปรางเติบโตขึ้นและห่างบ้านไปบ้าง ก็มีรุ่นใหม่วัยประถม ลูกพี่ลูกน้องกำลังเข้ามาเรียนรู้เรื่องราวผักหวานป่าของครอบครัวเป็นรุ่นถัดไป
คนสามรุ่นร่วมกันพาผักหวานป่าไปสู่ตลาดผู้บริโภคสายกรีน และกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
พบเรื่องราวความรักความผูกพันของครอบครัวผักหวานป่าผ่านการเบลนด์ชาสีทองในทุ่งแสงตะวัน ตอน ผักหวานป่า ชาสีทอง ช่อง 3 HD 05.05 น. และ 07.30 น. ทางเพจเฟซบุ๊กทุ่งแสงตะวัน และยูทูบ payaiTV
วสวัณณ์ รองเดช
