มื้อดีพรีเมียมสำหรับสายเนื้อ กับสเต๊กคุณภาพชั้นเลิศระดับโลก

ร้านนี้ Madison Steak Avenue สเต๊กพรีเมียมสไตล์อเมริกันนิวยอร์ก ภายในโรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพฯ ริมถนนราชดำริ ใกล้แยกราชประสงค์

หลาก&หลายสวรรค์ในครัว - เมดิสัน สเต๊ก อเวนิว สุดยอดเนื้ออเมริกันวากิวจาก “ชื่อ” การันตีถึง “ทรง” ของสเต๊กว่า นอกจากเนื้อจะเจ๋งจริงกู๊ดจริงแล้ว ชิ้นยังต้องใหญ่เบิ้มตามแบบฉบับนิวยอร์ก

“เมดิสัน สเต๊ก อเวนิว” เป็นร้านสเต๊กสไตล์อเมริกันร้านแรกๆ ในกรุงเทพฯ เปิดขายในโรงแรมอนันตรา 20 ปีได้แล้ว

หลาก&หลายสวรรค์ในครัว - เมดิสัน สเต๊ก อเวนิว สุดยอดเนื้ออเมริกันวากิว

เพียงแต่ยุคโควิดต้องปิดตัวลง พอรัฐคลายล็อกก็ยังไม่กลับมาทันที กระทั่งทนเสียงเรียกร้องของแฟนๆ ไม่ไหว เพิ่งคัมแบ๊กปลายปีที่แล้วเอง

ร้านเจ๋งมากเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบ เลือกเฉพาะเนื้อสายพันธุ์ชั้นดีเกรดพรีเมียมนำเข้าจากฟาร์มที่ดีที่สุดประเทศต่างๆ ทั่วโลก

หลาก&หลายสวรรค์ในครัว - เมดิสัน สเต๊ก อเวนิว สุดยอดเนื้ออเมริกันวากิวยืนหนึ่งตัวท็อปต้องนี่เลย “อเมริกันวากิว” จาก Snake River Farm ซึ่งเป็นฟาร์มเก่าแก่ในสหรัฐ ดังและมีชื่อเสียง มากๆ ว่าเลี้ยงและผลิตเนื้อวัวที่ดีที่สุดติดอันดับ 3 ของโลก

ที่สำคัญฟาร์มนี้ไม่ได้ขายเนื้อให้ใครง่ายๆ ตั้งกฎเข้มให้ร้านที่รับเนื้อไปจำหน่าย ซึ่งในไทยนั้น เมดิสัน สเต๊กฯ ได้รับความไว้วางใจนี้

จุดเด่นของวากิวเจ้านี้ เป็นเนื้อที่ได้จากวัวข้ามสายพันธุ์ชั้นสูง คือ วัววากิวอเมริกัน กับวัววากิวญี่ปุ่น

จึงทำให้ได้เนื้อวากิวชั้นเลิศ ไม่ว่า Ribeye (สันแหลม), Strioploin (สันนอก) หรือ Tenderloin (สันใน)

หลาก&หลายสวรรค์ในครัว - เมดิสัน สเต๊ก อเวนิว สุดยอดเนื้ออเมริกันวากิว

รสสัมผัสเวลาทาน จะนุ่มฉ่ำจูซี่ บวกกับกลิ่นที่หอมกำลังดี ยิ่งตอนเคี้ยวจะออก milky นิดๆ อร่อยฟินละมุนลิ้น

ทางร้านมีซอสให้เลือกหลากหลาย สั่งกันเยอะๆ ก็ซอส Red Wine กับ ซอส Pepper

ใครไม่ชอบเนื้อ เขามีหมู ไก่ แกะ ปลา ซึ่งทำสเต๊กได้อร่อย โดยเฉพาะหมู เป็นหมูดำไอเบอริโกจากสเปน เนื้อนุ่มละลายในปาก

หลาก&หลายสวรรค์ในครัว - เมดิสัน สเต๊ก อเวนิว สุดยอดเนื้ออเมริกันวากิวร้านมีเสิร์ฟขนมปังเรียกน้ำย่อย “การ์ลิก เบรด สอดไส้ครีมชีส” เมนูนี้คือติดใจ เพราะเนื้อขนมปังนุ่ม ครีมชีสฉ่ำๆ เนียนละมุน

ที่สำคัญ ตัวนี้ฟรีและเสิร์ฟไม่อั้น ถูกใจที่สุด

หลาก&หลายสวรรค์ในครัว - เมดิสัน สเต๊ก อเวนิว สุดยอดเนื้ออเมริกันวากิว

ร้านหรูขนาดนี้แน่นอนว่า ต้องมีไวน์ชั้นเลิศให้เลือก paring กับเมนูเนื้อต่างๆ ฉลองโอกาสพิเศษ

หลาก&หลายสวรรค์ในครัว - เมดิสัน สเต๊ก อเวนิว สุดยอดเนื้ออเมริกันวากิว

เปิด 2 เวลา มื้อกลางวัน 12.00-14.30 น. ทุกจันทร์-เสาร์

และมื้อเย็น 18.00-22.00 น. วันจันทร์-อาทิตย์ โทร.0-2431-9495

มาดามคูซีน

#คอลัมน์สวรรค์ในครัว

ติดตามข่าวสด

ข่าวเด่นประจำวัน