ในยุคธุรกิจอาหารสู้เดือด ศึกสุกี้ที่กำลังเปิดสงครามหั่นราคา เพื่อหนีตายจากพิษเศรษฐกิจที่ซึมยาว
แต่ในสังเวียนของร้านปิ้งย่างระดับตำนาน “บาร์บีคิวพลาซ่า” ไม่โดดลงสนามกับเขาให้เสียหล่อ
“พี่ก้อน” มีเวย์ให้รันอย่างเท่ ด้วยการแต่งองค์ทรงเครื่องร้านให้ทันสมัย เน้นบรรยากาศแฟมิลี่อบอุ่นหรรษา และปรับเมนูใหม่ให้พรีเมียมกินอร่อยขึ้น
ล่าสุดประกาศ “ความบียอนด์” ด้วยการเผยโฉม ร้านใหม่แห่งแรกและแห่งเดียวของบาร์บีคิวพลาซ่า ที่ห้างเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ชั้น G หลังปิดร้านรีโนเวตเกือบครึ่งปี
ความเหนือกว่า ก็ด้วยสิ่งนี้…
เริ่มจากการเพิ่มเมนูเอ็กซ์คลูซีฟ นอกเหนือจากเมนูเดิม ราคาเดิม ที่คุ้นเคย
สายเนื้อมี วากิวนำเข้า เป็นพระเอก ควงคู่ ลิ้นวัวอาร์เจนตินา ส่วนหมูและเบคอนก็เนื้อนุ่มหั่นชิ้นโตเต็มคำ ขณะที่ซีฟู้ด กุ้ง หมึก แซลมอน คัดสรรพิเศษสดฉ่ำเด้งไซซ์บิ๊ก
ซึ่งเขาจัดเป็นเซ็ต และมีสั่งเป็นจานๆ
รวมถึงของกินเล่นที่ถูกใจสายคอนเทนต์ ไม่ว่า ชีสซี่ทะเลบอมบ์ ที่มาในรูปกระทะร้อนชีสฉ่ำยืดเยิ้ม, เบคอนหมูกรอบ, ยำแซลม่อนรสแซ่บเว่อร์ ฯลฯ
ต่อมาคือ รูปแบบร้านซึ่งเปลี่ยนไปมาก ไม่ว่า โต๊ะที่ใหญ่ขึ้นทวีความเอ็นจอยวงปิ้งย่าง อาหารสั่งมาก็มีที่วางเยอะ ถูกใจครอบครัวและแก๊งกิน
แท่งดูดควันแบบใหม่ ตรงนี้แหละไฮไลต์ เพราะจะเป็นระบบที่ควันทั้งหลายบนเตาจะถูกดูดขึ้นด้านบนหมด ผลคือ กลิ่นไม่ติดตัว ไปเที่ยวต่ออย่างมั่นใจ
ขณะที่ถ้วยชามหม้อกระทะเป็นรุ่นใหม่ โดยเฉพาะกระทะทองเหลือง ทำร่องน้ำซุปให้ใหญ่และกว้างขึ้น ใส่เนื้อและผักได้แน่นๆ จุกๆ
อีกสิ่งที่ใหม่กิ๊ก “สเตชั่นอาหาร” เขาจัดซุ้มหั่นเนื้อให้เห็นกันจะจะ ว่าเนื้อคัดคุณภาพของจริงต้องแบบนี้
ส่วน น้ำจิ้มพี่ก้อน ซึ่งเป็นซิกเนเจอร์นั้น ขาดไม่ได้ และยังเพิ่มอีก 3 รส คือ น้ำจิ้มหมูกระทะ, น้ำจิ้มยากินิกุ กินคู่วากิวย่างเข้ากันมากๆ และ น้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บซี้ด
เรื่องราคาไว้ใจได้ เพราะร้านไม่คิดแวตและเซอร์วิสชาร์จ เมนูเขียนเท่าไหร่ จ่ายจริงตามนั้นไม่มีบวกเพิ่ม
รักพี่ก้อนก็ตรงนี้
มาดามคูซีน
#คอลัมน์สวรรค์ในครัว
