วันนี้ เกษม ชนาธินาถ ผู้สื่อข่าวข่าวสด จ.นครราชสีมา พาไปกินขนมอร่อย
ร้าน “ตุ๊กตุ๊กขนมไทย” เกิดไอเดียเก๋ ทำขนมเป็นรูป ฮิปโปแคระ หรือ เจ้าหมูเด้ง สวนสัตว์เขาเขียว ที่โด่งดังไปทั่วโลกนั่นเอง
น.ส.ปภาภัทร สะสิธร หรือ ฟอล อายุ 25 ปี เจ้าของร้านเผยว่า แม่ของตนมีฝีมือในการทำอาหารไทยและขนมไทย จึงนำเทคนิคครูพักลักจำจากแม่ และมีความตั้งใจอยากทำขนมที่มีรสชาติที่ตนเองชื่นชอบ เริ่มคิดสูตรและปรับปรุงสูตรจนลงตัว
ช่วงกระแสเจ้าหมูเด้งมาแรง จึงเกิดไอเดียนำปั้นเป็นรูปฮิปโปแคระ และตั้งชื่อว่า “ขนมหมูเด้ง” มีขนาด 4 นิ้ว มีสีม่วงและสีเหลืองทอง
มีไส้มันม่วง และไส้ถั่วเหลือง รสชาติ หวาน หอม กลมกล่อมละมุนลิ้น ราคาชิ้นละ 13 บาท
เคล็ดลับอยู่ที่การกวนแป้งและการอบขนมในอุณหภูมิที่เหมาะสม พร้อมทั้งความยากในการปั้นเป็นรูปหมูเด้งและตกแต่งให้สวยงามจนมีหน้าตาน่ารักน่ากินเช่นนี้
ลูกค้าบางรายบอกว่าขนมหมูเด้งมีรสชาติคล้ายกับขนมลูกชุบผสมถั่วกวน บางรายบอกคล้ายขนมอาลัวสด และบางรายบอกคล้ายซาลาเปาไส้หวาน
ซื้อได้ที่ตลาดเซฟวันโคราช หรือสอบถามเพจเฟซบุ๊ก ขนมไทย ตุ๊ก ตุ๊ก หรือ โทร.09-8123-1772
