‘เพชรเพิ่มพร’เขาย้อย คงความอร่อยกว่า 20 ปี – ร้านอาหารเพชรเพิ่มพร อ.เขาย้อย จ.เพชรบุรีบริการอาหารไทยรสชาติดั้งเดิม กลมกล่อมเน้นคุณภาพ สด ใหม่ สะอาด และเพิ่มปริมาณให้ลูกค้าได้อิ่มอร่อยเต็มที่ทุกจาน
คุณเพิ่มพร จันทร์เปล่ง เจ้าของร้าน เปิดเผยว่าเปิดขายอาหารมากว่า 20 ปี เริ่มแรกขายข้าวแกงหลากหลายเมนู ทั้งภาคกลางและภาคใต้ กว่า 20 ชนิด ก่อนมาเปิดเป็นร้านอาหาร ซึ่งมีให้เลือกกินหลากหลายเมนู อาทิ
คั่วกลิ้งหมู ใช้เนื้อหมูส่วนสะโพก นำมาสับปนกับกระดูกอ่อนแล้วผัดกับเครื่องแกง คั่วไปเรื่อยๆ จนแห้ง ได้รสชาติเข้มข้นแบบปักษ์ใต้แท้ๆ 1 จานกินได้ 2-3 คน
ปลากระชาย ทางร้านเลือกใช้ปลาแรด ปลาทับทิม หรือปลากะพงสดๆ แล่เอาแต่เนื้อแล้วคลุกแป้งทอดกรอบ โรยหน้าด้วยกระชายทอดกรอบ ราดด้วยซอสมะขามสูตรพิเศษเปรี้ยวหวานกำลังดี จะได้เนื้อปลา กรอบนอกนุ่มใน กระชายกรอบเคี้ยวเพลิน 1 ตัวกินได้ 3-4 คน
ส่วนแกงภาคกลางหากินยาก คือ แกงใบมะขามอ่อนใส่หอยเสียบ ใช้เฉพาะใบมะขามอ่อนๆ นำมาแกงกับกะทิ ใส่เครื่องแกง แล้วใส่ หอยเสียบสดๆ รสชาติเข้มข้น หอมกะทิ และออกเปรี้ยวจากใบมะขาม 1 หม้อกินได้ 3-4 คน
แกงป่าไก่ ร้านนี้ถือว่าเด็ด ใช้ไก่บ้าน เนื้อเหนียวนุ่ม พริกแกงโขลกเองวันต่อวัน ครบเครื่องแกง ทั้งขมิ้น สมุนไพรไทยสรรพคุณทางยามากมาย ใส่ผัก อาทิ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ข้าวโพดอ่อน ข่าซอย เมล็ดพริกไทยสด และโรยด้วย ใบกะเพรา กินคู่กับไข่เจียวปู ข้าวสวยร้อนๆ เข้ากันอย่างลงตัวเลยทีเดียว 1 หม้อกินได้ 3-4 คน
ทอดมันปลากราย ทางร้านทำเองทุกขั้นตอนทั้งขูดเนื้อปลา โขลกพริกแกงแล้วใช้วิธีนวดมือหรือตีมือ จนเนื้อทอดมันเหนียว นำไปแช่ในตู้เย็น 30 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงทุกอย่างเซ็ตตัวเข้ากัน ก่อนนำมาทอด 1 จาน กินได้ 3-4 คน อีกเมนูที่ลูกค้านิยมสั่งกันมาก เป็นออร์เดิร์ฟกินเล่นก่อนอาหารจานหลัก นั่นคือ ยำผักบุ้งกรอบ นำผักบุ้งชุบแป้งทอดกรอบ แล้วทำ น้ำยำซีฟู้ด ใส่ทั้งหมู หมึก และกุ้ง ปรุงรสครบทุกรสชาติ 1 จานกินได้ 2-3 คน
ชะอมวุ้นเส้นกุ้งสด เมนูนี้ลูกค้าก็สั่งกันแทบทุกโต๊ะ ทำจานต่อจานเพื่อความอร่อย หอมกลิ่นชะอม ผัดกับวุ้นเส้นไข่ และ กุ้งสด ปรุงรสได้อย่างลงตัว 1 จานกินได้ 2-3 คน
นอกจากนี้ ทางร้านยังมีอาหารอีก หลากหลายเมนูให้ได้เลือก เช่น แกงส้มทะเลใบชะคราม ต้มข่าไก่ แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย ทะเลปลาช่อนเกยตื้น หมึกเพิ่มพร ไก่นอนลัง และไก่โคะ เป็นต้น
มีบริการรับจัดอาหารกล่อง จัดบุฟเฟต์ ในราคาย่อมเยา หรือหากต้องการนั่งกินที่ร้าน ลูกค้าต้องใจเย็นรออาหารสักเล็กน้อย เพราะเจ้าของร้านทำทุกเมนูด้วยตัวเอง
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00-18.00 น. สำรองที่นั่งโทร. 08-6178-8575
