ร้านเจ้ภา-เล็กหมี่เกี๊ยว ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามวัดโพธาราม ปากซอยถนนทรงประพาส เขตเทศบาลเมืองโพธาราม อ.โพธาราม จ.ราชบุรี
ขวัญเพชร โชคบรรดาลสุข ผู้สื่อข่าวข่าวสด จ.ราชบุรี พาชิมเมนูเด็ด ‘บะหมี่ต้มยำ-บะหมี่แห้ง’ ฝีมือการทำของ นายปฏิพัทธ์ รุ่งบุญ อายุ 46 ปี เจ้าของร้าน
นายปฏิพัทธ์เผยว่า ร้านสืบทอดมารุ่นตนรวมกว่า 40 ปี ตนเป็นรุ่นที่ 2 ต่อจากคุณแม่ อาศัยประสบการณ์ที่มี ทำเส้นบะหมี่ไข่สูตรเฉพาะของทางร้านขึ้นเอง มีเอกลักษณ์เหนียว นุ่ม หนึบ ไม่เละ มีกลิ่นหอม เป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้า
ด้วยเคยมีชีวิตที่ยากลำบากมาก่อน จึงใส่บะหมี่ในปริมาณที่มาก ให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อย ราคาไม่แพง ชาวบ้านจึงมักเรียกขานชื่อร้านว่า “ก๋วยเตี๋ยวจับกัง”
ประกอบกับบุคลิก การแต่งกาย ลูกค้าจึงให้ฉายาใหม่ ว่า “ก๋วยเตี๋ยวจับกังอินดี้”
เคล็ดลับความอร่อย เส้นบะหมี่ที่ทำเองแบบสดใหม่ทุกวันแล้ว ทุกชามใส่ “หมูหวาน” ที่มีส่วนผสมของหมูติดมัน และน้ำตาลมะพร้าว ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม ความกลมกล่อมยิ่งขึ้น
ราคาจำหน่ายเริ่มต้น ชามละ 30 บาท
เปิดบริการจันทร์-ศุกร์ เวลา 09.00-15.00 น.
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก “ก้อแล้วแต่ เล็ก” หรือโทร. 08-0999-9654
