“ร้านยำปูม้าเจ็ดยอด” เจ้าเก่าเจ้าดังในเชียงใหม่
นายณัฐกานต์ ศรีบุญเรือง หรือ ณัฐ เจ้าของร้านบอกเล่าว่า ร้านเปิดมานานเกือบ 7 ปีแล้ว ตั้งอยู่ใกล้วัดเจ็ดยอด เลยตั้งชื่อว่า “ยำปูม้าเจ็ดยอด”
จากครอบครัวทำธุรกิจค้าขายอะไหล่รถยนต์ ชอบทำอาหารเลี้ยงลูกค้าอยู่ประจำ จึงหันเหชีวิตมาเปิดร้านอาหารเอง และเป็นคนชอบเมนูยำ และส้มตำต่างๆ โดยเฉพาะส้มตำยำปูม้า
ก่อนเปิดร้าน หากินยำปูม้ายากมาก แทบไม่มีร้านขายเมนูยำอาหารทะเลในเชียงใหม่ เลยตัดสินใจเปิดร้านยำปูม้าเจ็ดยอด จะได้เปิดโอกาสให้ทุกคนหากินได้ง่ายใจกลางเมืองเชียงใหม่
เมนูอาหารทะเล ต้องสด จัดหาแหล่งขายส่งอาหารทะเลด้วยตัวเองจาก จ.ชลบุรี และทะเลที่อยู่ใกล้กรุงเทพฯ ให้มาส่งถึงร้านในช่วงเช้าของทุกวัน
เมนูสุดปังต้องยกให้ ‘ยำยกร้าน’ ยำจานยักษ์ที่รวมวัตถุดิบเด็ดๆ เกือบทั้งร้านมาไว้ในจานเดียวทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา สารพัดไข่ รับประทานได้ 5-7 คน
อีกเมนูชื่อดัง ‘ยำเจ็ดโคตร’ มีปูม้า หอยแครง หอยนางรม ปลาแซลมอน กุ้ง และหมึกสาย ยำรวมกับมะม่วงและข้าวโพด รับประทานได้หลายคนเช่นกัน
ส่วนเมนูอื่นๆ ราคาไม่แพง ตั้งแต่หลักสิบขึ้นไป เช่น ยำปูม้า ยำหอยนางรม ยำหมึกสาย ลาบหมึกสาย ลาบอีสาน หมูน้ำตก ตำทะเลรวม ต้มแซ่บทะเลรวม ต้มแซ่บกระดูกอ่อน กุ้งแก้วแช่น้ำปลา กุ้งดองซีอิ๊ว ไก่ทอด อาหารญี่ปุ่นก็มี เป็นต้น รับรองว่าเด็ดแซ่บทุกเมนู
หากต้องการรสชาติแบบไหนบอกแม่ครัวได้ หากเผ็ดมากไปก็ขอแก้ไขรสชาติตามชอบได้เลย
นอกจากนี้ยังมีของหวานมาดับความเผ็ดร้อนจัดจ้าน ทั้งไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ ข้าวเหนียวมะม่วง (ตามฤดูกาล) เครื่องดื่มต่างๆ บอกเลยว่า ฟิน ทั้งคาว ทั้งหวาน ของทานเล่น ครบจบที่เดียว
ร้านได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า ขยายสาขาสอง เปิดหลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ จากนั้นมีผู้มาขอซื้อแฟรนไชส์ วันนี้มีมากกว่า 40 สาขา ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ที่ประเทศจีน เปิดที่สิบสองปันนา ที่ประเทศลาว เปิดที่คิงส์โรมัน เป็นต้น
สำหรับร้านยำปูม้าเจ็ดยอด สาขาเชียงใหม่-เจ้าของแบรนด์ ตั้งอยู่เลขที่ 23/5 หมู่ 2 ต.ช้างเผือก อ.เมือง ติดกับโลตัส เอ็กซ์เพรส เจ็ดยอด ถนนเจ็ดยอดรัก-ช่างเคี่ยน
ลานจอดรถอยู่ฝั่งตรงข้ามร้าน เข้าซอยหลังร้านก๋วยเตี๋ยวโกเด้ง จอดได้ทั้งมอเตอร์ไซค์ รถยนต์
เปิดทุกวัน 10.00-24.00 น. โทร. 08-4238-3351 เฟซบุ๊ก : ยำปูม้าเจ็ดยอด สาขาเชียงใหม่-เจ้าของแบรนด์
