อิ่มอร่อย - เล่นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหางหมู เจ้าเด็ดเมืองสตูล-อร่อยคุ้ม

ร้านก๋วยเตี๋ยว “เล่นเส้น ก๋วยเตี๋ยวหางหมู” ตั้งอยู่ที่บ้านเลขที่ 97 ผัง 41 หมู่ที่ 3 ต.อุใดเจริญ อ.ควนกาหลง จ.สตูล มี น.ส.กุสุมา ขุนบุญจันทร์ และพี่สาวอีก 2 คนเป็นเจ้าของ

น.ส.กุสุมาเล่าว่า ก่อนหน้านี้ตนและพี่สาวทำงานที่ต่างจังหวัด ด้วยพิษโควิด-19 ทำให้ตกงาน จึงต้องกลับมาอยู่บ้าน ประกอบกับครอบครัวเป็นคนที่ชอบกินอาหารประเภทเส้น จึงคิดอยากเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ ที่บ้าน เพราะไม่อยากอยู่บ้านเฉยๆ มีแต่รายจ่าย ไม่มีรายได้เข้ามาเลย

หลังตระเวนชิมร้านก๋วยเตี๋ยวที่อร่อยๆ เก็บรายละเอียดทุกอย่างและนำมาปรุงเป็นสูตรเฉพาะของตนเอง ประกอบกับก๋วยเตี๋ยวหางหมูในพื้นที่ยังไม่มีใครขาย จึงคิดทำก๋วยเตี๋ยวหางหมูขึ้นมา เน้นความสะอาด อร่อย และอิ่ม เพราะเน้นลูกค้าคนในหมู่บ้าน แต่เมื่อเปิดร้านปลายปี 2564 มีลูกค้าจรเข้ามาชิมต่างถ่ายรูป นำไปแชร์ต่อๆ กัน และพูดปากต่อปากทำให้มีลูกค้าเข้ามากินที่ร้านกันมากขึ้น

ร้านเป็นร้านเล็กๆ มีซุ้มและโต๊ะนั่งประมาณ 20 โต๊ะ บางเวลาแต่ละโต๊ะมีลูกค้ามานั่งรอกินก๋วยเตี๋ยวจนแน่นร้าน

เมนูที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้านคือ ก๋วยเตี๋ยวหางหมู แซ่บหางหมู ถือเป็นจุดขายของร้านเลยทีเดียว

ตามมาด้วย เย็นตาโฟต้มยำหมู เย็นตาโฟต้มยำทะเล มีกุ้ง หอย ตัวโต หมึกสด ปลาดอลลี่ น้ำปรุงเย็นตาโฟจะเป็นสูตรที่คิดค้นขึ้นมาเอง รสชาติอร่อย กลมกล่อม

นอกจากนี้ ยังมี ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง เล้งแซบ เกาเหลาต่างๆ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ อาหารตามสั่ง

ทุกเมนูเน้นเครื่องแน่นๆ จนลูกค้าที่เข้ามากินต่างบอกเป็นเสียงเดียวว่าอิ่มอร่อย ไม่ต้องปรุงเพิ่ม กินแล้วคุ้มค่า

ส่วนวัตถุดิบทั้ง หางหมู เครื่องใน หมึก หอย ปลา เน้นของสดแบบวันต่อวัน วัตถุดิบต่างๆ เช่น พริกป่น พริกน้ำส้ม ถั่วลิสงและเครื่องปรุงต่างๆ ทำสดใหม่วันต่อวันเช่นกัน

ร้านเปิดทุกวันเวลา 09.00-16.30 น. สามารถโทร.สั่งจองล่วงหน้าได้ที่ 08-3919-4256