จานเด็ดวันนี้ พัชรี เกิดพรม ผู้สื่อข่าว จ.สตูล พาไปกินไก่ย่างกอและไก่ย่างโบราณ ตำนานความอร่อย
ในยุคที่ราคาอาหารถีบตัวสูงขึ้น มีร้านเล็กๆ ริมคลอง (เอวหัก) หมู่ 7 ซอยทรายทอง ทต.คลองขุด อ.เมืองสตูล ยังคงยืนหยัดขายไก่ย่างไม้ละ 5 บาทมาเนิ่นนานถึง 11 ปี คือ “ร้านสามพี่น้องริมคลองเอวหัก” ของคุณอัญชลี บิลเต๊ะ หรือ “น้องกิ๊ก” วัย 38 ปี
“ขายราคานี้ลูกค้าอยู่ได้ เราก็อยู่ได้” คือคำพูดติดปากของคุณอัญชลี
เมนูยอดนิยมของร้านคือ “ไก่ย่างสามรส” ราคาเพียงไม้ละ 5 บาท และ “ไก่กอและ” หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “ไก่แดงโบราณ” ราคาไม้ละ 10 บาท พร้อมข้าวเหนียวห่อละ 5 บาท
ทั้งหมดมีหอมกระเทียมเจียวโรยหน้าเพิ่มความหอมอร่อย
คุณอัญชลีเล่าว่า น้ำราดไก่กอและสุดพิเศษใช้สูตรจากพี่เขยที่ จ.ตรัง มีส่วนผสมของเครื่องแกง ถั่วลิสง พริกแห้ง ผสมแป้งข้าวโพดเล็กน้อย น้ำตาลทราย และเกลือ ทำให้ได้รสชาติหวาน มัน เค็ม และเผ็ดเล็กน้อย ที่สำคัญคือทำสดใหม่ทุกวัน
ร้านเปิดให้บริการวันละสองรอบ ช่วงเช้าตั้งแต่ 06.00-09.00 น. และช่วงบ่ายตั้งแต่ 15.00-18.00 น. หยุดทุกวันเสาร์
ยกเว้นช่วงเดือนรอมฎอน เปิดขาย 14.00 น. ทุกวันไม่มีวันหยุด
หากใครสนใจอยากลิ้มลองไก่ย่างราคาประหยัด ราคาเดิม อุดหนุนได้ที่ “ร้านสามพี่น้องริมคลองเอวหัก” ติดต่อคุณอัญชลี โทร. 06-5015-0955
