อิ่มอร่อย-‘ตี๋น้อยคชิน’เพชรเกษม ข้าวมันไก่สิงคโปร์-ก๋วยเตี๋ยว

หากเข้ามาบริเวณโซนเปิดใหม่ ข้างหน้าศูนย์การค้าบิ๊กซี เพชรเกษม 1 ที่มีแม็คโครด้วย จะสะดุดตากับร้าน “ตี๋น้อยคชิน” ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ก๋วยเตี๋ยว หมูตุ๋นเอ็นแก้ว ที่ขึ้นป้ายตัวโตเชิญชวนลูกค้าให้ตรงดิ่งเข้ามาฝากท้องได้เลย รับรองไม่ผิดหวัง

ไฮไลต์ทางร้าน แน่นอนว่าเป็น ข้าวมันไก่สิงคโปร์ เมนูสุดคลาสสิคและคุ้นเคยสำหรับคนไทย

ข้าวมันไก่สิงคโปร์ ของทางร้าน ทำคล้ายต้นฉบับ แต่มาปรุงรสชาติของน้ำจิ้ม และข้าวมันไก่ ให้ถูกปากคนไทย มีน้ำซอสสูตรเฉพาะของร้าน ราดบนเนื้อไก่ด้วย ซึ่งน้ำซอสที่ราดนั้นเป็นน้ำซุปที่เหลือจากการต้มไก่ ที่นำมาปรุงรสอีกครั้ง จึงทำให้เนื้อไก่ดูเนื้อแน่นนุ่ม ชุ่มฉ่ำอยู่ตลอดเวลา

อีกส่วนหนึ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของข้าวมันไก่สิงคโปร์ คือ น้ำจิ้ม 3 แบบ ได้แก่ น้ำจิ้มซีอิ๊วดำ (แบบไม่หวาน), น้ำจิ้มขิงผสมต้นหอมปั่นรวมกัน รสชาติออกเผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นขิงอ่อนๆ และน้ำจิ้มเปรี้ยว ซึ่งจะนำพริกและกระเทียมมาปั่นรวมกับน้ำส้มสายชูที่ปรุงมาแบบไม่เปรี้ยวนำ

ส่วนข้าวเม็ดเรียงตัวสวย ร่วน หอม

ข้าวมันไก่สิงคโปร์ของทางร้านจะกินเป็นแบบเซ็ตเริ่มตั้งแต่เซ็ตหนึ่งคน มีข้าว 1 ถ้วย ไก่สับพร้อมเลือด น้ำจิ้มและน้ำซุป

เซ็ต 2 คน มีข้าว 2 ถ้วย ไก่สับที่เพิ่มปริมาณอีกเท่าตัวจากเซ็ตแรก เลือด น้ำจิ้มและน้ำซุป อย่างละ 2 ถ้วย และเซ็ตครอบครัว กินได้ 4 คน

นอกจากนี้ยังมี ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋นเอ็นแก้ว สั่งเป็นเกาเหลาหรือสั่งใส่เส้น ปริมาณเยอะมาก ทั้งเส้น ผัก และเครื่อง ใส่ทุกอย่างจะได้ ลูกชิ้นหมู หมูตุ๋น หมูสด และเอ็นแก้ว

สำหรับเมนูก๋วยเตี๋ยวอยากแนะนำเป็น เส้นเล็กแห้งคลุกเอ็นแก้วทรงเครื่อง หรือจะสั่งเป็นเกาเหลา หมูตุ๋นเอ็นแก้วหม้อไฟ เสิร์ฟมาแบบล้นหม้อ หนึ่งหม้อกินได้ 4-5 คน

ทางร้านยังมีเมนูเสริม อาทิ ผัดกะเพราหมูตุ๋น ผัดกะเพราเอ็นแก้ว ผัดกะเพรารวมหมูตุ๋น ผัดกะเพราทะเล และผัดกะเพราหมูกรอบ เป็นต้น

ร้าน “ตี๋น้อยคชิน” มี 2 สาขา สาขาที่ 1 อยู่ด้านหน้าศูนย์การค้าบิ๊กซี เพชรเกษม ซอยพุทธมณฑลสาย 1 กรุงเทพฯ จอดรถได้บริเวณลานจอดรถข้างหน้าได้เลย และสาขา 2 ถนนพรานนก-พุทธมณฑลสาย 4 ตัดใหม่ แขวงบางพรม เขตตลิ่งชัน กรุงเทพฯ

โทร. 08-4191-8151 และโทร.ถามทาง 08-7304-4999 เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 08.30-17.00 น.