ผัดเผ็ดหอยหนาม – “ผัดเผ็ดหอยหนาม” เมนูเด็ดบนเกาะสุกร ต.เกาะสุกร อ.ปะเหลียน จ.ตรัง
เมธี เมืองแก้ว ผู้สื่อข่าวข่าวสดจ.ตรัง พาไปคุยกับ 2 สามีภรรยา นายดนุพล ติงหงะ และ นางอมรรัตน์ หยังดี เจ้าของร้านครัวระเบียงนา ชาวเกาะสุกร
ผัดเผ็ดหอยหนาม เป็นเมนูสุดฮิต มีให้ทานที่นี่ที่เดียวในตรัง ปกติหอยหนามลักษณะเปลือกมีหนามแหลมคม เป็นหอยที่ชาวประมงไม่ชอบที่สุด เปลือกหอยจะทำให้อวนเสียหาย แต่ร้านครัวระเบียงนาเกิดไอเดียแปลกใหม่ จึงนำหอยหนามมาผัดเผ็ด โดยใช้พริกแกงสูตรทางร้าน ช่วยดับกลิ่นคาวหอยหนามได้ ก่อนนำมาขึ้นโต๊ะให้นักท่องเที่ยวได้ลิ้มลอง รสชาติหนึบ หวาน อร่อย และเผ็ดจัดจ้าน
หากจะกินเมนูนี้ต้องมาในช่วงปลายมรสุมเท่านั้น ส่วนราคาจานละ 120 บาท
เมนูอื่นๆ ก็มีให้ได้ลิ้มลองอีกมากมาย วัตถุดิบสดใหม่จากชาวประมง ปลอดสารเคมี อาทิ ปลากะพงทอดไข่เค็ม กุ้งผัดไข่เค็ม ปูนิ่มน้ำจิ้มซีฟู้ด ราคาอาหารเริ่มต้นตั้งแต่ 40 บาท ไปจนถึงหลักร้อย
ลูกค้าสามารถนั่งเรือเพื่อมาทานอาหารที่ร้าน ท่ามกลางทุ่งนาเขียวขจี แถมยังมีฝูงควายทะเลให้ได้ชมกันอีกด้วย หลังอิ่มท้องแล้วสามารถนั่งรถซาเล้งไปเที่ยวรอบเกาะ เพื่อชมวิถีชีวิตชาวเกาะสุกร และชมผลผลิตอันเลื่องชื่อคือ แตงโมชายหาด
ร้านเปิดให้บริการทุกวัน (หยุดทุกวันพุธ) ตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น. โทร. 08-1432-2125, 06-3546-6024 หรือเพจ “ครัวระเบียงนาเกาะสุกร”
