ภูมิภาค - พื้นที่หลังบ้านทำแปลงปลูกผัก

ราชบุรี – น.ส.มนธิตา อยู่หนู ชาวต.หนองอ้อ อ.บ้านโป่ง เผยว่าหลังจากเรียนจบระดับ ปวส. ด้านธุรกิจการอาหาร ได้เข้าทำงานในตำแหน่งเจ้าหน้าที่พัฒนาผลิตภัณฑ์ของโรงงานแปรรูปอาหารแห่งหนึ่ง ชีวิตที่ผ่านมา ก็มีความมั่นคงดี สามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้ กระทั่งรุ่นพี่ที่เคยทำงานด้วยกัน ได้เกษียณจากงาน แต่ก็ยังคงต้องมาทำงานรับจ้างเพื่อเลี้ยงตัวเองและครอบครัว ทำให้ตนกลับมามองย้อนดูชีวิตของตัวเอง ก่อนตัดสินใจลาออก และกลับมาพลิกฟื้นที่ดินหลังบ้านของครอบครัวขนาด 80 ตารางเมตร ทำแปลงปลูกผักสลัด ในรูปแบบยกพื้นไม่ต้องเสียเวลากำจัดวัชพืช เน้นการพึ่งพาตนเองเป็นหลัก

สำหรับการปลูกผักสลัด จะเลือกใช้เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพ เพาะปลูกต้นอนุบาลในกระถางรวม เมื่อต้นกล้าเริ่มโต ก็จะคัดแยกลงปลูกในถาดหลุม ที่มีดินเพาะสูตรพิเศษของดินพีทมอส และปุ๋ยมูลไส้เดือน ช่วยทำให้ต้นกล้าเจริญเติบโตได้ดี รากแข็งแรง เมื่อต้นกล้าอายุได้ประมาณ 20-25 วัน จึงย้ายกล้าลงปลูกบนแปลงยกพื้น โดยหมักดินจากเศษวัชพืช ปุ๋ยคอก และสารชีวภัณฑ์ตามสูตร รวมไปถึงใช้สารชีวภัณฑ์ไล่แมลง ป้องกันเชื้อรา และโรยปิดหน้าดินด้วยใบไผ่ เพื่อเก็บความชื้น และที่สำคัญคือ เมื่อเราหมักใบไผ่จนได้ที่จะเกิดราขาวไตร โคเดอมา ที่จะช่วยบำรุงรากพืช และป้องกันเชื้อราที่ทำลายใบผักสลัด ใช้เวลาปลูกอีกประมาณ 30 วัน จึงสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตส่งจำหน่ายได้ ผลผลิตที่ได้ในช่วงแรกๆ จะนำไปเร่ขายตามหมู่บ้าน ด้วยความอร่อย ของผักสดๆ ทำให้ลูกค้าต่างติดใจ จึงบอกปากต่อปาก เนื่องจากพื้นที่การผลิตที่จำกัด จึงต้องใช้การปลูกแบบหมุนเวียน เพื่อให้มีผลผลิตออกจำหน่ายให้กับลูกค้าทุกสัปดาห์ จนบางครั้งต้องถึงขั้นสั่งจองแปลงผักกันเลย ในส่วนราคาขายผักสลัดอยู่ที่กิโลกรัมละ 120 บาท สำหรับต้นกล้าผักสลัด ราคาจะอยู่ที่ถาดละ 200 บาท มีจำนวน 105 ต้น แม้ว่ารายได้ในแต่ละเดือนจะไม่มาก แต่ก็เพียงพอที่ตนจะสามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้อย่างเป็นสุข

โดยหลังจากที่ปลูกผักระยะหนึ่ง เริ่มมีลูกค้าสนใจเข้ามาเยี่ยมชมและเรียนรู้กันเป็นจำนวนมาก สุดท้ายกลายเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้ที่พบเห็น นำไปทำตาม บริหารจัดการพื้นที่หลังบ้านเล็กให้เป็นแหล่งอาหารคุณภาพ สร้างรายได้เสริม ท่านที่สนใจเยี่ยมชมแปลงผักสวนครัว และผักสลัดสดๆ ติดต่อสอบถามเส้นทางและสั่งซื้อได้ที่ เบอร์ 08-9744-9592 หรือที่เฟซบุ๊ก “Aey Monthita”