เชียงใหม่ลุยตรวจไส้กรอกไร้อย.

เมื่อวันที่ 29 ม.ค. สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ (สสจ.) รายงานข้อมูลจาก ศูนย์พิษวิทยารามาธิบดี ว่า สัปดาห์ที่ผ่านมาพบมีเด็กป่วยด้วยภาวะเมตฮีโมโกลบิน (Methemoglobin) จำนวน 6 ราย ใน 5 จังหวัด ได้แก่ เชียงใหม่ 2 ราย, เพชรบุรี 1 ราย, สระบุรี 1 ราย, ตรัง 1 ราย และกาญจนบุรี 1 ราย โดยทั้งหมดมีประวัติกินไส้กรอก ไม่มียี่ห้อ ไม่มีอย. ไม่มีฉลากระบุที่มา หรือผู้ผลิต

ซึ่งภาวะเมตฮีโมโกลบินจะทำให้เม็ดเลือดแดงถูกออกซิไดซ์สูญเสียความสามารถในการขนส่งออกซิเจน ผู้ป่วยจะมีอาการขาดออกซิเจน เวียนศีรษะ อ่อนเพลีย หายใจเร็ว ปาก ลิ้น นิ้วมือ หรืออวัยวะอื่นๆ มีสีเขียว หากรุนแรงจะมีอาการหอบเหนื่อยมาก เลือดเป็นกรด ความดันโลหิตต่ำและเสียชีวิตได้ เด็กจะไวต่อสารดังกล่าวมากกว่าผู้ใหญ่

ตรวจไส้กรอก – เจ้าหน้าที่สาธารณสุขเชียงใหม่ออกตรวจและเฝ้าระวัง หลังพบเด็กป่วยด้วยภาวะเมตฮีโมโกลบินจากการกินไส้กรอกไม่มียี่ห้อ ไม่มีอย. ไม่มีฉลากระบุที่มา ที่ตลาดเมืองใหม่ ต.ช้างม่อย อ.เมือง จ.เชียงใหม่ เมื่อวันที่ 29 ม.ค.

นพ.จตุชัย มณีรัตน์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ แนะนำเพื่อเป็นการป้องกันการเกิดอาการดังกล่าว จึงขอแจ้งเตือนประชาชน โปรดระมัดระวังในการบริโภคไส้กรอก โดยมีวิธีดูง่ายๆ ดังนี้ 1.สีของไส้กรอกต้องเป็นสีตามธรรมชาติ ไม่แดงจนเกินไป 2.บรรจุภัณฑ์ต้องอยู่ในสภาพสมบูรณ์ มีการระบุชื่ออาหารเลขสารบบอาหาร (เลขอย.) วันที่หมดอายุ รวมถึงสถานที่ผลิตที่ชัดเจน 3.ไส้กรอกเป็นอาหารที่ต้องอยู่ในความเย็น ควรทราบยี่ห้อและแหล่งที่มา หากมีอาการผิดปกติหลังรับประทานควรรีบไปพบแพทย์ทันที

ต่อมานางนฤมล ขันตีกุล เภสัชกรเชี่ยวชาญ หัวหน้ากลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภค สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่และหน่วยเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร เขตสุขภาพที่ 1 ศูนย์สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับกองสาธารณสุขเทศบาลนครเชียงใหม่ ลงพื้นที่ตรวจเฝ้าระวังไส้กรอกที่ไม่มียี่ห้อ ไม่มีอย. ไม่มีฉลากระบุที่มา ที่ตลาดเมืองใหม่ ต.ช้างม่อย อ.เมืองเชียงใหม่ โดยเก็บตัวอย่างและประชาสัมพันธ์ข้อมูลให้ผู้จำหน่ายในพื้นที่ตลาดเมืองใหม่ เพื่อป้องกันและเฝ้าระวังการนำมาจำหน่าย ผลการตรวจสอบไม่พบการจำหน่ายไส้กรอกดังกล่าว