นครราชสีมา – นายนัด แช่มครบุรี ชาวบ้านในพื้นที่บ้านหนองหว้า ต.ครบุรีใต้ อ.ครบุรี เผยว่า ทุกปีช่วงหน้าแล้งชาวบ้านจะเลือกบริเวณแหล่งน้ำตามทุ่งนาที่มีน้ำเหลือน้อยหรือเกือบแห้งขอด ช่วยกันสูบน้ำและจับปลา เนื่องจากจะเป็นจุดที่มีปลามารวมกันเป็นจำนวนมาก ก่อนจะนำมาแบ่งปันกันนำกลับบ้านเพื่อประกอบอาหารเลี้ยงครอบครัวลดภาระค่าใช้จ่ายในช่วงที่เนื้อสัตว์อย่างหมูและไก่ที่มีการปรับราคาสูงขึ้นในตอนนี้ หากได้มากเหลือจากบริโภคก็จะนำไปจำหน่ายเป็นรายได้เสริม
สำหรับปลาที่ได้ส่วนใหญ่ก็จะเป็นปลาพื้นบ้านที่หาได้จากท้องทุ่งทั่วไป อย่างเช่น ปลาช่อน ปลาหมอ ปลาดุก และปลาขาว เป็นต้น แต่ที่เป็นที่นิยมอย่างมากของชาวบ้านในพื้นที่ก็จะเป็นปลาไหล ซึ่งจะไม่สามารถใช้มือจับได้เหมือนปลาทั่วไป ก็จะมีการนำอุปกรณ์อย่างเหล็กแหลมมาช่วยในการจับ ส่วนใหญ่จะใช้เป็นเหล็กแหลมยาวประมาณเมตรเศษ ปลายแหลมสองแง่งลักษณะคล้ายส้อม แทงตามตลิ่งที่เป็นแหล่งของปลาไหล เมื่อโดนตัวก็จะโกยดินโคลนตามแนวเหล็กก็จะจับได้ ปลาไหลที่นี้เนื้อเยอะ รสชาติดี ทำอาหารได้หลากหลายเมนู ต้ม ย่าง หรือผัดเผ็ด เป็นต้น จำหน่ายกิโลกรัมละ 200 บาท
