ควันหลงความอร่อย ข่าวสดอาหารจานเด็ด 2020 – มีคำพูดอยู่ว่า ไม่ว่าชีวิตจะสุขหรือกำลังทุกข์ อาหารอร่อยจะช่วยเติมพลังได้ ทุกสถานการณ์ บางครั้งบางคราก็อาจจะสร้างกำลังใจได้อีก
ช่วงต้นปีที่คนไทยและทั่วโลกกำลังเผชิญกับการแพร่ระบาดอย่างหนัก ของโรคติดเชื้อโควิด-19 บรรดาร้านอาหารโดยเฉพาะร้านที่อยู่ในห้าง ไม่สามารถเปิดให้บริการได้จากมาตรการล็อกดาวน์ ‘ข่าวสด’ จึงได้เปิดพื้นที่เพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการร้านอาหารในการประชาสัมพันธ์ผ่านช่องทางออนไลน์ ภายใต้โปรเจ็กต์ ‘Khaosod Food Delivery’’
นอกจากจะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้ประกอบการร้านอาหารและลูกค้า เมื่อบวกกับคอลัมน์ยอดนิยมที่แนะนำร้านอาหารอร่อยทั้งในพื้นที่กรุงเทพฯ และต่างจังหวัด อย่าง ‘อิ่มอร่อย’ ทั้งในสื่อสิ่งพิมพ์และออนไลน์ โดยมีแฟนๆ คอลัมน์แห่ไปชิมกันทุกร้านที่แนะนำ
เป็นที่มาของงานอีเวนต์ที่คัดสรรจานเด็ดทั้งคาว-หวาน อาหารไทย จีน ญี่ปุ่น ฯลฯ เรียกว่าครบทุกสไตล์ มารวมไว้ในงาน “ข่าวสดอาหารจานเด็ด 2020” จัดขึ้นระหว่างวันที่ 28 ตุลาคมถึง 1 พฤศจิกายน 2563 ที่เอ็มซีซี ฮอลล์ เดอะมอลล์ไลฟ์สโตร์ งามวงศ์วาน
งานนี้รวบรวมถึงกว่า 100 ร้านทั้งร้านเด็ดระดับตำนาน เป็นต้นว่า ‘โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง’ นำขาหมูเยอรมันพร้อมเครื่องเคียงครบชุดกับน้ำจิ้มสุดแซ่บ กับไส้กรอกลาเกอร์ซอสเซส มาเสิร์ฟพร้อมเบียร์สดลาเกอร์และโรเซ่กันพอกรึ่มๆ “สมบูรณ์โภชนา” เจ้าตำรับปูผัดผงกะหรี่แห่งย่านบรรทัดทองกว่า 50 ปี
“จกโต๊ะเดียว” จากอาหารจีนโอมากาเสะโต๊ะเดียวสู่รางวัลมิชลินกับเกี๊ยวกุ้งในตำนาน “ไก่ย่างเสือใหญ่” รสอีสานสูตรชาวอุบลฯ ครองใจนักชิมกว่า 35 ปี และ “ภัตตาคาร 70 ปี ลิ้มกวงเม้ง” ร้านเก่าแก่ปากซอยจุฬา 15 ไม่เคยออกบูธงานไหนมาก่อน กับเมนูยอดฮิตที่ร้านก็คือฮื่อแซ จะเรียกว่าเป็นซาซิมิจีนก็ได้ เพราะเป็นปลาสดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มหวาน เคียงกับผักสด
เสริมทัพความอร่อยด้วยร้านดังทั่วไทย อาทิ ห้องอาหาร “วานา นาวา สกาย” “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อบ้านเนิน” “หมูกรอบอากง” “ปาท่องโก๋ ราวินทรา” “ตำปากเปิด” “กุยช่ายเจ๊อิม ฉะเชิงเทรา” ที่แฟนๆ แห่ซื้อกันแน่นร้านตลอดทั้งวัน
ที่ได้รับความนิยมขายดิบขายดีผัด-ลวก-ปิ้ง มือเป็นระวิง เพราะเป็นร้านดังที่มาเพียงวันเดียว ได้แก่ “ข้าวผัดปูเมืองทอง” “หมูย่างลำยอง” “รสดีเด็ด”
ลูกเด็ดอยู่ที่ “เป็ดย่างประจักษ์” ร้านนี้เปิดมา 111 ปีแล้ว ไม่เคยไปออกบูธงานไหนมาก่อน ตัดสินใจย้ายเขียงจากบางรักเป็นครั้งแรกเพื่อมางานนี้โดยเฉพาะ ขายรอบแรกเป็ดหมดบูธตั้งแต่บ่ายต้นๆ พอยกมาอีกรอบก็เกลี้ยงตั้งแต่ยังไม่เย็นย่ำ แว่วว่าแฟนๆ มารอตั้งแต่ประตูห้างยังไม่เปิด
นอกจากร้านระดับตำนานและร้านดังทั่วไทย งานข่าวสดอาหารจานเด็ด 2020 ยังจัดเต็มสินค้า “โอท็อปสุดอร่อย” คัดสรรห้าดาวจากกรมการพัฒนาชุมชนและจังหวัดสมุทรสาคร และร้านค้าอื่นๆ ทั่วประเทศ ให้ชิมและช็อปครบทั้ง 4 ภาค ไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลกุ้ง ปู ปลา สดใหม่เหมือนเพิ่ง ยกจากอวน ปลาทูมหาชัย ปลาช่อนทอด ปลาสลิดแดดเดียวขนมเปี๊ยะรสเลิศ ไอศกรีมจากมะพร้าวล้วนๆ ขนมธัญพืชเพื่อสุขภาพ และผลไม้คัดเกรด ฯลฯ กินอิ่มที่งานแล้วก็ซื้อกลับไปเป็นของฝากคนที่บ้าน
มีของดีอีสานบ้านเฮาร้านคนดัง ครูสลา คุณวุฒิ กับ “ฮ้อน ฮ้อน” แบรนด์ก๋วยจั๊บญวนสุดอร่อยจากอุบลฯ “สุนารี ราชสีมา” ยก ขบวนน้ำปลาร้าปรุงรส น้ำพริกปลาฉลาดที่หากินยาก ไส้อั่ว และหมี่โคราชที่ลงมือปรุงเอง และ“ปู พงษ์สิทธิ์ คำภีร์” กับซอสพริก “พี่ปู”
ตลอดทั้ง 5 วันยังมีกิจกรรมพิเศษ การสาธิต 5 เมนูอาหารชาววังโดยสถาบันอาหารเอ็มเอสซี ทุกเย็นมีให้ชมสาธิตพร้อมชิมเมนูพิเศษจาก“เชฟอาร์ เชฟแก้ว เชฟบูม” 3 ผู้เข้าแข่งขันคนดังจากรายการ The Next Iron Chef Season 2 หลังสาธิตวิธีทำกันเสร็จก็นำมาเสิร์ฟให้กับแฟนๆ ที่ใจจดใจจ่อนั่งชมพร้อมรอเวลาชิม เรียกว่างานนี้ครบเครื่องเรื่องของอาหารอร่อย
ที่ยังคงคอนเซ็ปต์อีกอย่างคือ ในงานนี้มีบริการ Khaosod Food Delivery ไม่ว่าอยู่ใกล้ไกลแค่ไหนก็ไปส่งให้ หรือถ้ายังลังเล ไม่รู้ว่าจะเลือกร้านไหนดีเพราะอร่อยทุกร้าน ก็มีกูรูของกินตัวจริงเสียงจริงคอยให้คำแนะนำ
ปิดฉากไปพร้อมกับความสำเร็จของปรากฏการณ์ “ที่สุดของความอร่อย” แห่งย่านงามวงศ์วาน แล้วเตรียมพบกับตำนานแห่งความอร่อยครั้งใหม่ในแบบ “ข่าวสดอาหาร จานเด็ด” เร็วๆ นี้
ขอบคุณทุกร้านอาหารและผู้สนับสนุน การจัดงานข่าวสดอาหารจานเด็ด 2020 ได้แก่บมจ.ปตท, คาราบาวเครื่องดื่มระดับโลก, บีพีอินดัสเตรียล พาร์ค, กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย, บมจ.ซี แวลู, จังหวัดสมุทรสาคร
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, โรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง, บจก.ตรีเพชรอีซูซุเซลส์, ห้องอาหารภิรมย์ โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัล หัวหิน รีสอร์ท, วานา นาวา สกาย โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ วานา นาวา หัวหิน, บจก.อุตสาหกรรมนมไทย นมตรามะลิ, บจก.กีวีและคมคม โปรดักส์ และเส้นหมี่ อบแห้งไวไว
พบกันอีกเมื่อถึงเวลา..ข่าวสดอาหาร จานเด็ด
