พณ.จัด100จุดขายในราคาถูก
ไข่ประยุทธ์ขึ้นราคาอีก 6 บาทต่อแผง กรมการค้าภายใน เร่งบรรเทาความเดือดร้อน จัดไข่ธงฟ้าขายผ่านโมบายล์พาณิชย์วันละ 100 จุดทั่วกรุงเทพฯ แจงยังอยู่ในโครงสร้างต้นทุนและยังไม่เกินราคาตามสูตรการคำนวณ สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เผยสาเหตุอากาศร้อนทำค่าไฟเพิ่ม แม่ค้าแนะกระจายฟาร์มไข่ไปตามชุมชน เพื่อลดต้นทุนค่าขนส่ง ไม่ผูกขาดเจ้าใหญ่ จี้เร่งตั้งรัฐบาลใหม่จะได้รีบเข้ามาช่วยดูแล
เมื่อวันที่ 14 ก.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า เครือข่ายสหกรณ์ ผู้เลี้ยงไก่ไข่ประกอบด้วย สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำกัด สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี จำกัด สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน จำกัด และสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ลุ่มแม่น้ำน้อย จำกัด ได้ประกาศปรับขึ้นราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอีก 20 สตางค์ต่อฟอง หรือ 6 บาทต่อแผง จากเดิม 3.80 บาท เป็น 4 บาทต่อฟอง มีผลตั้งแต่วันที่ 14 ก.ค. 2566 เป็นต้นไป หรือจนกว่าจะมีการเปลี่ยนแปลง
นายอุดม ศรีสมทรง รองอธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยว่า ราคาแนะนำไข่คละหน้าฟาร์มที่ 4.00 บาทต่อฟองนั้น ยังอยู่ในโครงสร้างต้นทุนและยังไม่เกินราคาตามสูตรการคำนวน ของคณะกรรมการนโยบายพัฒนาไก่ไข่และผลิตภัณฑ์ (Egg Board) หรือเอ้กบอร์ด
ส่วนสาเหตุที่ผู้เลี้ยงจำเป็นต้องปรับขึ้นราคาเนื่องจากเพื่อให้สอดคล้องกับต้นทุนการผลิตที่แท้จริง โดยในช่วงเดือนเม.ย.-พ.ค. ซึ่งเป็นช่วงร้อนจัด ผู้เลี้ยงมีภาระค่าไฟฟ้าเพิ่มสูงขึ้นมาก ขณะที่ผลผลิตไข่ไก่ก็มีขนาดเล็กกว่าปกติ ทำให้ขายได้ในราคาต่ำส่งผลให้ ผู้เลี้ยงประสบภาวะขาดทุน ขณะที่ปัจจัยอื่นๆที่เป็นต้นทุนการเลี้ยงก็ไม่ได้ปรับลดลง โดยเฉพาะวัตถุดิบอาหารสัตว์
ผู้เลี้ยงพยายามยื้อเวลา ไม่ปรับราคาไข่นานอยู่ 2 เดือนนับจากการปรับขึ้นครั้งก่อนหน้าในวันที่ 15 พ.ค. แต่สุดท้ายก็แบกภาระขาดทุน ไม่ไหว จำเป็นต้องปรับขึ้นราคาเป็นฟองละ 4 บาท ขณะนี้เป็นการปรับเพื่อทดสอบตลาดก่อน แต่เชื่อว่ายอดขายต้อง ปรับลดลงแบบหลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อราคาสูงขึ้น ทำให้การปรับขึ้นราคาครั้งถัดไปเป็นไปได้ยาก
นายอุดมกล่าวต่อว่า ชนิดของไข่ที่นำมาใช้อ้างอิงเพื่อกำหนดราคาไข่คละหน้าฟาร์มคือไข่ไก่เบอร์ 3 ซึ่งขณะนี้ราคาปรับขึ้นมาอยู่ที่ฟองละ4 บาท ซึ่งหากจะนำมาจำหน่ายปลีกร้านค้าไม่ควรจำหน่ายเกินราคาฟองละ 4.30-4.50 บาท อย่างไรก็ตาม เพื่อบรรเทาภาระค่าครองชีพให้ประชาชนซื้อไข่ไก่ในราคาถูก กรมการค้าภายในได้จัดทำโครงการไข่ธงฟ้าขายผ่านโมบายพาณิชย์ลดราคาทุกวัน จำนวน 100 จุดทั่วกรุงเทพมหานคร โดยสามารถเข้าไปเช็คจุดที่มีการจำหน่ายได้ที่ mobilepanich.com
ขณะที่จากการสำรวจในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ พบว่าราคาไข่ไก่ขยับราคาขึ้นมาเฉลี่ยเดือนละ 6-8 ครั้งแล้ว ส่งผลให้ราคาขายไข่ไก่ปลีกขยับราคาขึ้นมาด้วย อย่างที่ชุมชนบ้านท่อ ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ พบว่าร้านค้าปลีกมีการขยับราคาขึ้นมากว่า 10 ครั้งแล้วในรอบ 2 เดือนที่ผ่าน ราคาไข่ได้ต่อแผง หรือ 30 ฟอง ขยับราคาขึ้นมาแผงละ 12-18 บาทแล้ว โดยราคาไข่ไก่เบอร์ 0 อยู่ที่แผงละ 140 บาท เบอร์ 1 แผงละ 130-132 บาท เบอร์ 2 แผงละ 125 บาท เบอร์ 3 แผงละ 120 บาท และเบอร์ 4 แผงละ 117 บาท ขณะที่ราคาจำหน่ายปลีก 10 ฟองก็จะอยู่ที่ 10 ละ 45 บาท ไปจนถึง 55 บาท ส่งผลให้ราคาขายปลีกขึ้นไปถึงฟองละ 5-6 บาท
ด้านน.ส.อริดา ทัชพล หรือป้าแม้ว เจ้าของร้านขายไข่ไก่ป้าแม้ว ในชุมชนบ้านท่อ เผยว่าแม้วันนี้จะมีการประกาศขึ้นราคาอีก แต่ทางร้านยังเหลือไข่ที่สั่งมาก่อนหน้านี้ยังเปิดขายในราคาเดิม ยังไม่ขับราคา และยังถือว่าในชุมชนแห่งนี้และใกล้เคียงถือว่าเป็นร้านที่ขายไข่ไก่ถูกที่สุดอยู่ ซึ่งจะพบว่าราคาต่ำกว่า เจ้าอื่นอยู่แผงละ 3-5 บาท ในแต่ละขนาด ตัวเองขายไข่ไก่มา 2-3 ปีแล้ว และยืนยันว่าเป็นเจ้าเดียวที่ราคาถูกที่สุดในย่านนี้ ตั้งแต่ขายไข่ไก่มาในยุคของรัฐบาลประยุทธ์นี้ไข่ไก่แพงที่สุดเป็นประวัติการณ์ ราคาปรับขึ้นต่อเนื่อง แต่ร้านยังยืนยันที่จะเอากำไรเพิ่มเพียงเล็กน้อยแผงละไม่เกิน 5 บาท เนื่องจากลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวบ้านในชุมชน รวมทั้งผู้ทีรายได้น้อย จึงไม่อย่างเอากำไรมาก
ป้าแม้วกล่าวอีกว่าจากราคาที่แพงขึ้นพฤติกรรมของผู้บริโภคก็เปลี่ยนไปจากเคยซื้อครั้งละถาดใหญ่ 30 ฟอง ก็เริ่มลดลงมาต่อเนื่องเหลือ 10 ฟองบ้าง 5 ฟองบ้าง บางคนหาเช้ากินค่ำรายได้น้อยบ้างก็มาขอซื้อครั้งละ 1-2 ฟองก็ต้องขายให้ ฟองเล็กสุดขายให้ฟองละ 4 บาทเท่านั้น บางคนซื้อเพื่อไปทอดให้ลูกกินซื้อไข่ 2 ฟองข้าวเหนียว 5 บาท รวม 13 บาทก็ให้ลูกได้อิ่มท้องไปโรงเรียน จึงไม่อยากขายแพงหรือฉวยโอกาสเอากำไร
“ก็อยากให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้ามาดูแล ทางหน้าฟาร์มเองก็อ้างเรื่องต้นทุนที่เพิ่มข้นทั้งค่าอาหารสัตว์ และราคาน้ำมันในการขนส่งที่เพิ่มขึ้น จึงอยากแนะให้ภาครัฐ โดยเฉพาะกรมปศุสัตว์ ช่วยส่งเสริมเกษตรกรรายย่อยในพื้นที่ให้มีการกระจายฟาร์มไก่ไข่ที่มีมาตรฐานไปตามชุมชนทั้งในระดับอำเภอ และระดับจังหวัดให้มีฟาร์มไก่ไข่ในพื้นที่ลดต้นทุนในการขนส่ง ก็จะช่วยลดต้นทุนทำให้ราคาไข่ไก่ถูกลง และยังเป็นการส่งสเริมอาชีพให้กับเกษตรกรในพื้นที่ไปพร้อมกัน ดีว่าตอนนี้ยกอำนาจไปให้กับฟาร์มใหญ่ๆ ที่ผูกขาด” ป้าแม้วกล่าว
ส่วนที่ตลาดสดแห่งหนึ่งในเขตเทศบาลนครนครราชสีมา หลังจากเครือข่ายสหกรณ์ ผู้เลี้ยงไก่ไข่ประกาศปรับขึ้นราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอีก พบว่าราคาขายปลีกไข่ไก่ภายในตลาดยังไม่มีการปรับขึ้นราคา โดยทางแม่ค้าให้เหตุผลว่าไข่ไก่ที่ขายอยู่ตอนนี้ยังเป็นไข่ไก่ล็อตเก่าที่มีการปรับราคาล่าสุดเมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา โดยเบอร์ศูนย์ขายอยู่ที่แผงละ 145 บาท เบอร์ 1 แผงละ 140 บาท เบอร์ 2 แผงละ 130 เบอร์ 3 แผงละ 128 บาท และไข่ไก่เบอร์ 4 แผงละ 120 ถึงแม้ว่าราคาขายปลีกไข่ไก่บางร้านจะยังไม่มีการปรับราคาขึ้นแต่ก็ยังคงมีร้านขายปลีกไข่ไก่ที่เริ่มปรับราคาขึ้นบ้างแล้ว ซึ่งจากการปรับราคาไข่ไก่ทำให้ส่งผลกระทบไปยังบรรดาร้านอาหารที่ใช้ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร
นายสุริยา เชาว์บัวหลวง พ่อค้าขายข้าวไข่เจียว บอกว่าที่ร้านของตนนั้นขายอาหารอยู่ 2 เมนู คือผัดกะเพราะและข้าวไข่เจียว ซึ่งข้าวไข่เจียวนั้นตนขายเพียงกล่องละ 20 บาท ซึ่งไข่ไก่ที่ตนใช้ในร้านนั้นเป็นไข่ไก่เปลือกบางซึ่งตอนนี้มีราคาอยู่ที่แผงละ 95 บาท ซึ่งจากเดิมตนซื้อมาแผงละ 85-90 บาท แต่จากราคาไข่ไก่ที่สูงขึ้นนั้นได้ส่งผลกระทบทำให้ตนจำเป็นหาทางปรับลดต้นทุนจากทางอื่นแทนการขึ้นราคาข้าวไข่เจียว เนื่องจากเห็นใจลูกค้าเพราะส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำจึงจำเป็นต้องขายในราคาเดิมคือกล่องละ 20 บาท
ขณะที่ร้านจุฑามาศค้าไข่ ใน ต.พราน กระต่าย อ.พรานกระต่าย จ.กำแพงเพชร เป็นร้านขายส่งและขายปลีกไข่รายใหญ่ของ จ.กำแพงเพชร คนงานเร่งเรียงไข่ลงแผงจากเครื่องคัดไข่ พบว่าที่ร้านมีไข่เข้ามาจำนวนมาก น.ส.จุฑามาศ ทวนธง อายุ 31 ปี เจ้าของร้านเปิดเผยว่า สาเหตุที่ราคาไข่ปรับขึ้นสูงตลอดมา เนื่องจากมีการปลดแม่ไก่แก่ออกทำให้ปริมาณไข่ลดลง หรืออาจจะเป็นช่วงว่างระหว่างการจัดตั้งรัฐบาลใหม่ เพราะตอนนี้ยังไม่มีใครมาดูแลควบคุมราคาไข่อย่างเต็มที่ จึงอยากฝากให้มีการจัดตั้งรัฐบาลเร็วๆ เพื่อจะได้มาดูแลควบคุมราคาไข่ และโดยเฉพาะตอนนี้ขึ้นเยอะมาก ขึ้นมาตลอดตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ซึ่งช่วงนั้นราคาไข่คละแค่แผงละ 96 บาทเท่านั้น แต่ผ่านมาแค่ 3-4 เดือนราคาขึ้นไปเป็นแผงละ 120 บาทแล้ว ต้นทุนก็สูงมาก ราคาน้ำมันช่วงนี้ก็ขึ้นตลอด ยังมีค่าจ้างคนงานอีก ตอนนี้ร้านขายปลีกและแม่ค้าตามตลาดนัดซึ่งเคยเป็นลูกค้าที่ร้านพากันเลิกขายไปเยอะมาก
