อิ่มอร่อย : ก๋วยเตี๋ยวข้างวัดเสด็จ เสิร์ฟล้นชาม-อิมพุงกาง

ร้านก๋วยเตี๋ยวใน จ.ลำปาง มีมากมาย แต่ร้านที่เป็นตำนานที่น่าจดจำว่าให้เยอะมากเป็นพิเศษ คือร้าน “ก๋วยเตี๋ยวข้างวัดเสด็จ”

มี นางอังคนา ต่อกัน หรือ แม่อ้อย อายุ 46 ปี อยู่บ้านเลขที่ 86 หมู่ 11 ต.บ้านเสด็จ อ.เมืองลำปาง เป็นเจ้าของร้าน ช่วยกันขายกับครอบครัว

ร้านไม่ใหญ่นัก แต่เอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวร้านนี้จะอัดแน่นไปด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น กระดูกหมู ข้อไก่ตุ๋น จนล้นชาม ใครเห็นก็ต้องร้องโอ้โห และต้องคว้าโทรศัพท์มือถือมา ถ่ายรูปก่อนเป็นอันดับแรก พร้อมแชร์ไปในกลุ่มเพื่อนฝูงให้ได้เห็นอิจฉากันเล่นๆ แถมกิน ไม่หมดยินดีให้ลูกค้าห่อกลับบ้านได้ด้วย

นางอังคนาเล่าว่า ร้านนี้เปิดมาได้ประมาณ 50 ปีกว่าแล้ว ตั้งแต่รุ่นแรกจะเป็นตากับยาย มาเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ข้างวัดพระธาตุเสด็จแห่งนี้ เป็นเพิงไม้เล็กๆ โดยให้เครื่องเยอะมาตั้งแต่รุ่นตายายแล้ว เนื่องจากร้านอยู่ใกล้กับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ลำปาง ซึ่งสมัยก่อนยังเป็นวิทยาลัยเทคโนโลยีอาชีวศึกษา หรือเรียกกันว่า เกษตรแม่วัง

เด็กสมัยนั้นยังไม่ค่อยมีเงินมากนัก เวลามากินก๋วยเตี๋ยวก็จะขอน้ำซุป เพื่อเอากลับไปต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปกินที่หอพัก เลยเป็นเอกลักษณ์ของร้านที่ให้ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้น กระดูกหมู จำนวนมาก เป็นการช่วยเด็กๆ เมื่อเห็นคนกินอิ่มเราก็สุขใจ จึงสืบทอดมาจาก ตายาย เป็นรุ่นที่ 2 โดยปรับปรุงร้านจาก≠≠≠≠ เพิงไม้มาเป็นร้านที่แข็งแรงขึ้นมาได้ 7 ปีแล้ว

“มีคนถามตลอดว่าให้เยอะขนาดนี้ได้กำไรจากไหน บอกได้เลยว่าได้กำไรไม่มาก แต่ขอให้เลี้ยงลูก ส่งลูกเรียนได้ เหนื่อยแค่นี้เราสู้” นางอังคนากล่าว

แม้จะเสิร์ฟแบบเต็มชาม แต่คุณภาพวัตถุดิบก็ไม่น้อยหน้า สด สะอาด วันต่อวัน

เลือกเส้นได้ตามใจชอบทั้ง เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ เส้นมาม่า เส้นหมี่ วุ้นเส้น หรือสั่งเกาเหลา ก็ได้ตามอัธยาศัย ชอบรสชาติแบบธรรมดาก็ต้องสั่งน้ำใส หากชอบจี๊ดจ๊าดก็เลือกต้มยำ มีผักสด เช่น ถั่วงอก ให้เติมฟรีอีกด้วย

ราคาธรรมดาชามละ 40 บาท พิเศษชามละ 50 บาท

รับรองให้เยอะจนพุงกาง บางคนกินวันนี้ อาจอิ่มถึงวันพรุ่งนี้เลย

การเดินทาง มาตามเส้นทางถนนซูเปอร์ไฮเวย์ลำปาง-งาว ปากทางเข้าจะมีซุ้มประตูทางเข้าเดียวกับวัดพระธาตุเสด็จ ตรงมาประมาณ 2 กิโลเมตร เลี้ยวขวาไปทางข้างวัดเล็กน้อยก็ถึงร้านก๋วยเตี๋ยวแล้ว