กินให้สะใจต้อง ข้าวมันไก่ไซซ์ยักษ์ ที่ศูนย์อาหารสโมสรศาลากลาง จ.ขอนแก่น ตั้งอยู่ด้านหน้าศาลากลาง จ.ขอนแก่น หลังเก่า ติดกับสำนักงานประกันสังคม
จักรพันธ์ นาทันริ ผู้สื่อข่าวข่าวสด จ.ขอนแก่น พาไปคุยกับ น.ส.ครองชัย ทิพย์ดารา อายุ 47 ปี เจ้าของร้านข้าวมันไก่เมืองสองนาง
น.ส.ครองชัยกล่าวว่า ชวนครอบครัวเปิดร้านอาหารเล็กๆ โดยมีสูตรข้าวมันไก่เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
สูตรเด็ดคือ ข้าวมันไก่ต้องใช้น่องและสะโพก ส่วนข้าวมันไก่ทอดต้องใช้ส่วนสะโพกเท่านั้น และมีเพิ่มเติมให้กลุ่มคนรักสุขภาพ เป็นส่วนของหน้าอก
สำหรับข้าวมันต้องหุงขึ้นหม้อ กลิ่นหอมมันไก่และใบเตย
ส่วนไก่จะต้องอวบ ชิ้นโต เพราะไปเลือกซื้อวัตถุดิบอย่างดีสดใหม่ทุกวัน เรียกได้ว่าทั้งสูตร ทั้งวัตถุดิบ ขั้นตอนการทำจนกระทั่งขาย ควบคุมเองทั้งหมด
ที่ขาดไม่ได้คือน้ำจิ้มสูตรเด็ด
จานเด่นที่ได้รับความนิยมอย่างมากคือ ข้าวมันไก่ไซซ์ยักษ์ อิ่มแบบจุกๆ น้ำซุปไม่อั้น จานละ 100 บาท จัดให้แบบเน้นๆ ทั้งข้าว ทั้งไก่ ทั้งผัก ทั้งน้ำจิ้ม และน้ำซุป
หากไม่ต้องการไซซ์ยักษ์ มีราคาขายเริ่มต้นจานละ 35 บาทเท่านั้น
ร้านข้าวมันไก่เมืองสองนาง เปิดให้บริการทุกวันจันทร์-วันศุกร์ เวลา 08.00-14.30 น.
