ภูมิภาค - นวดแผนไทย‘เชียงใหม่’เจอพิษโควิด ปรับขายอาหาร-เลี้ยงพนักงาน

เชียงใหม่ – นางเนาวรัตน์ ธนะศรีสุธารัตน์ อดีตผู้อำนวยการฑัณฑสถานหญิงเชียงใหม่ เผยว่าก่อตั้งลีลานวดแผนไทย ตั้งแต่ปี 2550 นำผู้ต้องโทษที่พ้นโทษออกมายึดอาชีพนวดแผนไทย รวมหลายร้อยคน เพื่อให้แต่ละคนมีรายได้เลี้ยงตนเองได้หลังพ้นโทษ โดยร้านลีลานวดไทย มีทั้งหมด 8 สาขา ขณะนี้ได้เปิดให้บริการได้เพียง 5 สาขา แต่ละวันมีลูกค้าเข้ามานวดเพียง 10-20 คนเท่านั้นและเป็นลูกค้าคน

ไทย ขณะประสบปัญหาโควิด 19 ระบาด พนักงานบางคนที่มีบ้านอยู่ก็ได้ลาออกไปอยู่บ้าน ส่วนที่ไม่มีบ้าน 70 คน ก็ต้องเลี้ยงดูแล จึงปรึกษากันว่า ตนอายุ 73 ปี ยังสู้ชีวิตแล้วทุกคน จะร่วมสู้ด้วยไหม

จากนั้นวางมือจากมือนวดหันมาจับทัพพี จับเส้นก๋วยเตี๋ยวแทน เพื่อให้มีรายได้เลี้ยงตนเอง ทุกคนตกลงจึงเปิดร้านขายอาหารขึ้น โดยใช้สูตรน้ำยาสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย สูตรคุณย่า เป็นสูตรดั้งเดิม

เน้นวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทำเองทั้งพริกป่น ถั่วคั่ว เครื่องปรุงทำเอง ยอมลงทุนให้ได้อาหารที่มีคุณภาพ แต่ขายราคาถูกชามละ 35 บาทถึง 60 บาท ลูกค้าทุกระดับสามารถรับประทานได้ เนื่องจากไม่มีต้นทุนค่าเช่าสถานที่ เปิดมาได้ 2 เดือน ลูกค้ามาอุดหนุนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเด็กเยาวชน ราคาถูกรับประทานได้ ที่ผ่านมามีอดีตผู้ต้องขังหญิงพ้นโทษออกมาทำงานเป็นพนักงานนวด มากกว่า 500

คน ในรอบกว่า 10 ปี เดินทางไปนวดต่างประเทศก็มี หรือกลับไปเปิดร้านของตนเองที่บ้านก็มีด้วย

หากอนาคตเศรษฐกิจดีขึ้น ก็ยังคงสาขา 8 เป็นร้านอาหาร ได้รับบทเรียนที่ผ่านมาทุ่มเทกับร้านนวดพอเกิดวิกฤตตั้งตัวไม่ได้ ทำให้ล้มทั้งหมด ร้านนวดต้องอาศัยพึ่งลูกค้าต่างชาติถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ตอนนี้ส่วนสภาพ ห้องนวดเดิมก็ต้องดัดแปลงมาเป็นห้องนั่งรับประทานอาหารแทน โต๊ะนวดน้ำมันก็ต้อง

ปรับเปลี่ยนเป็นโต๊ะรับประทานอาหาร พนักงานนวดก็ต้องหันมาเป็นแม่ครัว ทางร้านยังเข้าร่วมโครงการคนละครึ่งด้วย