งาน‘ข่าวสดจานเด็ด’
เตี๋ยวรสดี เด็ดมาด้วย
แห่ชิมเมนูเชฟ ทั้ง ‘ต้นหู้ยี้’ ของหวานฝีมือ เชฟอาร์ ผู้ชนะการแข่งเชฟกระทะเหล็ก และเมนูชาววัง‘ข้าวงบกุ้ง’ จากอ.ณัฐพงศ์ ในงาน ‘ข่าวสดอาหารจานเด็ด 2020’ บรรยากาศสุดคึก คนเข้ามาตามหาร้านเด็ดจานอร่อย พลาดไม่ได้ 31 ต.ค.ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ร่วมออกร้านในวันนี้ พร้อมชิมเมนูชาววัง ‘แกงนางลอย’ และ ‘สมองจารึก’ ที่เชฟจะมาทำให้ชิมในงาน
เมื่อวันที่ 30 ต.ค. ที่ MCC HALL ชั้น 4 เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน ผู้สื่อข่าวรายงานว่าประชาชนยังคงหลั่งไหลกันเข้าเที่ยวชมงาน ‘ข่าวสดอาหารจานเด็ด 2020’ ซึ่งจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 28 ต.ค.-1 พ.ย. 63 เวลา 11.00-21.00 น.
โดยร้านดังที่มาวันเดียวในวันนี้คือร้าน ‘หมูย่างลำยอง’ หมูย่างหนังกรอบนอกนุ่ม ใน รสชาติละมุนลิ้น มีกลิ่นหอมของน้ำหมัก เนื้อไม่แห้งจนเกินไป เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้าน ที่ยึดมั่นความอร่อยมากว่า 20 ปี และในวันที่ 31 ต.ค.63 ร้านดังที่มาวันเดียวคือร้าน ‘รสดีเด็ด’ ตำนานก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่นักชิมต่างบอกต่อถึงความอร่อยมานานหลายสิบปี
เวลา 13.20 น. อ.ณัฐพงศ์ ธีรนันทพิชิต รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร MSC มาสาธิตวิธีการทำเมนูอาหารชาววัง ‘ข้าวงบกุ้ง’ โดยสาธิตแต่ละขั้นตอนอย่างละเอียดให้ ผู้ร่วมงานสามารถนำไปทำตามกันได้ จากนั้นได้เปิดโอกาสให้ผู้ร่วมงานได้ชิมเมนูข้าว งบกุ้งกันอย่างทั่วถึง
ต่อมาเวลา 17.10 น. เชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ ผู้ชนะการแข่งขัน รายการ THE NEXT IRON CHEF Season 2 มาสาธิตเมนูพิเศษ ‘ต้นหู้ยี้’ เมนูของหวานหน้าตาน่าทาน เชฟอาร์ได้สาธิตวิธีการทำอย่างละเอียดพร้อมเสียงหัวเราะตามสไตล์เชฟอารมณ์ดี ก่อนจะแจกให้ผู้เข้าชมได้ลิ้มรสโดยมีเพียง 50 ท่านผู้โชคดีเท่านั้นที่ได้ชิม
เชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ กล่าวถึงเมนู ‘ต้นหู้ยี้’ ว่า เป็นเมนูที่เอาเต้าหู้ยี้ที่มันความเค็มอยู่ในตัวมาทำเป็นขนมหวานเป็นครั้งแรก เห็นว่าเป็นช่วงยังมีบรรยากาศเทศกาล อาหารเจด้วย และเมนูต้นหู้ยี้ก็น่าจะเป็นเมนู ที่คนไม่เคยกินมาก่อน เพราะเป็นขนมหวานจากเต้าหู้ยี้
น.ส.สุรัตน์ เกตุณรงค์ อายุ 39 ปี และน.ส.เดือนเพ็ญ จันเขียด อายุ 28 ปี ประชาชนผู้เข้าชมงาน กล่าวว่า อยากชิมทุกอย่าง เลยซื้อเยอะมากๆ ราคาอาหารก็ซื้อทานได้ไม่แพงเลย อยากให้ทุกคนลองมา เลือกชิมอาหารกัน มีอาหารหลากหลายมากๆ ภายในงาน เลือกทาน กันได้แล้วแต่คนชอบ
นายสมิทธิ์ เจริญศิลป์ อายุ 36 ปี ประชาชนผู้เข้าเที่ยวชมงาน ‘ข่าวสดอิ่มอร่อย’ กล่าวว่า ตนมาร่วมงานติดกันเป็นวันที่สามแล้ว ตนทราบข่าวงานจากในไลน์แอดข่าวสด จึงชวนกันมากับครอบครัว มีอาหารหลายอย่าง มากที่อยากมาลองชิม ที่บ้านชอบกันมากๆ
ภายในงานพบสุดยอดจานเด็ดจากร้านระดับตำนาน อาทิ กระเพาะปลาน้ำแดง จกโต๊ะเดียวร้านอาหารจีนชื่อดังแห่งเยาวราช ไก่ย่างเสือใหญ่ ไก่ย่างและอาหารอีสานสูตรชาวอุบลฯ ที่ครองใจนักชิมยาวนานกว่า 35 ปี สมบูรณ์โภชนา ต้นตำรับปูผัดผงกะหรี่มากว่า 50 ปี ภัตตาคารลิ้มกวงเม้ง อาหารจีนแต้จิ๋วแท้ๆ ตำนานความอร่อยคู่สามย่านกว่า 70 ปี โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง ขาหมูทอดตะวันแดง สูตรลับความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร อร่อยเคียงคู่ร้านยาวนานกว่า 20 ปี ฯลฯ และบางร้าน ไม่เคยไปออกบูธงานไหนมาก่อน
ทั้งยังมีร้านดังทั่วไทย ที่คัดสรรสุดยอดเมนูอร่อยมาจากทั่วประเทศ อาทิ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบ้านเนิน หมูกรอบอากง ตำปากเปิด หมูสะเต๊ะมังกรทองเยาวราช อาหารทะเลปิ้งย่าง จากสมุทรสาคร ปาท่องโก๋ ราวินทรา เมนูตำนานอันโด่งดัง ของโรงแรมราวินทรา บีช รีสอร์ท แอนด์ สปา ชลบุรี ขนมกุยช่ายเจ๊อิม เมนูเด็ดจากฉะเชิงเทรา ครัวข้าวสังข์หยด พัทลุง ซูชิเนื้อวากิวและครีมชีส ซูชิแซลมอนนอร์เวย์และครีมชีส จากวานา นาวาสกาย ฮอลิเดย์ อินน์ วานา นาวา หัวหิน I am Pizza รวมถึงของดีของดังจากจังหวัดอุบลราชธานี นครราชสีมา ระยอง ฯลฯ
นายธเนศ ศุภรสหัสรังสี Executive Director ราวินทรา บีช รีสอร์ท แอนด์ สปา กล่าวว่า ได้นำปาท่องโก๋ราวินทราซึ่งเป็นเมนูพิเศษ ที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าให้แก่แขกที่มาพักโรงแรม แต่ในช่วงโควิดโรงแรมไม่ได้เปิดบริการ จึงมีเสียงเรียกร้องจากผู้ที่เคยมาพักว่าอยากรับประทานมาก ก็เลยพัฒนามาเป็นปาท่องโก๋ ในแบบกึ่งสำเร็จรูป ทำให้พร้อมรับประทาน 70% เพื่อให้ลูกค้านำกลับไปทอดต่ออีก 30% หรือจะนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันก็ได้เช่นกัน เนื่องจากปาท่องโก๋ไม่ว่าสูตรจะเด็ดขนาดไหนถ้าไม่ทอดร้อนๆ จะไม่อร่อย แต่สำหรับในงานนี้ให้ซื้อกลับบ้านไปแช่ตู้เย็น อยากรับประทานเมื่อไรก็นำมาทอดได้ทันที หรือหากใครอยากไปชิมแบบที่เสิร์ฟปกติก็สามารถ ไปได้ที่ราวินทรา บีช รีสอร์ท แอนด์ สปา
นอกจากนี้ภายในงานยังมี ผลิตภัณฑ์อาหาร OTOP สุดอร่อยคัดสรรจากกรมการพัฒนาชุมชน อาทิ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ นครสวรรค์ ผักผลไม้ไร่สกุณา สระบุรี น้ำผึ้งมะนาว ชัยนาท ลูกชิ้นโกฮับ หมาล่า ขนมไทยยายปู นนทบุรี ขนมเปี๊ยะเจ้าเจ ระยอง ปลาแดดเดียว สิงห์บุรี Grilled Salmon By เก้าสิบ ปทุมธานี น้ำปลาหวานต้นหอม สมุทรปราการ มะนาวเมืองเพชรผสมน้ำผึ้งป่าธัญญาภรณ์ เพชรบุรี ผัดหมี่ผัดไทย บ้านคุณน้า สิงห์บุรี ขนมไทยแม่จิรา สมุทรสาคร กัญภรขนมเบื้องโบราณ นครปฐม ถั่วลายเสือ แม่ฮ่องสอน ป.ป๋าอาจ แหนมสดลีลา กรุงเทพ มหานคร ฯลฯ
นายอนุชิต โอชัยกุล ผู้อำนวยการกลุ่มงานส่งเสริมการตลาดฯ กรมการพัฒนาชุมชน กล่าวว่า ได้คัดเลือกอาหารมาจำหน่ายทั้งประเภท ชวนชิมและโอท็อป เช่น มะม่วงน้ำปลาหวานของจังหวัดสมุทรปราการ ซึ่งปกติขายดีมาก แต่ละวันขายได้ในปริมาณเป็นกะละมัง มีถั่วลายเสือของจังหวัดแม่ฮ่องสอนที่พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เคยกล่าวชื่นชมว่าอร่อยมาก อยากให้มาลองชิมกัน มาดูความแปลกว่าทำไมถั่วจึงมีลายเสือ นอกจากนี้ก็มีขนมหวานไทยๆ ที่อยากนำเสนอ ซึ่งกรมการพัฒนาชุมชนได้คัดเลือก เพื่อให้ได้ผู้ประกอบการมาจากหลายๆ พื้นที่ จากจังหวัดต่างๆ มาขายสินค้าในงานนี้เป็นพิเศษ อยากจะเชิญชวนพี่น้องที่อยู่ย่านนี้มาเลือกซื้ออาหารจานเด็ดที่ทางหนังสือพิมพ์ข่าวสดได้คัดสรรมาเพื่องานนี้โดยเฉพาะ รวมทั้งอาหารโอท็อปชวนชิมของกรมการพัฒนาชุมชน
และเฉพาะงานนี้ ไข่ไก่ราคาพิเศษ ฟองละ 1 บาท มีมาขายทุกวันวันละ 2,500 ฟอง โดยจำกัด ให้ซื้อได้คนละ 1 แผงเท่านั้น โดยจะเปิดขายเวลา 14.00 น. ของทุกวัน โดยมีประชาชน มาต่อแถวรอซื้อไข่กันอย่างคึกคักทุกวัน
พร้อมบริการรับหิ้วอาหารโดย Khaosod Food Delivery โทร. 06-1417-4805, 09-8280-2792 และทุกออร์เดอร์รับฟรี! น้ำดื่มคาราบาวแดง 1 ขวด
สำหรับโปรแกรมเด็ดวันที่ 31 ต.ค. ร้านอาหารที่มาวันเดียว ได้แก่ นพ รสดีเด็ด ตำนานก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่นักชิมต่างบอกต่อถึงความอร่อยมานานหลายสิบปี ส่วนเมนูอาหารชาววัง อ.นคร แช่สี ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจะสาธิต ‘แกงนางลอย’ แกงเผ็ดเข้ากะทิแบบชาววัง มีนางเอกเป็นพริกหยวกสีเขียวอ่อน รสชาติหวานกรอบ ต่อด้วย เชฟอาร์ ธีรภัทร ตียาสุนทรานนท์ ผู้ชนะการแข่งขัน รายการเชฟกระทะเหล็ก THE NEXT IRON CHEF Season 2 จะสาธิตเมนูพิเศษ ‘สมองจารึก’ ที่สร้างความฮือฮาในการแข่งขันมาให้ชมและชิมกันในงาน
วันนี้พบกัน – เชฟอาร์-ธีรภัทร แชมป์เชฟกระทะเหล็ก ปี 2 โชว์ ปรุง ‘ต้นหู้ยี้’ ของหวาน ทำจากเต้าหู้ยี้ และเตรียม ปรุงเมนูพิเศษ ‘สมองจารึก’ วันเสาร์ที่ 31 ต.ค.นี้ ในงาน ‘ข่าวสดอาหารจานเด็ด 2020’ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน นนทบุรี
