อ้าต้มเลือดหมูหม้อดิน-เครื่องแน่น – ร้านในตำนานความอร่อยกว่า 30 ปี ของจังหวัดนนทบุรี แถวถนนรัตนาธิเบศร์ (ขาออก) ใกล้แยกแคราย
เปิดร้านตั้งแต่เช้าตรู่ พร้อมจัดเตรียมวัตถุดิบคุณภาพสดใหม่ทุกวัน โดยเฉพาะหมูกรอบที่ทางร้านทำเอง เลือกหมูสามชั้นเนื้อเยอะ
สำหรับต้มเลือดหมูไม่ใช่มีแค่เลือดหมูที่อร่อย แต่ยังมีเครื่องในหมู อาทิ ม้าม หัวใจ ไส้ เซี่ยงจี๊ ตับ และกระเพาะ
ทางร้านทำความสะอาดอย่างดี ไม่มีกลิ่นคาว พร้อมเสิร์ฟใส่หม้อดิน ที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน เพราะมีคุณสมบัติเก็บความร้อนได้นาน ไม่ต้องกลัวน้ำซุปจะเย็นเสียรสชาติ
ต้มเลือดหมู เลือกใส่ทุกอย่าง ทั้งหมูกรอบ หมูชิ้น เครื่องในหมู น้ำซุปใส่หอมพริกไทย ทางร้านปรุงรสน้ำซุปออกหวานเล็กน้อยพอได้รสชาติ ปรุงรสตามชอบ ข้าวสวยร้อนๆ สักถ้วย ทำเอาอิ่มแปล้ไปเลยมื้อเช้า
ส่วนใหญ่ ลูกค้าประจำจะรู้กันว่าทางร้านสามารถสั่งเครื่องในลวกมากินเป็นกับข้าวได้ด้วย เช่น ไส้ลวก-กุนเชียง 1 จาน หมูกรอบ-กุนเชียง 1 จาน ซึ่งทางร้านก็จะรู้ว่าใส่มา อย่างละครึ่งจาน
นอกจากนี้ทางร้านยังมีแกงกะหรี่สไตล์จีนกลาง น้ำแกงไม่ข้นมาก รสอ่อนๆ หมูกับฟักนุ่ม แกงกะหรี่ก่อนกินราดอาจาดด้วย ก็ยิ่งเพิ่มรสชาติความเข้มข้น
ทางร้านยังมีหมูแดง-หมูกรอบ ซึ่งหมูกรอบหั่นมาชิ้นโต หนังกรอบฟู มันหมูไม่เยอะมาก หมูแดงเนื้อแน่นรสชาติกำลังดี น้ำราดเข้มข้นออกรสหวานตัดเค็ม
หากนั่งกินที่ร้านอิ่มแล้ว ซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านได้อีก เช่น กระดูกหมูทอด รสชาติหมักเครื่องเทศได้เข้าเนื้อ เนื้อหมูนุ่มดี ทอดกระเทียมมาเค็มนิดๆ
ทีเด็ดของฝากทางร้านคือ กุนเชียง ทางร้านทำเอง เนื้อแน่น มันหมูน้อย ออกรสหวานตัดเค็ม นำไปทำเป็นยำกุนเชียง หรือทอดกินกับข้าวต้มก็เข้ากัน
เมื่อเข้ามาภายในร้าน จะพบกับเมนูอาหารต่างๆ ติดไว้ตามด้านข้างของร้าน สามารถเลือกสั่งได้ตามใจชอบเลยครับ
ร้านเปิดทุกวัน 05.00-15.00 น.
จับตะหลิว
