ไอเดียร้านบะหมี่สุดเจ๋ง ถูกใจคนชื่นชอบ สายเส้นหมี่เหลือง ไม่ควรพลาด
จักรพันธ์ นาทันริ ผู้สื่อข่าว จ.ขอนแก่น พาไปที่ร้าน ‘อิ่มจุกบะหมี่เกี๊ยว’
ร้านตั้งอยู่ริมถนนประชาสโมสร สี่แยกอวานี ห่างที่ว่าการอำเภอเมืองขอนแก่น 700 เมตร
จุดสังเกตง่ายๆ คือ เต็นท์สีแดง ป้ายสีเหลือง ตั้งเด่นสะดุดตา
ขณะที่หน้าร้านติดป้ายว่า 50 บาท กินที่ร้านกี่ก้อนก็ได้ โดยมีกติกาว่า หากกินที่ร้านและสั่งเกิน 10 ก้อนให้นำชามมาเอง และหากสั่งกลับบ้านจำกัดที่ 4 ก้อนต่อ 1 ห่อ ในราคาห่อละ 50 บาทเท่ากัน
นายอำนาจ กำลา เจ้าของร้านอิ่มจุก บะหมี่เกี๊ยว สาขาขอนแก่น กล่าวว่า จุดเด่นของร้านคือเส้นบะหมี่ไข่ทำเอง ไม่ใส่สารกันบูด พริก ถั่ว คั่วเองแบบวันต่อวัน น้ำซุป สูตรหมูแดง คิดค้นขึ้นมาเอง
อิ่มแบบจุกๆ ในราคา 50 บาท กินกี่ก้อนก็ได้ เพราะเข้าใจในภาวะเศรษฐกิจและต้องการให้ทุกคนอิ่มท้องแถมอิ่มใจ และมีแรงที่จะทำงานต่อสู้กันต่อไป
‘อิ่มจุกบะหมี่เกี๊ยว’ สาขากรุงเทพฯ เปิดช่วงต้นปี 2568 และตัดสินใจขยายสาขามาที่ขอนแก่น ซึ่งกระแสตอบรับดีเกินคาด ขายได้วันละกว่า 200 ชาม
หลังจากนี้ เตรียมเปิดร้านอิ่มคุ้ม ในเมนูข้าวสารพัดหน้า ราคาย่อมเยา เน้นทำเลที่ตั้งที่สะดวก สัญจรไป-มาง่าย มีที่จอดรถให้บริการแบบเรียบง่าย
