“อาหารป่าประจำการณ์” เป็นร้านอาหาร เปิดเดียวดายอยู่ริมถนนศาลายา-นครชัยศรี ตำบลงิ้วลาย อำเภอนครชัยศรี จังหวัดนครปฐม
ร้านอาหารธรรมดาๆ แต่รสชาติดี โดยเฉพาะอาหารป่า แกงป่า รสชาติถึงเครื่อง เชฟประจำร้านเป็นเด็กศิลป์ ออกแนวอินดี้ อินดี้ แต่ฝีไม้ลายมือ การปรุงอาหาร ระดับเชฟห้าดาว
ไปนั่งที่ร้านเปิดเมนูอาหารแต่ละอย่างราคาไม่แพง ดูแล้วขายเหมือนเอาสังคม ไม่เน้นกำไร จานใหญ่ให้เยอะ เครื่องแน่น วัตถุดิบสดใหม่
รสชาติป่าชัด ป่าชัวร์ แต่ละเมนูเผ็ดแบบร้องขอชีวิต ใครกินเผ็ดไม่มากต้องรีบบอกที่ร้านทันที
เนื้อผัดพริกขี้หนู เมนูสำหรับคนกินเนื้อที่ไม่ควรพลาด เนื้อสันในนุ่มๆ ผัดจนเครื่องปรุงรสซึมเข้าเนื้อ ความเผ็ดระดับไฟพ่นออกจากปาก ย้ำว่าใครกินเผ็ดไม่มากบอกทางร้านให้ลดดีกรีลงได้ เพราะถ้าไม่บอก จะทำรสชาติของทางร้าน 1 จานกินได้ 2-3 คน
ต้มยำไข่เจียว เป็นเมนูที่นำมาผสมผสานระหว่างไข่เจียวทอดหนา นุ่ม ฟู กินคู่กับหมูสับก้อนใหญ่ น้ำต้มยำจัดจ้านครบทุกรสชาติที่ต้องการ ก่อนเสิร์ฟในหม้อไฟ โรยหน้าด้วยพริกแห้งคั่วและผักชีฝรั่ง 1 หม้อกินได้ 3-4 คน
ปลาบึกต้มโคล้ง ปลาชิ้นหนาๆ ใหญ่ๆ หนังกรึ๊บ ซดซุปคือเผ็ดร้องซี้ด เหงื่อต้องเข้า ข้าวต้องเติม ให้ปลาเยอะ มาเป็นหม้อไฟ จ่ายแค่ 180 บาทเท่านั้น
กบทอดกระเทียม ลองจานไม่เผ็ดบ้าง กบหั่นมาทั้งกระดูก ทอดแบบแห้งๆ เค็มนำ หวานนิด เนื้อแน่นคล้ายน่องไก่ จานนี้ 120 บาท
หรือผัดผักบุ้งน้ำมันหอย วุ้นเส้นผัดไข่ ปลาทอดน้ำปลากับยำมะม่วง ไข่เจียวก็เลิศ
เมนูอาหารจานเดียวแบบอาหารป่าราดข้าว แนะนำผัดเผ็ดเก้งราดข้าว เนื้อเก้งนุ่ม เผ็ดร้อนถึงเครื่องแกง ใส่สมุนไพรไทย ใบยี่หร่า รสร้อนแรง ปรุงรสได้ไม่เค็มจัด กลิ่นสาบไม่มี จบในราคา 55 บาท
กะเพราปลาดุกกรอบราดข้าว ปลาชิ้นใหญ่ทอดกรอบๆ แต่เนื้อข้างในยังนุ่ม อร่อยไปอีกสไตล์ จานนี้สนนราคาที่ 50 บาท ได้ 1 อิ่ม
ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. สอบถามได้ที่โทร. 09-2585-1934
