เมนูจากข้าวไทย – เมื่อเร็วๆนี้ กรมการค้าภายใน กระทรวงพาณิชย์ จัดงาน “มหัศจรรย์ข้าวไทย ความภูมิใจแห่งท้องทุ่ง” ที่ลานเมืองสุขสยาม ชั้น G ไอคอนสยาม กรุงเทพฯ เพื่อกระตุ้นการบริโภคข้าวไทยในช่วงที่ผลผลิตข้าวฤดูกาลใหม่กำลังออกสู่ตลาด และขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ข้าวไทย ปี 2563-2567
ภายในงานนอกจากจะมีนิทรรศการ “เพราะรักจึงชวนกินข้าวไทย” ยังมีไฮไลต์โชว์ปรุงเมนู “ข้าวหอมมะลิผัดกิมจิสไตล์เกาหลี” และ “โกปี๊ทีรามิสุจากข้าวสังข์หยด” จากการรังสรรค์ของ เชฟพลอย-ฐาติกานต์ ตัณฑจินนะ Top Chef Thailand Season 2 ร่วมกับ น.ส.พัชรี พยัควงษ์ รองอธิบดีกรมการค้าภายใน ที่ให้เกียรติร่วมปรุงเมนูสุดพิเศษในครั้งนี้
จานเด็ดวันนี้ขอแนะนำ ข้าวหอมมะลิผัดกิมจิสไตล์เกาหลี ส่วนผสม ได้แก่ ข้าวสวยหอมมะลิ 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ช้อนชา หอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา กิมจิ 120 กรัม น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
ท็อปปิ้ง ประกอบด้วย หมูชาบูสไลซ์ผัด 150 กรัม ผักโขมลวกคลุกน้ำมันงาและงาขาว ถั่วงอกลวกคลุกน้ำมันงาและงาขาว เห็ดหอมลวกคลุกน้ำมันงาและงาขาว แครอตลวกคลุกน้ำมันงาและงาขาว แตงกวาหั่นสไลซ์คลุกน้ำมันงาและงาขาว ไข่แดง ออร์แกนิกแบบทานดิบได้ และสาหร่าย (ไว้สำหรับโรยข้าว)
วิธีทำ ผัดกระเทียม หอมใหญ่ น้ำมันงา และโคชูจัง ให้เข้ากัน แล้วใส่กิมจิลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยใส่ข้าวหอมมะลิลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย ตักใส่จาน และวางท็อปปิ้งด้านบนตามต้องการ
เสร็จสรรพรับประทานได้
