ซีอาร์จีรุกเข้มออนไลน์ – นายณัฐ วงศ์พานิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด หรือ ซีอาร์จี เปิดเผยว่า ขณะนี้บริษัทปรับแผนให้รองรับการแพร่ระบาดของโควิด-19 ระลอกใหม่โดยจะเน้นการบริหารจัดการต้นทุน และควบคุมค่าใช้จ่ายต่างๆ ให้เหมาะสม
ปัจจุบันโจทย์หลักคือการเพิ่มยอดขายเพื่อชดเชยรายได้ จึงเร่งหาช่องทางจำหน่ายผ่านอีคอมเมิร์ซและระบบแพลตฟอร์มออนไลน์ ชั้นนำ และปรับแผนการเปิดร้านสาขาใหม่นอกศูนย์การค้ามากขึ้น และเปิดร้านในรูปแบบที่เอื้อต่อธุรกิจในรูปแบบใหม่คือ เดลิเวอรี่และออมนิชาแนล อาทิ เดลโก, ไฮบริด คลาวด์, มินิ สโตร์, คีออส และร้านที่เป็นสแตนด์อโลน เนื่องจากมีโครงสร้างค่าใช้จ่ายต่ำ
อย่างไรก็ตาม ธุรกิจร้านอาหารในปี 2563 มีมูลค่า 3.85-3.89 แสนล้านบาท หดตัวประมาณ 9.7% เนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไปสั่งอาหารเดลิเวอรี่มากขึ้น รวมถึงตลาดยังมีการแข่งขันสูงทำให้ ผู้ประกอบการต้องปรับตัว เช่นเดียวกับบริษัทที่มีพอร์ตธุรกิจร้านอาหาร ทั้ง อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น และเบเกอรี่ รวมกว่า 15 แบรนด์ มีสาขารวมกว่า 1,064 สาขาทั่วประเทศ
