ข้าวมันไก่ตอนสะพานเหล็ก อีกหนึ่งตำนานข้าวมันไก่กว่า 30 ปี ที่สืบทอดมาจากรุ่นคุณพ่อจนมาถึงปัจจุบัน ยังเป็นสูตรดั้งเดิม และครองใจผู้ชอบกินข้าวมันไก่ตอน
ความอร่อยของข้าวมันไก่ต้องรวมกันในทุกส่วน
เริ่มจากการหุงข้าวจากน้ำมันไก่แท้ คลุกเคล้าด้วยเครื่องปรุงต่างๆ เช่น รากผักชี หอม กระเทียม แล้วนำไปหุงด้วยเตาถ่าน ทำให้หอมน่ากิน ที่สำคัญกินแล้วไม่เลี่ยน
ข้าวมันไก่ตอนผสมไก่ทอด ข้าวมันจะมีสีเข้มกว่าข้าวมันไก่ทั่วๆ ไป หอมดี ข้าวเรียงเม็ด เนื้อไก่นุ่ม เนื้อสะโพกนุ่มหนึบ
ไก่ทอด ทางร้านทอดจนกรอบสนั่น แป้งทอดกรอบมีรสเค็มนิดๆ น้ำจิ้มหวานทางร้านเคี่ยวเอง ออกหวาน เผ็ดเล็กน้อย
กินคู่กับไก่ทอดและข้าวมันไก่พร้อมกันเคี้ยวเพลิน จนไม่อยากวางช้อน
น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวทำวันต่อวัน ปรุงรสชาติหวานนำเปรี้ยว เค็มเล็กน้อย มีพริกขี้หนูซอยและขิงสดหั่นเต๋าเตรียมไว้ให้
หากใครไม่ชอบกินเผ็ด น้ำจิ้มซีอิ๊วดำแบบหวานตอบโจทย์สำหรับคนไม่กินเผ็ด ทางร้านนำซีอิ๊วดำไปเคี่ยวและปรุงรสใหม่ให้เป็นสูตรของทางร้าน เหมาะสำหรับเด็กๆ หรือคนที่ไม่ชอบกินเผ็ด
ซดน้ำซุปโครงไก่ร้อนๆ ที่เคี่ยวนานจนหวานน้ำซี่โครงไก่ ใส่เนื้อฟักเต็มๆ
นอกจากนี้ ยังมีแกงจืดสาหร่าย ขาไก่มะนาวดอง หมูเด้งมะนาวดองฟัก และแกงจืดหมูสับสาหร่าย ในซุปมีเห็ดหูหนูด้วย ไว้ให้เลือกซดคล่องๆ คอ
ร้านอยู่ตรงหัวมุมสะพานเหล็ก ฝั่งคลองถม เลี้ยวขวาเข้าซอยบริพัตร หาง่าย
เปิดขายวันพุธ-วันอาทิตย์ เวลา 07.00-14.30 น. หรือจนกว่าไก่จะหมด
สอบถามได้ที่โทร 08-5176-3190
จับตะหลิว
