วันนี้พาล่องใต้เยือนถิ่นเมืองตรัง โดย ทรงวุฒิ นาคพล ผู้สื่อข่าวประจำจ.ตรัง พาไปชิมเมนูมหัศจรรย์ ‘หม้อข้าวหม้อแกงลิง’ พลิกพืชหายากเป็นเมนูเด็ด ขายดีไม่ขาดมือ
โดยเฉพาะที่ บ้านไสใหญ่ ต.อ่าวตง อ.วังวิเศษ จ.ตรัง ชาวบ้านช่วยกันอนุรักษ์แหล่งกำเนิด ต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิงแหล่งใหญ่ ขึ้นเองตามธรรมชาติ 4 สายพันธุ์ โดยนำกระเปาะต้นหม้อข้าวหม้อแกงลิง มาทำข้าวเหนียวน้ำกะทิสด ส่งขายตามออร์เดอร์ได้ตลอดทั้งปี แถมขายดี หากินยาก ราคาสบายกระเป๋า
นายอาคม ครชาตรี ผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ 7 เผยว่า เราเลือกกระเปาะหม้อข้าวหม้อแกงลิง ที่ขนาดไม่อ่อน ไม่แก่ ต่อด้วยการกรอกข้าวเหนียว ที่ผ่านการแช่น้ำ 3 ชั่วโมง ตามด้วยน้ำกะทิสด แล้วนึ่งให้สุก 30 นาที ก็สามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก
มีรสชาติคล้ายกับข้าวหลาม ซึ่งสามารถใส่ธัญพืช เช่น ถั่ว งา เผือก ข้าวโพด แป๊ะก๊วย เพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย
ข้าวเหนียวหม้อข้าวหม้อแกงลิง ถือเป็นเมนูอาหารพื้นถิ่นที่หากินได้ยาก ไม่มีวางขายตามท้องตลาดทั่วไป ขายตามออร์เดอร์สั่งซื้อ ขายตลอดทั้งปี โดยเฉพาะตามงานเทศกาล งานประจำปีต่างๆ
ราคาขาย คิดกิโลกรัมละ 250 บาทพร้อมส่ง
ติดต่อได้ที่ประธานศูนย์เรียนรู้ฯ หรือที่หมายเลขโทรศัพท์ 09-4709-7893
