จานเด็ด 77 จังหวัด วันนี้ ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ ผู้สื่อข่าวนครราชสีมา พามาที่ร้านโรตีทหารผ่านศึก สูตรอโยธยา รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร
นายเทอด ลำดับชั้น อายุ 52 ปี เจ้าของร้านสู้ชีวิต บอกเล่าว่า คนในครอบครัวของตนเคยเป็นทหารผ่านศึกมาก่อน ตั้งแต่รุ่นคุณปู่ จึงตั้งชื่อร้านว่า “โรตีทหารผ่านศึก สูตรอโยธยา”
ช่วงโควิดระบาดหนัก ไม่มีงานทำ จึงเริ่มคิดขายโรตีครั้งแรก ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมของครอบครัวที่สืบทอดความรู้ส่งต่อกันมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่
โดยเปิดเป็นร้านขายโรตีแบบเคลื่อนที่ ใช้รถยนต์คู่ใจออกตระเวนขายโรตีไปตามสถานที่ต่างๆ ในพื้นที่อ.พิมาย จ.นครราชสีมา
โรตีที่ขายดีที่สุด เป็นเมนูโรตีใส่ไข่ ขายราคา 20 บาท ส่วนโรตีกล้วยใส่ไข่ ขายราคา 30 บาท
โรตีของร้านจะมีความพิเศษ มีเคล็ดลับเฉพาะ ตรงแป้งโรตีจะมีความนุ่ม ตามสูตรที่ปู่ของตนเคยทำขายมาก่อน จึงทำให้โรตีออกมามีรสชาติอร่อยที่ไม่เหมือนใคร
ตลอดวันจะตระเวนขับรถขายโรตีไปตามชุมชนต่างๆ ในพื้นที่อำเภอพิมาย ทำให้ลูกค้าที่เป็นขาประจำ บางคนจะขับรถตามมาที่ร้านขายโรตีทหารผ่านศึก บริเวณริมถนนสายพิมาย-ชุมพวง บ้านรังกาใหญ่ ต.รังกาใหญ่ อ.พิมาย จ.นครราชสีมา
จนเป็นที่คุ้นเคยของคนในพื้นที่เป็นอย่างดี
