สนามช้างคึกคัก
ขออนุญาตปลูก
ฮือฮา‘ก๋วยเตี๋ยวสูตรกัญชา’ ร้านรสดีเด็ด คนเข้าคิวรอชิมแน่นในงานมหกรรมกัญชากัญชงวันที่สองยังคึกคัก อาหารเมนูกัญชาได้รับความสนใจอย่างมาก ขณะวิสาหกิจชุมชนต่างจังหวัดแห่เข้าร่วม หวังต่อยอดจากยาทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ชี้เห็นช่องทางธุรกิจ ชื่นชมหลังปลดล็อกสร้างรายได้ให้กับคนในชาติ ผู้คนสนใจร่วมเวิร์กช็อป หัดทำซีอิ๊วหมักใบกัญชา-ช็อกบอลกัญชา
เมื่อวันที่ 6 มี.ค. ที่สนามช้างอินเตอร์เนชั่นแนล เซอร์กิต จ.บุรีรัมย์ ผู้สื่อข่าวรายงานว่างาน “มหกรรมกัญชากัญชง 360 องศา เพื่อประชาชน” จัดขึ้นโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กรมการแพทย์แผนไทยและแพทย์ทางเลือก สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดบุรีรัมย์ (สสจ.) และสถาบันการศึกษา ตลอดจนภาคเอกชนหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ระหว่างวันที่ 5-7 มี.ค.นี้ เพื่อขานรับนโยบายปลดล็อกกัญชา-กัญชง ให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมการทางการแพทย์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตลอดจนใช้ในการประกอบอาหาร เป็นการสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและสร้างรายได้ให้ประชาชน
บรรยากาศภายในมหกรรมดังกล่าววันที่สอง ยังคงเป็นไปอย่างคึกคัก มีอาสาสมัครสาธารณสุขประจำหมู่บ้าน (อสม.) แพทย์ พยาบาล ผู้ประกอบการรายย่อย รวมถึงประชาชนจากทั่วทุกภูมิภาค หลั่งไหลมาลงทะเบียนเข้าร่วมงานอย่างต่อเนื่อง ภายใต้มาตรการป้องกันโรคโควิด-19 ที่เข้มงวดตั้งแต่ทางเข้า
นางสมจิตร ศานติ อายุ 50 ปี อสม. โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบล (ร.พ.สต.) อ.ปะคำ จ.บุรีรัมย์ กล่าวว่า วันนี้เพื่อนอสม.มากันทั้งหมด 8 คน พวกตนมีความตั้งใจอย่างมากที่จะมาศึกษาหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับนวัตกรรมการสกัดสารจากกัญชา-กัญชง และการทำยา ซึ่งจะได้นำไปใช้ในการทำงานรักษาผู้ป่วย ส่วนตัวเคยใช้กัญชงมาก่อน มีสรรพคุณทำให้นอนหลับ ดื่มในรูปแบบชา ปัจจุบันนี้ยังใช้อยู่ที่รพ.สต. สำหรับคนที่นอนไม่หลับ โดยจะเข้าร่วมฟังสัมมนา และ กิจกรรมเวิร์กช็อปภายในงานด้วย
นายภาคภูมิ โกกนุทาภรณ์ เลขานุการวิสาหกิจชุมชนไทยทวีกิจ จ.ชลบุรี กล่าวว่า ได้ยินข่าวจากโซเชี่ยลมีเดียและสื่อต่างๆ ว่าจะมีการจัดมหกรรมกัญชาฯ ในวันที่ 5-7 มี.ค. ตนและสมาชิกวิสาหกิจฯ รวม 9 คน เดินทางมาจากกทม.และ จ.ชลบุรี จุดประสงค์หลักที่มาร่วมงาน คือ การหาความร่วมมือ หาเครือข่ายวิสาหกิจฯ อื่น ซึ่งวิสาหกิจฯ ของตนได้รับการอนุญาตจาก อย. ในการปลูกกัญชาแล้ว โดยขอไปตั้งแต่ก่อนหน้าที่จะมีการปลดล็อกส่วนประกอบของพืชกัญชา เช่น ใบ ราก ลำต้น กิ่ง ก้าน ในวันนี้จึงมาหาแนวทางในการแปรรูปพืชกัญชาในผลิตภัณฑ์ด้วย
“เรามองเห็นโอกาสทางธุรกิจในการปลูกพืชกัญชาที่มีประโยชน์ ตอนแรกจุดประสงค์หลักคือการทำเป็นยา เพราะส่วนตัวทำสวนอยู่แล้ว และการรวมตัวเป็นวิสาหกิจชุมชนก็ไม่ใช่สิ่งที่ยาก เลยรวมตัวกันขออนุญาตกับ อย. เพื่อปลูกกัญชา ในวันนี้จะมาดูเกี่ยวกับกัญชงด้วย ถือว่าตอนนี้เป็นมือใหม่หัดปลูก เลยอยากได้ความรู้เพิ่มเติมให้มากขึ้น” นายภาคภูมิกล่าวและว่า จุดประสงค์ปลูกกัญชาเพื่อเป็นยา มองว่าเป็นการลดค่าใช้จ่ายของประเทศ ลดการนำเข้ายาจากเมืองนอก และยังสร้างเศรษฐกิจรายได้ให้กับคนในชาติอีกด้วย เงินก็จะหมุนเวียนอยู่ภายในไม่รั่วไหลออกไปภายนอก ถือเป็นนโยบายที่ดี เป็นการสร้างเศรษฐกิจและพืชกัญชาเดิมที่มีประโยชน์อยู่แล้วก็จะสามารถนำมาใช้เพื่อรักษาคนไข้สร้างประโยชน์ที่มากขึ้น
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า “นิทรรศการกัญชา กัญชง 360 องศา เพื่อประชาชน” ครั้งนี้ ได้นำผลงานจากหน่วยงานภาครัฐและเอกชน มานำเสนอองค์ความรู้และข้อมูลข่าวสาร เพื่อสร้างความเข้าใจที่ถูกต้องให้กับประชาชนที่สนใจต่อยอดจากกัญชาครอบคลุมทุกมิติ ตั้งแต่ขั้นตอนการขออนุญาตปลูก การซื้อเมล็ดพันธุ์ ขั้นตอนการปลูก การนำไปใช้ การทำผลิตภัณฑ์ และนวัตกรรมเพื่อสร้างมูลค่า โดยอย. องค์การเภสัชกรรม, กรมการแพทย์ โดยสถาบันโรคผิวหนัง และสถาบันมะเร็งอุดรธานี, กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์, กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก, สถาบันกัญชาทางการแพทย์ และโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร
อีกทั้ง ยังมีส่วนงานสถาบันการศึกษา และภาคเอกชน ที่มาร่วมจัดแสดงนวัตกรรม อาทิ อิฐบล็อก, แผ่นไม้จากกัญชง, การรักษาออฟฟิศซินโดรม โดยน้ำมันกัญชา อาหารและเครื่องดื่มกัญชา, นวัตกรรมการสกัดกัญชา ไปจนถึงเรื่องของเส้นใยกัญชง ด้านวิสาหกิจชุมชนที่ปลูกกัญชากัญชงก็นำผลิตภัณฑ์มาเปิดตัว ครั้งแรก เพื่อแลกเปลี่ยนและส่งต่อความรู้ด้านการปลูก การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ให้กับผู้ร่วมงาน และวิสาหกิจชุมชนอื่นๆ
นอกจากนี้บริเวณใกล้ห้องสัมมนา ยังเปิดห้องให้คำปรึกษา เกี่ยวกับการยื่นคำขอรับอนุญาตใช้ “กัญชา กัญชง” ภายใต้การกำกับดูแลของกฎหมายใหม่ ตั้งแต่ขั้นตอนและแบบฟอร์มในการยื่น ข้อปฏิบัติที่ควรทราบ และข้อแนะนำต่างๆ โดยเจ้าหน้าที่จากกองควบคุมวัตถุเสพติด อย. และกลุ่มงานคุ้มครอง ผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สสจ.บุรีรัมย์
ทั้งนี้ ยังมีโซนสินค้าผลิตภัณฑ์กัญชากัญชงนานาชนิด ตั้งแต่ เสื้อผ้า ผลิตภัณฑ์จากกัญชง ผลิตภัณฑ์ ตำรับยาที่สกัดจากกัญชา, ผลิตภัณฑ์ขนมผสมกัญชา ไปจนถึงเครื่องสำอาง ประชาชนที่มร่วมงานต่างร่วมชิม ช็อป และนั่งรับประทานอาหารผสมกัญชากัญชง อย่างเพลิดเพลินๆ แต่ที่ได้รับการตอบรับอย่างมาก ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวสูตรกัญชาของร้าน รสดีเด็ด ซึ่งผู้มารอเข้าคิวรอชิมเป็นจำนวนมาก และหมดลงอย่างรวดเร็ว
สำหรับวันนี้ มีกิจกรรม “เวิร์กช็อป กัญชากัญชง” ถึง 4 กิจกรรม โดย สถาบันกัญชาทางการแพทย์ และร.พ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร โดยช่วงสายผู้ร่วมกิจกรรมทดลองทำ “ขนมถ้วยฟูกัญชา” มีวิทยากรบรรยาย ตั้งแต่การใช้กัญชาในการทำอาหาร ก่อนบอกส่วนประกอบของขนม
ต่อมาเวลา 12.30 น. ผู้ร่วมกิจกรรมอีกชุดหนึ่ง จำนวน 30 คน ทดลองทำ “ซีอิ๊วหมักใบกัญชา” ซึ่งใช้เวลาไม่ถึง 1 ชั่วโมงเท่านั้น จากนั้น เวลา 14.00 น. ผู้ร่วมกิจกรรม 30 คน แบ่งเป็นกลุ่มละ 6 คน เริ่มจากขยี้ขนมปัง ทำ “ช็อกบอลกัญชา”
นายพิชัย ผ่านศร อายุ 34 ปี เจ้าหน้าที่บูธกิจกรรมเวิร์กช็อป กล่าวว่า คนให้ความสนใจเวิร์กช็อปวันนี้เป็นจำนวนมาก และบอกด้วยว่าจะนำไปต่อยอด เป็นเมนูอาหารอื่นๆ โดยอยากเรียนรู้มากขึ้นว่าระหว่างกัญชง กับ กัญชา มีข้อแตกต่างกันอย่างไรบ้าง สำหรับหลักสูตรที่นำมาสอน มีทั้งส่วนผสมของกัญชาและกัญชง มีวิทยากรให้ความรู้จากสถาบันทางการแพทย์ และร.พ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร ในการทำอาหารที่มีส่วนผสมของกัญชา กัญชงโดยตรง ซึ่งเป็นอาหารได้ทั้งคาว และหวาน อาหารคาวต้องใช้ส่วนผสมของ กัญชง หรือกัญชา ส่วนของหวาน ต้องใช้ส่วนผสมจากใบแห้ง หรือใบอ่อน
ทั้งนี้คนที่มาเรียนเป็นคนที่จองล่วงหน้าไว้ 30 คนแรกเมื่อ 30 คนแรกยังไม่มาร่วม เวิร์กช็อป จะให้รายชื่อสำรองได้มาเรียนรู้แทน ซึ่งทุกคอร์สได้รับการรับรองหลักสูตรจากอย. มีคิวอาร์โค้ดให้คนที่มาร่วมงานได้สแกนเพื่อรู้อัตราส่วนการใช้กันชงกับกัญชาอย่างพอเหมาะในการผสมกับอาหารคาวและหวาน โดยวิทยากรจะบรรยายอัตราส่วนก่อนทุกครั้ง
นอกจากนี้ ยังมีการบรรยายเรื่องมานวดกัญ โดยดร.สมศักดิ์ นวลแก้ว คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม, หมอแวสะมิง แวหมะ รองคณบดีสถาบันแพทย์แผนบูรณาการและเวชศาสตร์ชะลอวัย มหาวิทยาลัยรังสิต ซึ่งทุกโปรแกรมสามารถนำไปต่อยอดสร้างอาชีพก่อเกิดรายได้อีกด้วย
เตี๋ยวกัญชา – นายสิทธิฉันท์ วุฒิ พรกุล หรือเฮียนพ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสดีเด็ด โชว์ฝีมือปรุงก๋วยเตี๋ยวใส่กัญชา ในงาน ‘มหกรรมกัญชากัญชง 360 องศา เพื่อประชาชน’ ที่สนาม ช้างฯ จ.บุรีรัมย์ เมื่อ วันที่ 6 มี.ค.
